Muskatnuss mit Schale

Muskatnuss mit Schale wird vor allem von versierten Verbrauchern gekauft, die das Gewürz über einen längeren Zeitraum aufbewahren und die Schale erst kurz vor der Verwendung aufbrechen möchten.

DRUERA vermarktet Muskatnuss mit Schale in Packungsgrößen von 4 Unzen und 16 Unzen, die online gekauft werden können, indem Sie auf den nach unten zeigenden Pfeil neben der Packungsgröße klicken.

Muskatnuss wird im Bergland von Zentral-Ceylon angebaut. Muskatnuss (Myristica fragrans) stammt aus den Molukken im Osten Indonesiens und soll Anfang des 19. Jahrhunderts nach Sri Lanka eingeführt worden sein. Das Gewürz wächst auf einem ausladenden immergrünen Baum mit einer Höhe von 15–20 Meter.

Blumen sind im Allgemeinen eingeschlechtig. Es kommen auch bisexuelle Blüten vor. Gelegentlich sieht man in Plantagen Bäume mit männlichen und weiblichen Blüten. Die Früchte sind fleischige Steinfrüchte. Wenn sie reif sind, färben sie sich gelb und spalten sich in zwei Hälften, wodurch ein violett-brauner, glänzender Samen freigelegt wird, der von einem netzartigen roten Arillus namens Macis umgeben ist.

Der Muskatnussbaum liefert zwei Gewürze: Muskatnuss, den Kern des Samens, und Muskatblüte, den netzartigen, purpurroten, ledrigen Auswuchs (Aril), der die Schale des Samens bedeckt. Unsere Gewürze werden in der Wildnis angebaut und können deswegen als biologisch angesehen werden. Sie sind frei von jeglichen Pestiziden und Herbiziden.

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