Épice de muscade

La noix de muscade cultivée au Sri Lanka ne contient aucun ingrédient artificiel, car les arbres poussent à l'état sauvage. Le muscadier produit deux épices : la noix de muscade, qui est le noyau de la graine, et le macis, qui est l'excroissance coriace de couleur pourpre en forme de filet (arille) qui recouvre l'enveloppe de la graine.