¿Recuerdas los años 90 y todo ese revuelo en torno a los cereales? Yo consideraba que el crumble de canela era una de mis opciones favoritas. Pero, ¿qué hay de Tostada de canela crujiente casera¡Claro, hagámoslo glorioso juntos!

Todo lo que necesitas es harina común, mantequilla vegana, extracto de vainilla, aceite en aerosol y la opción de usar canela y azúcar o canela en polvo. Es simple y es posible que ya tengas los componentes necesarios.

Si bien es posible que no repliquen exactamente el original, estas tostadas crujientes de canela caseras siguen siendo satisfactorias.

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¿Por qué hacer tostadas de canela caseras?

A miles de personas les encantan las tostadas de canela caseras y por una buena razón: tienen una textura suave y escamosa y la cantidad justa de dulzura. ¡A toda tu familia le encantarán! El aroma de la canela llenará toda tu cocina y apuesto a que te sentirás tentado a tomar unos cuantos bocados directamente de tu bandeja de horno.

¿La mejor parte? Es increíblemente fácil de armar.

Este cereal es genial a cualquier hora del día. Viértalo en un bol con leche, mézclelo con helado o cómalo a puñados. Mejorará su desayuno. Puede tomarlo como un refrigerio dulce rápido. Espolvoréelo sobre yogur, avena o incluso agréguelo a muffins o galletas para darle un toque crujiente.

El azúcar con canela hace que esta receta sea mejor

El azúcar con canela es la clave para el sabor perfecto del Cinnamon Toast Crunch.

Combine el azúcar granulada con la canela molida para hacer una mezcla ideal.

Ajuste la cantidad de canela según su preferencia, pero evite agregar una cantidad excesiva.

Receta casera de tostadas de canela crujientes

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo común, equivalente a 240g.
• 1 taza (224 g) de mantequilla vegetal, cortada en cubos fríos.
• 1 unidad de extracto de vainilla, equivalente a 1 cucharadita.
• 2 cucharadas de agua fría, lo que equivale a 30ml.
• 1/2 taza (100g) de azúcar que sea orgánica.
• 1 cucharada de Canela de Ceilán.
• Aceite en forma de spray.

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°F (176°C).

2. Combine la harina, la mantequilla vegana fría con sal, el agua, el extracto de vainilla y 1 cucharadita de azúcar con canela o cinamomo en polvo en un procesador de alimentos. Comience a mezclar todo después de que hayan pasado 30 segundos. Continúe raspando los bordes según sea necesario hasta que se forme una masa.

Si es necesario, forme una bola con la mano y, si lo desea, incorpore harina adicional. Forme la mezcla en forma esférica y refrigérela durante un cuarto de hora.

Me gusta partir la masa por la mitad y concentrarme en una mitad a la vez. Guardo la mitad en el refrigerador.

3. Coloque la pieza de masa entre dos hojas de papel pergamino o, alternativamente, mi método recomendado es colocar una estera de silicona para hornear debajo y papel pergamino encima.

4. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Aplana la masa hasta formar un rectángulo considerable. Con un cuchillo, puedes recortar los extremos irregulares para crear una línea recta. Aplica una capa ligera de aceite en aerosol y luego una generosa capa de Cinnadust o azúcar con canela.

5. Para crear cuadrados, use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar filas y columnas uniformes. Cópielos del tamaño que desee. Córtelos en cuadrados de al menos 1 por 1 pulgada. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel o con una placa antiadherente.

Si necesita ayuda para levantar las piezas, utilice un cuchillo para deslizarlo con cuidado debajo de ellas.Realizar el mismo procedimiento con los trozos de masa sobrantes y la otra mitad de la masa.

6. Luego de formarlas todas, hornéalas en el horno durante 12 minutos o hasta que queden doradas y crujientes.

7. Déjalas enfriar durante 10 minutos antes de consumirlas para evitar que se endurezcan demasiado. Aumenta la cantidad de aceite en aerosol y espolvorea más azúcar con canela o Cinnadust para asegurar una cobertura completa.

8. Disfrútelos inmediatamente solos o con una porción de leche vegetal. Recuerde beber toda la leche con sabor a canela restante sorbiéndola.

¿Tiene el mismo sabor que el cereal Cinnamon Toast Crunch original?

¡Sí! El cereal casero tiene un sabor buenísimo. La canela combina muy bien con la vainilla y la mantequilla dulce.

Es perfecto para aderezar helados o yogures. Se puede tomar con leche o a puñados.

La textura es ligeramente diferente a la variedad comprada en la tienda, pero el sabor es muy similar.

Almacenamiento y vida útil

Guarde las sobras de cereal Cinnamon Toast Crunch casero en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

También puedes guardarlo en el refrigerador hasta 2 semanas o congelarlo hasta 2 meses.

Disfrutando de tu tostada de canela casera

Disfrute de su Cinnamon Toast Crunch casero con leche, como aderezo para helado o a puñados.

También puedes usarlo como aderezo para yogur o avena.

Sea creativo y utilícelo como un refrigerio crujiente o como aderezo para postres.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, por supuesto. Puedes utilizar harina sin gluten para hacer tu masa.

¿Puedo usar mantequilla vegana en lugar de mantequilla normal?

¡Sí, por supuesto! La mantequilla vegana funciona muy bien para hacer masa.

¿Qué pasa si mi masa está demasiado pegajosa?

No hay problema. Agrega un poco más de harina a la masa y mézclala hasta que se integre.

Una opción más saludable con pan tostado crujiente con canela y masa madre

Coge tu masa madre inicial.

Echa la harina, el azúcar, la sal y la masa madre en el procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener la masa.

Estírala y córtala en cuadritos pequeños.

Mételos en el horno y hornéalos hasta que estén dorados. ¡Listo! ¡Cereal saludable, listo!