كُركُم

الكركم، موطنه الأصلي سريلانكا (كركم لونجا)، يحتوي على أعلى محتوى من الكركمين في العالم، بنسبة 5 إلى 6%. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. الكركم هو التوابل الذي يعطي أطباقك اللون الأصفر. وقد تم استخدامه في سيلان منذ آلاف السنين كتوابل وفي الأيورفيدا.