Clous de girofle

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DRUERA ne vend que des clous de girofle de la plus haute qualité produits au Sri Lanka, appelés "Hand Picked Cloves" (clous de girofle cueillis à la main)

Cela signifie que chaque clou de girofle est sélectionné individuellement à la main pour s'assurer qu'il a une tête intacte attachée à la tige, ce qui indique une bonne maturité et une teneur maximale en huile

Les qualités inférieures peuvent inclure des morceaux cassés, des tiges sans tête ou des clous de girofle récoltés au mauvais moment

Les clous de girofle cueillis à la main sont plus parfumés, plus piquants et ont un meilleur aspect que les clous cueillis à la machine ou les clous de qualité inférieure.

Les clous de girofle entiers sont incroyablement polyvalents. Dans les plats salés, plantez-les dans le jambon, ajoutez-les aux rôtis, aux currys, aux plats de riz comme le biryani, ou incluez-les dans des mélanges d'épices comme le garam masala

Pour les desserts, ils sont délicieux dans les tartes aux pommes, les plats à base de potiron et les biscuits épicés

Dans les boissons, ajoutez-les au vin chaud, au cidre de pomme, au thé chai ou aux grogs chauds. Leur saveur intense permet de les utiliser en petite quantité

Vous pouvez les utiliser entières (en les retirant avant de les servir) ou les moudre fraîchement pour une répartition plus homogène des saveurs.

Le Sri Lanka (Ceylan) est réputé pour ses épices depuis des siècles, à tel point que le commerce des épices de l'île a attiré les marchands arabes, les colonisateurs portugais, hollandais et britanniques tout au long de l'histoire

Les clous de girofle de Ceylan proviennent des collines centrales montagneuses autour de Kandy, où le climat et les conditions du sol produisent des clous de girofle exceptionnellement parfumés et piquants

Les bourgeons sont cueillis à la main au moins quatre fois par an lorsqu'ils sont à pleine maturité, puis séchés au soleil pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'ils passent du rose au brun riche.

Bien qu'ils ne soient pas officiellement certifiés biologiques, les clous de girofle de DRUERA sont cultivés à l'état sauvage au Sri Lanka et peuvent être considérés comme biologiques. Ils sont exempts de pesticides et d'herbicides

La nature sauvage et les méthodes de récolte traditionnelles signifient que vous obtenez des clous de girofle aussi proches que possible de leur état naturel, sans les intrants chimiques courants dans les exploitations agricoles commerciales à grande échelle.

DRUERA propose quatre formats : 1 oz (29g) dans un shaker pratique pour un usage quotidien, 4 oz (114g), 8 oz (227g), et 1 lb (453g) pour les utilisateurs intensifs ou ceux qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix

Les clous de girofle entiers conservent leur saveur et leur puissance beaucoup plus longtemps que les clous de girofle moulus. Lorsqu'ils sont correctement conservés dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, les clous de girofle entiers peuvent conserver leur qualité pendant 2 à 3 ans

Les clients ont remarqué que les clous de girofle de DRUERA sont nettement plus frais et moins durs que les clous de girofle des magasins d'alimentation, ce qui est un signe de qualité.

Oui. L'une des utilisations traditionnelles est le soulagement temporaire des douleurs dentaires. Il suffit de placer un clou de girofle entier près de la zone affectée, car l'eugénol contenu dans les clous de girofle a des propriétés anesthésiantes naturelles

Un client a mentionné spécifiquement l'utilisation des clous de girofle de DRUERA pour un mal de dents avec de bons résultats

Les clous de girofle sont également très appréciés dans les pots-pourris faits maison, les pomanders (oranges piquées de clous de girofle) et comme désodorisant naturel lorsqu'ils sont mijotés avec de l'eau et d'autres épices

Certaines personnes ajoutent quelques clous de girofle à leur thé pour obtenir un arôme et une saveur chauds et épicés.