Coctelera de especias de clavo

Agitador de especias con clavo

Los clavos de olor de Sri Lanka se recogen a mano de forma selectiva y se secan para conservar el sabor.  Los clavos enteros de Sri Lanka son apreciados por tener un mayor contenido de aceites esenciales que otros.  variedades.

Los clavos enteros son los capullos de flores sin abrir, dulces, picantes y aromáticos del árbol Syzygium aromaticum.

Los clavos de olor deben ser un elemento básico en cualquier despensa de especias y no deben comprarse solo para la temporada navideña. Los clavos de olor enteros son un ingrediente clave en muchas recetas, incluidas las verduras encurtidas clásicas,  salsa bechamel, estofados y guisos, y Té Chai.

Las especias exóticas aportan una profundidad de sabor inigualable. Son dulces, picantes y algo amargas.

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