Heerlijke zelfgemaakte kaneeltoastcrunch voor een perfecte ochtendstart

Herinner je je de jaren 90 nog, met al die hype rond ontbijtgranen? Ik vond kaneeltoastcrunch een van mijn favoriete keuzes. Maar wat dacht je van zelfgemaakte kaneel toast crunch? Zeker, laten we er samen iets geweldigs van maken!

Het enige wat je nodig hebt is bloem, veganistische boter, vanille-extract, oliespray en de mogelijkheid om kaneel en suiker of kaneelpoeder te gebruiken. Het is eenvoudig en je hebt de benodigde ingrediënten waarschijnlijk al in huis.

Ook al zijn ze misschien niet helemaal hetzelfde als het origineel, deze zelfgemaakte kaneeltoastcrunch is nog steeds heerlijk.

Misschien vind je dit ook leuk onze ultieme recept voor gigantische, luchtige kaneelbroodjes.

Waarom zelfgemaakte kaneeltoastcrunch?

Duizenden mensen zijn dol op zelfgemaakte kaneeltoastcrunch. En terecht. Het heeft een zachte, krokante textuur en precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Je hele gezin zal ervan smullen! De geur van kaneel vult je hele keuken, en ik wed dat je in de verleiding komt om er een paar happen van te nemen, rechtstreeks van de bakplaat.

En het allerleukste? Het is ontzettend eenvoudig in elkaar te zetten.

Deze ontbijtgranen zijn geschikt voor elk moment van de dag. Doe ze in een kom met melk, gooi ze over ijs of eet ze met een handjevol. Ze maken je ontbijt lekkerder. Eet ze als snelle, zoete snack. Strooi ze over yoghurt, havermout of gooi ze in muffins of koekjes voor een extra crunch.

Kaneelsuiker maakt dit recept beter

Kaneelsuiker is de sleutel tot de perfecte Cinnamon Toast Crunch-smaak.

Meng kristalsuiker met gemalen kaneel tot een ideaal mengsel.

Pas de hoeveelheid kaneel aan naar uw voorkeur, maar zorg ervoor dat u niet te veel toevoegt.

Recept voor zelfgemaakte kaneeltoastcrunch

Ingrediënten

• 2 kopjes tarwemeel voor alle doeleinden, gelijk aan 240 g.
• 1 kopje (224 g) plantaardige boter, in koude blokjes gesneden.
• 1 eenheid vanille-extract, gelijk aan 1 theelepel.
• 2 eetlepels koud water, dit komt overeen met 30 ml.
• 1/2 kopje (100 g) biologische suiker.
• 1 eetlepel Ceylon kaneel.
• Olie in sprayvorm.

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 176 °C.

2. Meng de bloem, veganistische koude gezouten boter, water, vanille-extract en 1 theelepel kaneelsuiker of kaneelpoeder in een keukenmachine. Begin na 30 seconden met mixen. Blijf indien nodig de randen schrapen tot er een deeg ontstaat.

Vorm het mengsel indien nodig met de hand tot een bal en voeg eventueel extra bloem toe. Vorm het mengsel tot een bol en laat het een kwartier in de koelkast rusten.

Ik vind het fijn om het deeg in tweeën te delen en me telkens op één helft te concentreren. Bewaar de helft in de koelkast.

3. Plaats het stuk deeg tussen twee vellen bakpapier. Als alternatief raad ik aan om een ​​siliconen bakmat eronder te leggen en er bakpapier bovenop.

4. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van ongeveer 0,6 cm. Rol het plat tot een flinke rechthoek. Snijd met een mes de oneffenheden bij zodat er een rechte lijn ontstaat. Bestrijk het deeg lichtjes met oliespray en bestrooi het vervolgens rijkelijk met kaneelpoeder of kaneelsuiker.

5. Om vierkanten te maken, gebruik je een pizzasnijder of een mes om gelijkmatige rijen en kolommen te snijden. Maak ze in elke gewenste maat. Snijd ze in vierkanten van minimaal 2,5 bij 2,5 cm. Leg ze op een bakplaat die bekleed is met bakpapier of een antiaanbaklaag heeft.

Heb je hulp nodig bij het optillen van de stukken? Gebruik dan een mes om er voorzichtig onder te schuiven. Herhaal dezelfde procedure met de overgebleven stukken deeg en de andere helft van het deeg.

6.Nadat u ze allemaal hebt gevormd, bakt u ze 12 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

7. Laat ze 10 minuten afkoelen voordat je ze eet om te voorkomen dat ze te hard worden. Gebruik meer oliespray en strooi er meer kaneelsuiker of kaneelpoeder over voor een goede dekking.

8. Geniet er direct van, zo of met een portie plantaardige melk. Vergeet niet om de resterende kaneelmelk op te drinken door deze op te slurpen.

Smaakt het naar de originele Cinnamon Toast Crunch Cereal?

Ja! De zelfgemaakte ontbijtgranen smaken echt heerlijk. Kaneel combineert heel goed met vanille en zoete boter.

Perfect als topping voor ijs of yoghurt. Eet het met melk of per handjevol.

De textuur is iets anders dan die van de in de winkel gekochte variant, maar de smaak is vrijwel hetzelfde.

Opslag en houdbaarheid

Bewaar restjes zelfgemaakte Cinnamon Toast Crunch-ontbijtgranen maximaal een week in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.

Je kunt het ook maximaal 2 weken in de koelkast bewaren of maximaal 2 maanden in de vriezer.

Genieten van je zelfgemaakte kaneeltoast

Geniet van je zelfgemaakte Cinnamon Toast Crunch met melk, als topping op ijs of per handjevol.

Je kunt het ook gebruiken als topping voor yoghurt of havermout.

Wees creatief en gebruik het als knapperige snack of topping op een dessert.

Veelgestelde vragen

Kan ik dit recept glutenvrij maken?

Jazeker. Je kunt gerust glutenvrije bloem gebruiken voor je deeg.

Kan ik veganistische boter gebruiken in plaats van gewone boter?

Jazeker! Veganistische boter werkt heel goed om deeg te maken.

Wat als mijn deeg te plakkerig is?

Geen enkel probleem. Voeg wat extra bloem toe aan je deeg. Meng tot een samenhangend geheel.

Een gezondere optie met zuurdesem kaneel toast crunch

Pak je zuurdesemstarter.

Doe de bloem, suiker, zout en je zuurdesemstarter in je keukenmachine. Mix tot je een deeg krijgt.

Rol het uit. Snijd het deeg in kleine vierkantjes.

Zet ze in de oven en bak ze tot ze goudbruin zijn. Boem! Gezonde ontbijtgranen, klaar!