Cómo afectarán los aranceles de importación a los precios de la canela en EE. UU. (Perspectivas de DRUERA)

El reconfortante aroma de la canela en las cocinas estadounidenses ahora está en riesgo. Debido a los aranceles, se enfrenta a un futuro incierto. En abril de 2025, entraron en vigor nuevos aranceles de importación radicales. La canela de países proveedores clave como Sri Lanka (44%), Vietnam (46%) y China (34%) mostrará grandes aumentos. 

Como el mayor importador de especias del mundo ($10,53 mil millones en 2023), el U.S. ahora enfrenta grandes interrupciones en su cadena de suministro de canela. ¿El problema? Esta especia se ha convertido en una parte firme de las tradiciones culinarias, impulsando la cultura alimentaria de Estados Unidos.

En DRUERA, con 20 años de experiencia obteniendo canela premium de Ceilán directamente de agricultores de Sri Lanka, hemos capeado tormentas comerciales antes. Pero estos aranceles representan un desafío sin precedentes. 

"No se trata sólo de precios más altos", explica Mike de Livera, director de operaciones de DRUERA. "Se trata de preservar el acceso a especias auténticas como la verdadera canela, que simplemente no se pueden replicar en el país".

¿La ironía? No hay U.S. industria de la canela para proteger. Estos aranceles amenazan con encarecer las tostadas de canela de la mañana, las galletas navideñas y el curry favorito, sin contribuir en nada a apoyar a los productores estadounidenses. En este análisis, desglosaremos lo que significan las nuevas tarifas para:

• Los consumidores enfrentan inevitables aumentos de precios
• Pequeñas empresas que confían en auténticos sabores globales
• El futuro de la calidad y disponibilidad de las especias

Con nuestra perspectiva única que abarca los campos de canela de Sri Lanka hasta las mesas de las cocinas estadounidenses, DRUERA brinda claridad en este entorno comercial turbulento. La pregunta no es si los precios de la canela aumentarán, sino en cuánto y si los consumidores aún podrán acceder a la verdadera canela de Ceilán que hace cantar las recetas.

El apetito estadounidense por la canela y las especias

Entonces, ¿por qué tanto alboroto por los aranceles a la canela? Para conseguirlo, es necesario comprender cuánto aman los estadounidenses sus especias. En serio, Estados Unidos importa más especias que cualquier otro país de la Tierra. Estamos hablando de miles de millones gastados para llevar sabores de todo el mundo directamente a nuestras cocinas.

No es solo una cosa la que impulsa esta hambre de sabor. Piénselo:

1. Amazing Food Fusion: Gracias a las vibrantes comunidades hispana y asiática y al amor general por las comidas globales, nuestros platos son mucho más interesantes de lo que solían ser. Las especias auténticas son clave.
2. Alimentación más inteligente: Mucha gente utiliza especias para reducir el consumo de sal y grasa sin sacrificar el sabor. Buena decisión, ¿verdad?
3. Hora de Aventura: ¡Estamos intentándolo todo! Etíope, tailandés, mexicano... lo que sea, y es probable que necesite especias específicas.

Ahora bien, ¿dónde encaja la canela? Es una superestrella. Mientras que la pimienta negra técnicamente genera la mayor cantidad de dólares importados (¡1.200 millones!), la canela no se queda atrás con la enorme cifra de 400 millones importados en 2023. Supera fácilmente a los pesos pesados como el jengibre, el ajo y el pimentón.

"La canela está entretejida en el tejido de la comida estadounidense", señala Mike de Livera. "Está en la tarta de manzana de la abuela, en el café con leche de la mañana, en las cenas navideñas... Es reconfortante.Cuando arruinas el suministro de canela, estás arruinando algo fundamental."

Este profundo amor por la canela, respaldado por enormes cantidades de importaciones, es exactamente la razón por la que los nuevos aranceles sobre países específicos productores de canela afectarán duramente. Veamos qué tipos se ven afectados y de dónde vienen.

La lista de objetivos arancelarios: ¿Qué canela se ve afectada?

Entonces, hemos establecido que a Estados Unidos le encanta la canela. Pero el gobierno no trata a toda la canela de la misma manera con estos nuevos aranceles. Piénselo de esta manera: dependiendo de dónde creció su canela, ahora enfrenta un "impuesto" adicional considerable solo para ingresar a los EE. UU. Esto se agrega incluso antes de que llegue a los estantes.

 

Aquí está el desglose de los principales lugares donde EE. UU. obtiene su dosis de canela (basado en las cuotas de importación de 2023):

• Vietnam (suministra el 34% de la canela estadounidense): Conocido por esa audaz canela de Saigón, las importaciones ahora enfrentan un enorme arancel del 46%. Ay.
• China (suministrador del 26%): envía principalmente Cassia Cinnamon común, a la que se le aplica un arancel del 34%. Aún empinado.
• Sri Lanka (suministra el 20%, ¡somos nosotros!): El hogar de la auténtica canela de Ceilán (la "verdadera" canela en la que se especializa DRUERA) no se salvó: enfrenta un arancel significativo del 44%. Sí, incluso la variedad premium se ve muy afectada.
• Indonesia (proveedor del 18%): Proporciona Korintje Cinnamon (otro tipo de Cassia, utilizado a menudo para hornear), que ahora tiene un arancel del 32%.
• (Y una pequeña fracción proviene de lugares como los Emiratos Árabes Unidos con aranceles más bajos, pero los cuatro grandes mencionados anteriormente son de donde se origina la mayor parte de la canela).

Seamos claros: estos porcentajes no son pequeños ajustes. Un aumento del 30%, 40% o casi el 50% añadido al costo de las importaciones es un gran problema. Cambia fundamentalmente la economía de traer estas queridas especias al país.

"Ver un arancel del 44% específicamente sobre Ceilán desde Sri Lanka es difícil", añade Mike de Livera. "Esto afecta directamente a la canela auténtica y de alta calidad que hemos trabajado tan duro para llevar a la gente. No es sólo un número; es un golpe directo a un tipo específico de calidad y origen."

Esto no es sólo papeleo; es una presión financiera directa sobre cada libra de canela proveniente de estas regiones clave. Entonces, ¿qué pasa después? ¿Cómo se propaga esto a través del sistema y finalmente llega a su especiero? Entremos en las predicciones de los expertos.

Opinión de experto: Cómo se desarrolla esta tormenta de especias (Perspectivas de DRUERA)

Predecir el futuro es complicado, pero después de casi dos décadas lidiando con todo, desde problemas climáticos hasta cierres globales, puedes tener una idea de cómo se mueven las cosas en el mundo de las especias. En DRUERA, hemos visto de primera mano cómo las ondas internacionales afectan ese tarro de canela en tu despensa.

Aquí está nuestro director de operaciones, Mike de Livera, desglosando la probable reacción en cadena de estos nuevos aranceles:

1. Predicción 1: El gran botón de pausa: "De inmediato, espere que los importadores en EE. UU. duden", predice Mike. "¿Enfrentando un aumento inmediato de costos del 30-40%? Muchos suspenderán los pedidos, reconsiderarán los contratos y esperarán a ver cómo se resuelven las cosas. Esta incertidumbre por sí sola puede alterar las cadenas de suministro, provocando posibles vacíos en los estantes o retrasos."
2. Predicción 2: Prepárese para precios más altos (ese es usted): "Seamos realistas: alguien tiene que pagar estos aranceles", explica Mike. "A corto plazo, los importadores y marcas como nosotros intentaremos absorber parte del impacto para seguir siendo competitivos. Pero los márgenes en la industria alimentaria ya son ajustados. ¿La mayor parte de ese costo adicional? Inevitablemente se pasará al consumidor en la caja. Espere que su canela favorita cueste más, simple y llanamente".
3. Predicción 3: El juego largo & ¿Rutas furtivas? "Si estos aranceles se mantienen a largo plazo", sugiere Mike, "es posible que se produzcan intentos de 'comercio Entrepot'". Básicamente se trata de enviar la canela a través de un tercer país con aranceles más bajos para tratar de enmascarar su origen y evitar el gran aumento de impuestos. Es complejo, añade costos en otros lugares y puede ser legalmente turbio, pero las empresas bajo presión podrían explorarlo".

Más allá del precio: por qué estos aranceles no dan en el blanco

Mike también señala un par de fallas importantes al aplicar estos aranceles amplios a algo como la canela:

• Seamos claros: a pesar de la retórica política, aranceles como estos normalmente no los paga el país exportador (como Sri Lanka o Vietnam). Los economistas generalmente están de acuerdo, como se menciona en análisis recientes como los de la Universidad de Chicago y se repiten en artículos de publicaciones como Eater, en que el costo se absorbe dentro de Estados Unidos, dividido entre la empresa que importa los bienes y, en última instancia, los consumidores. ¿Ese arancel del 44% sobre la canela de Ceilán? Se convierte en parte de la estructura de costos aquí en los Estados Unidos.
• ¿Se reducirán las opciones? Al enfrentar costos más altos e incertidumbre, muchos importadores podrían volverse más reacios al riesgo. Esto podría significar apegarse a productos básicos y de gran volumen y estar menos dispuestos a importar especias únicas, en lotes pequeños o menos comunes. ¿Esa nueva y emocionante variedad de chile o cardamomo raro que descubriste? Podría volverse más difícil de encontrar o desaparecer por completo a medida que las empresas se centren en apuestas más seguras para gestionar el aumento de los costos. A menudo, la presión económica genera menos innovación.
• La transparencia se vuelve clave: Cuando los precios son volátiles y las cadenas de suministro están tensas, es necesario saber de dónde provienen las especias. ¿Qué marcas son abiertas sobre su abastecimiento? ¿Cuáles indican claramente el tipo de canela que estás comprando (Ceilán, Cassia o Korintje)? ¿Cuáles son sinceros sobre las pruebas de calidad (como nuestras pruebas de plomo)?
• La gran ironía: ¿A quién protegemos? "El objetivo declarado de los aranceles suele ser proteger las industrias nacionales", señala Mike. "Pero aquí está el truco: no existe una industria comercial importante de cultivo de canela en los Estados Unidos que proteger. Simplemente no cultivamos canela aquí a gran escala. Por lo tanto, estos aranceles están agregando costos y potencialmente limitando el acceso a sabores globales únicos sin impulsar realmente a los agricultores estadounidenses".

Esencialmente, la política crea problemas financieros y dolores de cabeza logísticos para un producto que aman los estadounidenses, sin lograr un beneficio interno claro para esa especia específica.

Nuestra promesa: apegarnos a nuestras raíces en tiempos turbulentos

Enfrentar desafíos como estos nuevos aranceles no es un territorio nuevo para nosotros, pero definitivamente pone a prueba a todos los involucrados.Entonces, con todo esto, ¿qué hace DRUERA para mostrar su compromiso con sus agricultores y clientes, y navegar esta nueva realidad?

Esto es lo que Mike de Livera asegura a sus proveedores y clientes

• DRUERA debe ceñirse a nuestros valores fundamentales como empresa.
• DRUERA se ha basado en asociaciones a largo plazo con agricultores durante más de 20 años que han sido leales y dignos de confianza.
• Incluso durante el período de Covid, salimos adelante en condiciones muy difíciles.
• Deseamos asegurar a nuestros clientes que no aumentamos nuestros precios durante Covid y haremos todo lo posible para amortiguar el impacto de estas tarifas.

No se trata de un giro corporativo; se trata de nuestra creencia fundamental en el trato justo. Construimos DRUERA conectando a las personas directamente con la auténtica canela de Ceilán de alta calidad de una fuente en la que confiamos implícitamente. Estos aranceles complican las cosas absolutamente. Pero no cambian nuestro compromiso con las personas en ambos extremos de esa conexión: los agricultores de Sri Lanka y ustedes, nuestros clientes.