Agitador de comino

La semilla de comino se puede utilizar como semilla entera o molida como polvo.

Las semillas de comino tienen un sabor intenso y se pueden usar enteras o molidas. Su aroma realza la cocina. El comino aporta su sabor distintivo al chili, los tamales y diversos curris indios. Su sabor se puede describir como a nuez, terroso, picante y cálido.

El uso de comino como especia aumenta la ingesta de antioxidantes, favorece la digestión, aporta hierro y puede mejorar el control del azúcar en sangre.

El comino entero se usa en la cocina india. Las semillas enteras se añaden al aceite caliente al principio del plato para impregnar el sabor, y por lo tanto, se añaden el resto de los ingredientes. Sin embargo, el sabor es más intenso si la semilla se tuesta ligeramente, lo cual se hace fácilmente en una sartén seca a fuego medio.

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