Сушеный кокос

Свежетертый сушеный кокос

Сушеный кокос поставляется чистым и напрямую из Шри-Ланки. В течение нескольких дней после сбора урожая мы отправляем наш сушеный кокос в банке из пищевого пластика, чтобы он был доставлен вам без комков.

DRUERA Desiccated Cocos производится из отборных кокосов ручной работы в соответствии со строгими стандартами контроля качества. Мы рады предложить вам то, что, по нашему мнению, является самым свежим и сладким сушеным (высушенным) кокосом, доступным где-либо.

Что такое сушеный кокос?

Сушеный кокос производится из свежих кокосов, собранных в нужное время, чтобы обеспечить наилучший вкус. Кокос натирается и высушивается до идеального содержания влаги, чтобы обеспечить длительный срок хранения, наилучший вкус и ощущение во рту. Не используются сульфиты, консерванты, сахар или какие-либо добавки.

Использование сушеного кокоса

Сушеный кокос очень вкусно есть в качестве закуски и добавлять в горячие или холодные хлопья и выпечку. Его также можно использовать в смузи, посыпать им салаты или добавлять в жареные овощи. Он также является распространенным ингредиентом в тайском и индийском курином карри. Сушеный кокос можно регидратировать, смешав 2 части кокоса и 1 часть воды (по объему) или равные части по весу.

Положите кокос и воду в небольшую миску и слегка перемешайте вилкой, чтобы весь кокос увлажнился. Уплотните смесь тыльной стороной ложки, накройте и дайте постоять, пока вода полностью не впитается (это займет около 30 минут).

Он хорош с фруктами, сам по себе или в любом рецепте для свежего тертого кокоса. Подслащенные вариации можно сделать, добавив немного сахара, меда или кленового сиропа в воду перед тем, как смешать ее с кокосом.

Сушеный кокос можно поджарить на плите в сковороде. Положите кокос в сухую сковороду или кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте деревянной или бамбуковой ложкой, пока он не станет светло-золотистого цвета. Я использовал поджаренный кокос в макарунах (рецепт ниже), и люди предпочитают вкус 20 к 1 по сравнению с неподжаренным кокосом.

Он подчеркивает вкус и придает кокосу больше хруста. Также хорошо посыпать салаты, фрукты и т. д.

Сушеные кокосы DRUERA не содержат консервантов, красителей и ароматизаторов. Их можно добавлять непосредственно в качестве начинки для Ротти, Питту, блинов и десертов.

Рецепты с сушеным кокосом

Приготовление кокосового молока из сушеного кокоса

Высыпьте 8 унций (2 стакана) несладкой сушеной кокосовой стружки в блендер и добавьте 1 стакан кипятка. Смешивайте в течение 30-60 секунд и дайте смеси остыть. Поместите сито над миской, выстланной марлей. Выложите смесь в марлю, сложите края поверх кокосовой мякоти и скрутите концы, чтобы извлечь как можно больше молока в миску. Выбросьте выжатую кокосовую мякоть и охладите кокосовое молоко, которое было извлечено в миске. Охладите молоко и используйте его в течение 1 или 2 дней.

Кокосовые макаруны

• 1 банка 14 унций сгущенного молока с сахаром
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка воды
• 8 унций (2 стакана) несладкой кокосовой стружки.

(Для получения более мелкой текстуры печенья кокос можно измельчить в кухонном комбайне перед добавлением в жидкость или использовать 1 стакан кокосовой стружки. Добавьте ваниль и воду в сгущенное молоко и тщательно перемешайте. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Дайте этой смеси постоять от 2 до 24 часов или дольше (периодически помешивая), чтобы кокос напитался влагой.

С помощью ложки или порционной ложки сформируйте печенье диаметром около 1 дюйма и выпекайте при температуре 175 °C на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 12–14 минут до образования светло-золотистого цвета.Выложите пергамент на решетку и дайте остыть.

По этому рецепту получается около 18 печений.

Вас также может заинтересовать наш Кокосовое мыло ручной работы

Доставка по всему миру занимает от 3 до 7 дней с возможностью онлайн-отслеживания отправления.