أساسيات القرفة السيلانية

What works with Cinnamon

Perfect Pairings: A Spice Sommelier’s Guide to ...

Mike de Livera

A great chef doesn’t just toss ingredients in a pot. A true sommelier doesn’t just pour whatever’s open. They look for harmony, for balance, for that tiny contrast that makes...

Perfect Pairings: A Spice Sommelier’s Guide to ...

Mike de Livera

A great chef doesn’t just toss ingredients in a pot. A true sommelier doesn’t just pour whatever’s open. They look for harmony, for balance, for that tiny contrast that makes...

2 out of 3 Cinnamon samples tested failed

EU Commission Exposes Widespread Cinnamon Fraud...

Mike de Livera

Imagine this. You paid a premium price for quality Cinnamon and got not exactly what you expected. Yes, there's a solid chance that cinnamon in your pantry is not what...

EU Commission Exposes Widespread Cinnamon Fraud...

Mike de Livera

Imagine this. You paid a premium price for quality Cinnamon and got not exactly what you expected. Yes, there's a solid chance that cinnamon in your pantry is not what...

Single-Origin vs. Blended Cinnamon

القرفة أحادية المنشأ مقابل القرفة المخلوطة: لما...

Mike de Livera

هل سبق لك أن خبزتَ لفائف القرفة التي كانت رائعةً في إحدى المرات... ثم أخطأتَ في المرة التالية؟ أو ربما حضّرتَ الشاي وفكّرتَ: "هاه، طعمها مختلفٌ عن دفعة الشهر الماضي."...

القرفة أحادية المنشأ مقابل القرفة المخلوطة: لما...

Mike de Livera

هل سبق لك أن خبزتَ لفائف القرفة التي كانت رائعةً في إحدى المرات... ثم أخطأتَ في المرة التالية؟ أو ربما حضّرتَ الشاي وفكّرتَ: "هاه، طعمها مختلفٌ عن دفعة الشهر الماضي."...

The Economic Ripple Effect of Cinnamon in Kalawana

التأثير الاقتصادي المضاعف: كيف يدعم شراء DRUERA...

Mike de Livera

لكل عملية شراء قصة. هذه قصتنا. عندما تشتري منتجًا عبر الإنترنت، أين تذهب أموالك فعليًا؟ هل تختفي في نفقٍ مُظلمٍ للشركات، أم أنها تُحقق شيئًا حقيقيًا؟ شيئًا بشريًا؟ بدأنا مشروع...

التأثير الاقتصادي المضاعف: كيف يدعم شراء DRUERA...

Mike de Livera

لكل عملية شراء قصة. هذه قصتنا. عندما تشتري منتجًا عبر الإنترنت، أين تذهب أموالك فعليًا؟ هل تختفي في نفقٍ مُظلمٍ للشركات، أم أنها تُحقق شيئًا حقيقيًا؟ شيئًا بشريًا؟ بدأنا مشروع...

Sustainability in Spice Farming and Protecting Sri Lankas Biodiversity

الاستدامة في زراعة التوابل: حماية التنوع البيول...

Mike de Livera

تخيّل مزرعة. ماذا ترى؟ صفوف مستقيمة، محصول واحد، ممتد إلى الأبد؟ هذه هي الفكرة الحديثة. لكن أفضل قرفة في العالم - أجل، لا تنمو هكذا. في مزرعتنا الشريكة في كالاوانا،...

الاستدامة في زراعة التوابل: حماية التنوع البيول...

Mike de Livera

تخيّل مزرعة. ماذا ترى؟ صفوف مستقيمة، محصول واحد، ممتد إلى الأبد؟ هذه هي الفكرة الحديثة. لكن أفضل قرفة في العالم - أجل، لا تنمو هكذا. في مزرعتنا الشريكة في كالاوانا،...

Why Sri Lanka's Climate Creates the World's Best

أرض القرفة الحقيقية: لماذا يخلق مناخ سريلانكا ا...

Mike de Livera

هل تعرف تلك اللحظة التي ترتشف فيها رشفة من نبيذ فاخر، فيقترب منك أحدهم ويقول: "هذا هو الكرم الذي تتذوقه؟" ذلك الشعور بالمكان الكامن في النكهة؟ إنها التربة - التربة،...

أرض القرفة الحقيقية: لماذا يخلق مناخ سريلانكا ا...

Mike de Livera

هل تعرف تلك اللحظة التي ترتشف فيها رشفة من نبيذ فاخر، فيقترب منك أحدهم ويقول: "هذا هو الكرم الذي تتذوقه؟" ذلك الشعور بالمكان الكامن في النكهة؟ إنها التربة - التربة،...