桂皮油
シナモンリーフオイルは本物のシナモンから蒸留され、主にセイロンで栽培されています。桂皮油は温かくスパイシーな香りがしますが、かなりきつい香りがあり、樹皮油の豊かなコクがありません。その主成分はシンナムアルデヒドではなくオイゲノールです。
この油にはオイゲノール含有量が高いため、その後別の香味料であるイソオイゲノールに変換するためのこの化学物質の供給源としても価値があります。
桂皮油は食用ではないため、皮膚に塗布しないでください。
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