クローブスパイス
セイロン産のクローブスパイスは、非常に香りがよく、刺激が強いことから世界的に有名です。セイロンは数世紀にわたり、そのスパイスの多様性で知られています。
スパイスは、スリランカに外国人を引き寄せる磁石でした。最初はアラブ人、次にポルトガル人、オランダ人、そして最後にはスリランカを遠く離れた帝国の植民地にしたイギリス人です。スリランカのスパイスは、味と香りにおいて、独自の地位を築いています。
クローブスパイス - DRUERA クローブは手摘みで、茎に頭がついています。これはスリランカの最高級クローブで、「手摘みクローブ」と呼ばれています。
DRUERA は、クローブ スパイスを 1 オンス、4 オンス、8 オンス、16 オンスのパック サイズで販売しており、パック サイズの横にある下向きの矢印をクリックするとオンラインで購入できます。
スリランカでは、数多くのスパイスが生産され、消費されています。クローブは、フトモモ科の常緑樹である Syzygium aromacum の、濃い茶色の乾燥した未開花の花蕾です。ピンク色の花蕾は乾燥すると赤褐色に変わり、刺激臭と甘い味がします。
クローブの名前は、フランス語で「釘」を意味する「clou」に由来しています。スリランカのクローブは、キャンディの中央山岳地帯で採れます。クローブは、少なくとも年に 4 回は手摘みで収穫されます。数日間天日干しすると、ピンク色が失われて茶色に変わります。
当社のスパイスは野生で栽培されており、オーガニックといえます。殺虫剤や除草剤は一切使用していません。
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