Cómo afectarán los aranceles de importación a los precios de la canela en EE. UU. (Perspectivas de DRUERA)

El reconfortante aroma de la canela en las cocinas estadounidenses está ahora en peligro. Debido a los aranceles, se enfrenta a un futuro incierto. En abril de 2025Entraron en vigor nuevos aranceles a las importaciones. La canela procedente de países proveedores clave como Sri Lanka (44%), Vietnam (46%) y China (34%) experimentará un fuerte aumento de precios.

Como el mayor importador de especias del mundo (10.530 millones de dólares en 2023), el U.SAhora se enfrenta a importantes interrupciones en su cadena de suministro de canela. ¿El problema? Esta especia se ha convertido en una parte fundamental de las tradiciones culinarias, impulsando la cultura gastronómica estadounidense.

En DRUERA, con 20 años de experiencia obteniendo canela de Ceilán de primera calidad directamente de agricultores de Sri Lanka, ya hemos superado dificultades comerciales. Pero estos aranceles representan un desafío sin precedentes.

“No se trata solo de precios más altos”, explica Mike de Livera, director de operaciones de DRUERA. “Se trata de preservar el acceso a especias auténticas como la canela verdadera, que simplemente no se pueden replicar a nivel nacional”.

¿La ironía? No hay ninguna. U.SLa industria de la canela busca protegerse. Estos aranceles amenazan con encarecer las tostadas con canela, las galletas navideñas y los currys favoritos, sin ofrecer ningún apoyo a los productores estadounidenses. En este análisis, desglosaremos las implicaciones de los nuevos aranceles para:

• Los consumidores se enfrentan a inevitables subidas de precios
• Pequeñas empresas que confían en sabores globales auténticos
• El futuro de la calidad y disponibilidad de las especias

Con nuestra perspectiva única que abarca desde los campos de canela de Sri Lanka hasta las mesas de los hogares estadounidenses, DRUERA ofrece claridad en este entorno comercial turbulento. La pregunta no es si los precios de la canela subirán, sino cuánto, y si los consumidores aún podrán acceder a la auténtica canela de Ceilán que da sabor a las recetas.

El apetito de Estados Unidos por la canela y las especias

Entonces, ¿a qué viene tanto revuelo con los aranceles a la canela? Para entenderlo, hay que comprender cuánto les gustan las especias a los estadounidenses. En serio, las importaciones de EE. UU. más especias que cualquier otro país del mundo.Estamos hablando de miles de millones gastados en llevar sabores de todo el mundo directamente a nuestras cocinas.

No es un solo factor el que impulsa este ansia de sabor. Piénsalo:

1. Fusión de comida asombrosaGracias a las vibrantes comunidades hispanas y asiáticas y al gusto general por la gastronomía internacional, nuestros platos son mucho más interesantes que antes. Las especias auténticas son clave.
2. Alimentación más inteligenteMucha gente está usando especias para reducir la sal y la grasa sin sacrificar el sabor. ¡Buena idea, ¿verdad?!
3. Hora de aventuras¡Lo estamos probando todo! Etíope, tailandesa, mexicana... lo que sea, y lo más probable es que necesite especias específicas.

Ahora bien, ¿dónde encaja la canela en todo esto? Es una superestrella. Si bien la pimienta negra técnicamente genera la mayor parte de los ingresos por importaciones (¡1.200 millones de dólares!), la canela no se queda atrás con una cifra enorme. Se importaron 400 millones en 2023. Supera fácilmente a pesos pesados ​​como el jengibre, el ajo y el pimentón.

«La canela está entretejida en la esencia de la gastronomía estadounidense», señala Mike de Livera. «Está en el pastel de manzana de la abuela, en el café con leche de la mañana, en las cenas navideñas... Es reconfortante. Cuando se altera el suministro de canela, se está alterando algo fundamental».

Este profundo amor por la canela, respaldado por enormes cifras de importación, es precisamente la razón por la que los nuevos aranceles a determinados países productores de canela van a tener un fuerte impacto.Analicemos qué tipos se ven afectados y de dónde provienen.

La lista de los afectados por los aranceles: ¿Qué variedades de canela se ven afectadas?

Ya sabemos que en Estados Unidos les encanta la canela. Pero con estos nuevos aranceles, el gobierno no trata a toda la canela por igual. Para que te hagas una idea: dependiendo de dónde se cultivó la canela, ahora se enfrenta a un impuesto adicional considerable solo para entrar en Estados Unidos. Este impuesto se aplica incluso antes de que llegue a las tiendas.

Aquí tenéis el desglose de los principales lugares donde EE. UU. consume canela (según las cuotas de importación de 2023):

• Vietnam (proveedor del 34% de la canela estadounidense): Conocida por su intensa canela de Saigón, las importaciones ahora se enfrentan a un arancel del 46%. ¡Qué barbaridad!
• China (proveedor del 26%): Principalmente exporta canela cassia común, que está sujeta a un arancel del 34%. Sigue siendo un precio elevado.
• Sri Lanka (¡Somos proveedores del 20%!): La cuna de la auténtica canela de Ceilán (la canela «verdadera» en la que DRUERA se especializa) no se libró: se enfrenta a un arancel considerable del 44%. Sí, incluso la variedad prémium se ve muy afectada.
• Indonesia (Suministra el 18%): Proporciona Canela de Korintje (otro tipo de Cassia, a menudo utilizado en repostería), que ahora tiene un arancel del 32%.
• (Y una pequeña fracción proviene de lugares como los Emiratos Árabes Unidos con aranceles más bajos, pero la mayor parte de la canela proviene de los cuatro países mencionados anteriormente).

Seamos claros: estos porcentajes no son ajustes menores. Un aumento del 30%, 40% o casi el 50% en el costo de importación es un asunto de gran importancia. Cambia radicalmente la economía de importar estas apreciadas especias al país.

«Ver un arancel del 44 % específicamente sobre la canela de Ceilán procedente de Sri Lanka es duro», añade Mike de Livera. «Afecta directamente a la canela auténtica y de alta calidad que tanto nos ha costado ofrecer. No es solo una cifra; es un golpe directo a un tipo específico de calidad y origen».

Esto no es solo papeleo; es una presión financiera directa sobre cada kilo de canela proveniente de estas regiones clave. ¿Qué sucederá después? ¿Cómo repercutirá esto en todo el sistema y, finalmente, en tu especiero? Veamos las predicciones de los expertos.

Análisis de expertos: Cómo se desarrollará esta tormenta de especias (Perspectivas de DRUERA)

Predecir el futuro es complicado, pero tras casi dos décadas lidiando con todo tipo de problemas, desde inclemencias meteorológicas hasta crisis globales, uno se hace una idea de cómo se desarrollan las cosas en el mundo de las especias. En DRUERA, hemos visto de primera mano cómo las fluctuaciones internacionales afectan a ese tarro de canela que tienes en la despensa.

Aquí está nuestro director de operaciones, Mike de Livera, analizando la probable reacción en cadena de estos nuevos aranceles:

1. Predicción 1: El botón de pausa: «De inmediato, se espera que los importadores en EE. UU. se muestren reticentes», predice Mike. «¿Un aumento de costos inmediato del 30-40 %? Muchos suspenderán los pedidos, reconsiderarán los contratos y esperarán a ver cómo se estabiliza la situación. Esta incertidumbre, por sí sola, puede interrumpir las cadenas de suministro, lo que podría provocar faltantes en los estantes o retrasos».
2. Predicción 2: Prepárense para precios más altos (ustedes también): "Seamos realistas: alguien tiene que pagar estos aranceles", explica Mike. "A corto plazo, los importadores y marcas como la nuestra intentarán absorber parte del impacto para seguir siendo competitivos. Pero los márgenes en la industria alimentaria ya son ajustados. ¿La mayor parte de ese costo adicional? Inevitablemente se trasladará al consumidor en la caja. Así de simple, esperen que su canela favorita cueste más.""
3. Predicción 3: El juego a largo plazo &¿Rutas clandestinas? «Si estos aranceles se mantienen a largo plazo», sugiere Mike, «podríamos ver intentos de "comercio de entierro". Básicamente, se trata de desviar la canela a través de un tercer país con aranceles más bajos para intentar ocultar su origen y evitar la gran subida de impuestos. Es complejo, genera costes adicionales en otros ámbitos y puede ser legalmente ambiguo, pero las empresas presionadas podrían explorarlo».

Más allá del precio: Por qué estos aranceles no dan en el clavo.

Mike también señala un par de fallos importantes en la aplicación de estos aranceles generales a algo como la canela:

• Seamos claros: A pesar de la retórica política, aranceles como estos no suelen ser pagados por el país exportador (como Sri Lanka o Vietnam). Los economistas coinciden, como se menciona en análisis recientes como los de la Universidad de Chicago y se refleja en artículos de publicaciones como Eater, en que el costo se absorbe dentro de Estados Unidos, repartido entre la empresa importadora y, en última instancia, los consumidores. ¿Ese arancel del 44% sobre la canela de Ceilán? Se integra a la estructura de costos aquí en Estados Unidos.
• ¿Se reducirán las opciones? Ante el aumento de los costos y la incertidumbre, muchos importadores podrían volverse más reacios al riesgo. Esto podría significar centrarse en los productos básicos de gran volumen y estar menos dispuestos a importar especias únicas, de lotes pequeños o menos comunes. ¿Esa nueva y emocionante variedad de chile o ese cardamomo raro que descubriste? Podría ser más difícil de encontrar o incluso desaparecer por completo, ya que las empresas se enfocan en opciones más seguras para gestionar el aumento de los costos. La presión económica suele conllevar una menor innovación.
• La transparencia se convierte en clave: Cuando los precios son volátiles y las cadenas de suministro están bajo presión, es fundamental saber de dónde provienen las especias. ¿Qué marcas son transparentes con respecto a su procedencia? ¿Cuáles especifican claramente el tipo de canela que se compra (Ceilán, Cassia o Korintje)? ¿Cuáles son transparentes en cuanto a las pruebas de calidad que realizan (como nuestras pruebas de plomo)?
• La gran ironía: ¿A quién protegemos? «El objetivo declarado de los aranceles suele ser proteger las industrias nacionales», señala Mike. «Pero aquí está el quid de la cuestión: en Estados Unidos no existe una industria agrícola comercial significativa de canela que proteger. Simplemente no cultivamos canela a gran escala aquí. Por lo tanto, estos aranceles aumentan los costos y podrían limitar el acceso a sabores globales únicos sin beneficiar realmente a ningún agricultor estadounidense».

En esencia, la política crea dificultades financieras y problemas logísticos para un producto que los estadounidenses adoran, sin lograr un beneficio interno claro para esa especia específica.

Nuestra promesa: Mantenernos fieles a nuestras raíces en tiempos turbulentos

Enfrentar desafíos como estos nuevos aranceles no es algo nuevo para nosotros, pero sin duda pone a prueba a todos los involucrados. Entonces, ante todo esto, ¿qué hace DRUERA para demostrar su compromiso con sus agricultores y clientes, y para adaptarse a esta nueva realidad?

Esto es lo que Mike de Livera asegura a sus proveedores y clientes

• DRUERA debe mantenerse fiel a sus valores fundamentales como empresa.
• DRUERA se ha construido sobre la base de relaciones a largo plazo con agricultores durante más de 20 años, quienes han sido leales y confiables.
• Incluso durante el período de Covid, salimos adelante en condiciones muy difíciles.
• Queremos asegurar a nuestros clientes que no hemos aumentado nuestros precios durante la pandemia de Covid y haremos todo lo posible para mitigar el impacto de estos aranceles.

Esto no es una estrategia corporativa; se trata de nuestra firme convicción en el trato justo. Creamos DRUERA conectando directamente a las personas con canela de Ceilán auténtica y de alta calidad, proveniente de una fuente en la que confiamos plenamente. Estos aranceles, sin duda, complican las cosas. Pero no alteran nuestro compromiso con las personas involucradas en esta relación: los agricultores de Sri Lanka y ustedes, nuestros clientes.