Сушеный кокос 1 фунт / 453 г

Сушеный кокос

Сушёный кокос поставляется в чистом виде прямо из Шри-Ланки. В течение нескольких дней после сбора урожая мы отправляем сушеный кокос в пищевую пластиковую банку, чтобы он был доставлен вам без комочков.

Сушёный кокос DRUERA производится из лучших кокосов, собранных вручную, в соответствии со строгими стандартами контроля качества. Мы рады предложить, по нашему мнению, самый свежий и сладкий сушеный (высушенный) кокос, доступный где угодно.

Что такое сушеный кокос?

Сушёный кокос изготавливается из свежих кокосов, собранных в нужное время, чтобы обеспечить наилучший вкус. Кокос натирают и сушат до идеального содержания влаги, чтобы обеспечить длительный срок хранения, лучший вкус и ощущение во рту. Никаких сульфитов, консервантов, сахара или каких-либо добавок не используется.

Использование сушеного кокоса

Сушёный кокос прекрасно едят в качестве закуски, добавляют в горячие или холодные каши и выпечку. Его также можно использовать в смузи, посыпать салатами или добавлять в тушеные овощи. Это также распространенный ингредиент тайского и индийского куриного карри. Высушенный кокос можно регидратировать, объединив 2 части кокоса и 1 часть воды (по объему) или равные части по весу.

Поместите кокос и воду в небольшую миску и слегка перемешайте вилкой, чтобы весь кокос увлажнился. Уплотните смесь тыльной стороной ложки, накройте крышкой и дайте постоять до полного впитывания воды (это займет около 30 минут).

Он хорош с фруктами сам по себе или с любым рецептом свежетертого кокоса. Подслащенные варианты можно приготовить, добавив в воду немного сахара, меда или кленового сиропа перед добавлением кокоса.

Высушенный кокос можно поджарить на сковороде на плите. Положите кокос в сухую сковороду или кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте деревянной или бамбуковой ложкой, пока он не станет светло-золотисто-коричневым. Я использую поджаренный кокос для миндального печенья (рецепт ниже), и люди предпочитают вкус 20 к 1 по сравнению с необжаренным кокосом.

Это усиливает вкус и придает кокосу больше хруста. Также хорошо посыпать салаты, фрукты и т. д.

Сушёные кокосы DRUERA не содержат консервантов, красителей и ароматизаторов. Их можно добавлять непосредственно в качестве начинок для Ротти, Питту, блинов и десертов.

Рецепты из сушеного кокоса

Приготовление кокосового молока из сушеного кокоса

Поместите 8 унций (2 чашки) несладкого сушеного кокоса в блендер и добавьте 1 стакан кипятка. Взбивайте в течение 30–60 секунд и дайте смеси остыть. Поставьте сито на миску, застеленную марлей. Выложите смесь в марлю, загните края на мякоть кокоса и закрутите концы, чтобы влить в миску как можно больше молока. Выбросьте отжатую мякоть кокоса и охладите кокосовое молоко, которое было извлечено в миску. Охладите молоко и используйте его в течение 1–2 дней.

Кокосовое миндальное печенье

• 1 х 14 унций. банка сгущенного молока с сахаром

• 2 чайные ложки ванильного экстракта

• 1 столовая ложка воды

• 8 унций (2 чашки) несладкого сушеного кокоса

(Для печенья с более тонкой текстурой кокос можно измельчить в кухонном комбайне перед добавлением в жидкость или можно использовать 1 стакан сушеного кокоса. Добавьте в сгущенное молоко ваниль и воду и тщательно перемешайте. Добавьте сушеный кокос и тщательно перемешайте. Дайте этой смеси постоять от 2 до 24 часов или дольше (периодически помешивая), чтобы кокос успел увлажниться.

С помощью ложки или порционной лопатки сформируйте печенье диаметром примерно 1 дюйм и выпекайте при температуре 350°F на противне, покрытом пергаментом, примерно 12-14 минут до светло-золотистого цвета. Переложите пергамент на решетку, чтобы он остыл.

По этому рецепту получится около 18 печенек.

Вас также может заинтересовать наше кокосовое мыло ручной работы

Доставка по всему миру в течение 3–7 дней с онлайн-отслеживанием доставки.