Pimentero Blanco

La pimienta blanca es más suave que la pimienta negra y tiene un sabor menos complejo. Tanto los pimientos blancos enteros como molidos están disponibles en nuestro sitio

La pimienta blanca se elabora a mano a partir de bayas de pimiento completamente maduras. Las bayas se remojan en agua durante unos 10 días, lo que lleva a la fermentación. Se quita la piel, lo que también elimina parte de la piperina picante y los aceites volátiles que le dan su aroma a la pimienta negra. La pimienta blanca tiene un sabor y un componente picante diferentes a los de la pimienta negra.

Se debe agregar pimienta blanca después de cocinar el plato.

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