Gâteau délicieux et humide de cannelle aux pommes - parfait pour toute occasion

Je me souviens de l'époque où ma grand-mère préparait ce délicieux gâteau aux pommes et à la cannelle. Je l'adorais quand j'étais enfant. Mmm. Ce mélange incroyable de cannelle, de pomme et de noix. Un gâteau tout simplement divin. Et aujourd'hui, je vais partager avec vous ma recette préférée de gâteau aux pommes et à la cannelle.

Il apporte une touche chaleureuse et personnelle. Garni de pommes fraîches et de cannelle aromatique, c'est un plat idéal à déguster en automne.

Cette recette est simple à préparer et ne nécessite qu'un seul bol, ce qui en fait un choix parfait pour les journées chargées.

Ce gâteau regorge de pommes fraîches et d'épices chaudes. C'est un incontournable de la saison des pommes.

Le meilleur dans tout ça ? C'est rapide et facile à préparer, sans robot pâtissier.

La meilleure recette de gâteau aux pommes

Ce gâteau est exceptionnellement moelleux et sa garniture sucrée au délicieux parfum de cannelle est parfaite. Nous coupons nos pommes en petits morceaux, évitant les gros morceaux, mais n'hésitez pas à ajuster la taille selon vos goûts. L'alliance parfaite de douceur, d'épices et de gourmandise !

Beaucoup de gens adorent cette recette de gâteau pour une bonne raison : elle est savoureuse et facile à préparer. C'est un plat idéal en toute saison.

Le mariage parfait de cannelle, de pommes et de noix épatera vos invités. Son goût unique et inoubliable fait de ce gâteau un classique. Optez pour du beurre doux pour un goût et une texture plus denses. L'huile est également un atout pour ceux qui la préfèrent.

Coupez soigneusement les pommes en dés pour éliminer les gros morceaux.

Ma famille a adoré cette recette de gâteau aux pommes et à la cannelle. On le déguste en dessert, au petit-déjeuner ou au goûter.

Notes de recettes : 4,5/5 étoiles

Cuisine de desserts : Américain

Portions : 8-10

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Durée totale : 1 heure

Informations nutritionnelles (par portion) :

• Calories : 250
• Sucre : 20 g
• Sodium : 100 mg
• Matières grasses : 10 g
• Glucides : 35 g
• Protéines : 2 g
• Cholestérol : 20 mg

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette de gâteau aux pommes et à la cannelle

• Beurre fondu – assurez-vous d'utiliser du beurre non salé et ramolli.
• Sucres – vous aurez besoin de sucre brun foncé ainsi que de sucre cristallisé.
• 2 gros œufs
• extrait de vanille – il ajoute un goût sophistiqué à votre gâteau aux pommes.
• 210 gr de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude – vous en aurez besoin pour que votre gâteau lève.
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de Poudre de cannelle de Ceylan – c’est un ingrédient essentiel de la recette du gâteau aux pommes.
• 2 pommes – Il vous faudra deux pommes moyennes. N'importe quelle variété de pommes fera l'affaire pour cette recette.
• 100 gr de noix – nous aimerions ajouter des noix, mais il est possible d'utiliser toutes les noix que vous aimez.

Conseils de cuisson pour une mie tendre

Pour une mie tendre et parfaite dans votre gâteau aux pommes et à la cannelle, voici quelques conseils rapides :

• La précision est la clé : Utilisez toujours une balance de cuisine pour peser vos ingrédients. Cela garantit une mesure précise et évite que votre gâteau ne devienne trop sec ou trop dense.
• Choisissez frais : Optez pour des pommes fraîches : elles apportent une saveur imbattable et la texture idéale à votre gâteau.De plus, ils gardent le gâteau moelleux !
• Gérer l'humidité : Après avoir râpé vos pommes, récupérez le jus. Ce contrôle de l'humidité garantit que votre gâteau ne sera ni trop détrempé ni trop sec.
• Cuire uniformément : Un moule à gâteau en métal est votre allié. Il favorise une cuisson uniforme, le centre cuisant aussi parfaitement que les bords.
• Lève-toi bien : N'oubliez pas le bicarbonate de soude ! Il est essentiel pour une bonne levée et donne à votre gâteau la mie légère et fondante que vous recherchez.

Choisir les bonnes pommes

Oui, les pommes de votre gâteau aux pommes et à la cannelle feront toute la différence. Optez pour des variétés rouges ou mélangez-les avec d'autres variétés pour une douceur équilibrée.

Les pommes acidulées comme les Pink Lady, les Braeburn ou les Honeycrisp sont d'excellents choix. Elles apportent une note délicieuse qui se marie à merveille avec la cannelle. Privilégiez toujours les pommes fraîches pour un gâteau au goût et à la texture optimaux.

Frais signifie vraiment savoureux, alors prenez ces pommes directement au marché ou chez votre épicier local et préparez-vous à déguster un gâteau délicieusement moelleux.

Instructions de recette

Très bien, maintenant épatez vos invités et votre famille.

1. Garniture à la cannelle d'abord : Prenez votre bol. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, les deux sucres et saupoudrez d'une pincée de cannelle. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture friable.
2. Ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez l'huile, la cassonade, les œufs, les pommes fraîchement râpées, un peu de jus de pomme et l'extrait de vanille. Ce mélange rendra votre gâteau moelleux et savoureux.
3. Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez délicatement la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue au mélange humide. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé ; n'en abusez pas, sinon vous perdrez la texture moelleuse.
4. Heure de la casserole : Transférez votre pâte à gâteau dans un moule graissé et répartissez uniformément la savoureuse garniture à la cannelle que vous avez préparée plus tôt directement dessus.
5. Cuisinez-le : Placez-le au four (350°F ou 175°C) et faites cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et qu'un cure-dent inséré en son centre soit propre lorsque vous le retirez. 40 minutes devraient suffire.
6. Lustre: Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Comment ? Mélangez le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille dans un bol.
7. Finir : Versez le glaçage sur votre gâteau refroidi. Laissez-le prendre quelques minutes, puis découpez votre chef-d'œuvre et savourez. Savourez ce délice pomme-cannelle !

L'accord parfait : la glace à la vanille

• Coupez votre gâteau pomme-cannelle en fins carrés. Ajoutez une boule de glace vanille. Et voilà, votre gâteau est prêt à être servi !
• Pourquoi cette combinaison est-elle si réussie ? La glace a une texture onctueuse et une douceur qui se marient parfaitement avec la cannelle et les pommes.
• Il se marie bien avec d'autres gâteaux faciles à grignoter tels que le gâteau aux amandes et aux myrtilles, le gâteau au citron et aux graines de pavot, le gâteau aux figues fraîches, etc.

Dépannage et FAQ

Dois-je éplucher les pommes avant de les utiliser ?

Non, ce n'est pas nécessaire, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez.

Puis-je faire cette recette sans la garniture émiettée ?

Oui, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre à la cannelle avant la cuisson pour une garniture encore plus rapide.

Quel type de sucre dois-je utiliser ?

Le sucre cristallisé ou la cassonade conviennent bien à cette recette.