ターメリック

スリランカ原産のウコン (Curcumalonga) は、5 ～ 6% という世界最高レベルのクルクミン含有量を持っています。ターメリックは強力な抗炎症作用と非常に強力な抗酸化物質を持っています。ターメリックは料理に黄色を与えるスパイスです。ターメリックはセイロンで何千年もの間スパイスとして、またアーユルヴェーダで使用されてきました。