Curcuma

Le curcuma, originaire du Sri Lanka (Curcuma longa), possède la plus forte teneur en curcumine au monde, soit 5 à 6 %. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et est un puissant antioxydant. Le curcuma est l'épice qui donne une couleur jaune à vos plats. Il est utilisé à Ceylan depuis des milliers d'années comme épice et dans l'Ayurveda.