スリランカ産のホワイトペッパーは、その独特な外観、香り、そしてエッセンシャルオイルの含有量の高さにより世界的に有名です。味と香りにおいて、スリランカのスパイスは独自のクラスにあります。
DRUERA は、2 オンス、4 オンス、16 オンスのパック サイズでホワイトペッパーを販売しています。パック サイズの横にある下向きの矢印をクリックすると、オンラインで購入できます。
ペッパーの実が熟すと、緑から黄色、そして赤に変わります。最終製品が黒胡椒の場合は、未熟なうちに果実を摘み取り、乾燥させます。ベリーまたはコショウの実全体が使用されます。果実が乾燥すると、皮膚にしわが寄り、濃い茶色または黒に変わります。
コショウの実を粉砕すると、明るい粒子と暗い粒子の粒子が生成されます。白胡椒は黒い皮を取り除き、芯だけを使って作られます。果実は蔓の上で長く熟すため、皮を剥きやすくなります。収穫後、成熟した果実を浸して皮をほぐし、その後全体をこすり落とします。
芯、つまり白コショウの実を天日に出して乾燥させます。ホワイトペッパーは主に、明るい色のソースやサラダドレッシング、マヨネーズやクリームスープなど、暗い粒子が望ましくない料理や食品に使用されます。しかし、ヨーロッパでは家庭やレストランで使用する場合、伝統的に黒胡椒よりも白胡椒が好まれています。
当社のスパイスは野生で栽培されているため、オーガニックであると考えられます。殺虫剤や除草剤は一切使用されていません。
オンライン出荷追跡により、3 ～ 7 日以内に世界中に配送されます。