Pimentero Blanco

Pimentero blanco

La pimienta blanca es más suave que la pimienta negra y tiene un sabor menos complejo. En nuestro sitio web se encuentran disponibles pimientas blancas enteras y molidas.

La pimienta blanca se elabora a mano a partir de bayas de pimienta completamente maduras. Las bayas se remojan en agua durante unos 10 días, lo que provoca la fermentación. Se quitan las pieles, lo que también elimina parte de la piperina picante y los aceites volátiles que le dan a la pimienta negra su aroma. La pimienta blanca tiene un sabor y un componente picante diferentes a los de la pimienta negra.

La pimienta blanca se debe añadir después de que el plato se haya cocinado.

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