اشتهر الفلفل الأبيض من سريلانكا في جميع أنحاء العالم بسبب مظهره الفريد ورائحته ومحتوى الزيوت العطرية العالي. من حيث النكهة والرائحة، تتميز توابل سريلانكا بفئة خاصة بها. يتم إنتاج الفلفل الأبيض عن طريق إزالة القشرة الداكنة واستخدام اللب فقط. تُترك الثمار لتنضج لفترة أطول على الكرمة، مما يجعل إزالة القشرة أسهل.
