Schwarzes Pfefferpulver

Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Schwarzer Pfeffer aus Sri Lanka ist für seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen von über 6 % bekannt, der als der höchste der Welt gilt.

DRUERA vertreibt schwarzen Pfeffer in Packungsgrößen zu 2 oz, 4 oz und 16 oz. Sie können ihn online kaufen, indem Sie auf den nach unten zeigenden Pfeil neben der Packungsgröße klicken.

Wenn Pfefferbeeren reifen, verfärben sie sich von grün über gelb zu rot. Wenn das Endprodukt schwarzer Pfeffer sein soll, werden die Beeren noch relativ unreif gepflückt und dann getrocknet. Für Produkte aus schwarzem Pfeffer wird die ganze Beere bzw. das ganze Pfefferkorn verwendet.

Beim Trocknen der Beeren wird die Schale runzelig und dunkelbraun oder schwarz. Gemahlen ergeben die Pfefferkörner ein Pulver aus hellen und dunklen Partikeln. Unser schwarzer Pfeffer wird wild angebaut und kann als biologisch angebaut betrachtet werden. Nach der Ernte wird er sonnengetrocknet und vakuumverpackt, um die ätherischen Öle zu erhalten.

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