Белый перец горошком

Белый перец горошком

Белый перец Шри-Ланки известен во всем мире благодаря своему уникальному внешнему виду, аромату и высокому содержанию эфирного масла. По вкусу и аромату специи Шри-Ланки занимают особое место в своем классе.

Компания DRUERA продает белый перец горошком в упаковках по 2, 4 и 16 унций, которые можно приобрести онлайн, нажав на стрелку, указывающую вниз, рядом с размером упаковки.

По мере созревания ягоды перца меняют цвет с зеленого на желтый и красный. Если конечным продуктом должен быть черный перец, ягоды собирают, пока они еще незрелые, а затем сушат. Используется вся ягода или горошина перца. По мере высыхания ягоды сморщиваются и становятся темно-коричневыми или черными.

При измельчении горошины перца дают порошок из светлых и темных частиц. Белый перец получают путем удаления темной кожицы и использования только сердцевины. Ягоды оставляют созревать дольше на лозе, что облегчает снятие кожицы. После сбора урожая зрелые ягоды замачивают, чтобы ослабить кожицу, которую полностью стирают.

Ядра, или белые перцы, сушатся на солнце. Белый перец используется в основном в блюдах и продуктах питания, где темные частицы нежелательны, например, в светлых соусах и заправках для салатов, майонезе и крем-супах. Однако белый перец традиционно предпочтительнее черного для домашнего и ресторанного использования в Европе.

Наши специи выращиваются в дикой природе и, как таковые, могут считаться органическими. Они не содержат никаких пестицидов и гербицидов.

Посмотреть наш полный Ассортимент перца

Доставка по всему миру в течение 3–7 дней с возможностью онлайн-отслеживания отправления.