Weißer Pfefferschüttler

Weißer Pfefferstreuer 2 Oz (56g) - mit einem milderer, subtilerer Geschmack.

Weißer Pfeffer ist milder als schwarzer Pfeffer und hat einen weniger komplexen Geschmack. Sowohl ganze als auch gemahlene weiße Pfeffer sind auf unserer Website erhältlich.

Weißer Pfeffer wird aus vollreifen Pfefferbeeren handgefertigt. Die Beeren werden etwa 10 Tage in Wasser eingeweicht, wodurch sie fermentieren. Die Schale wird entfernt, wodurch auch ein Teil des scharfen Piperins und der ätherischen Öle, die dem schwarzen Pfeffer sein Aroma verleihen, verloren geht. Weißer Pfeffer hat ein anderes Aroma und eine andere Schärfe als schwarzer Pfeffer.

Weißer Pfeffer sollte nach dem Kochen des Gerichts hinzugefügt werden.

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