Kurkuma

Kurkuma die inheems is in Sri Lanka (Curcuma longa) heeft het hoogste curcuminegehalte ter wereld, tussen 5 en 6%. Kurkuma heeft een krachtige ontstekingsremmende werking en is een zeer sterke antioxidant. Kurkuma is het kruid dat je gerechten een gele kleur geeft. Kurkuma wordt in Ceylon al duizenden jaren gebruikt als specerij en in de Ayurveda