Curcuma

Le curcuma, originaire du Sri Lanka ( Curcuma longa ), possède la teneur en curcumine la plus élevée au monde, soit 5 à 6 %. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et est un puissant antioxydant. Le curcuma est l'épice qui donne une couleur jaune à vos plats. Il est utilisé à Ceylan depuis des milliers d'années comme épice et dans l'Ayurveda.