Cómo las tarifas de importación afectarán los precios de la canela en los EE. UU. (Insights de Druera)

El reconfortante aroma a canela en las cocinas estadounidenses está en peligro. Debido a los aranceles, se enfrenta a un futuro incierto. En abril de 2025, entraron en vigor nuevos aranceles de importación radicales. La canela de países proveedores clave como Sri Lanka (44%), Vietnam (46%) y China (34%) experimentará fuertes aumentos.

Como el mayor importador de especias del mundo (10.53 mil millones de dólares en 2023), Estados Unidos se enfrenta ahora a graves interrupciones en su cadena de suministro de canela. ¿El problema? Esta especia se ha convertido en un pilar fundamental de las tradiciones culinarias, impulsando la cultura gastronómica estadounidense.

En DRUERA, con 20 años de experiencia abasteciendo canela de Ceilán de primera calidad directamente de agricultores de Sri Lanka, hemos superado dificultades comerciales en el pasado. Pero estos aranceles representan un desafío sin precedentes.

"No se trata solo de precios más altos", explica Mike de Livera, director de operaciones de DRUERA. "Se trata de preservar el acceso a especias auténticas como la canela auténtica, que simplemente no se pueden replicar a nivel nacional".

¿La ironía? No existe una industria de canela estadounidense que proteger. Estos aranceles amenazan con encarecer las tostadas de canela, las galletas navideñas y los curries favoritos de la mañana, sin hacer nada para apoyar a los productores estadounidenses. En este análisis, desglosaremos las implicaciones de los nuevos aranceles para:

• Los consumidores se enfrentan a inevitables subidas de precios
• Pequeñas empresas que confían en auténticos sabores globales
• El futuro de la calidad y disponibilidad de las especias

Con nuestra perspectiva única, que abarca desde los campos de canela de Sri Lanka hasta las cocinas estadounidenses, DRUERA aporta claridad en este turbulento entorno comercial. La pregunta no es si los precios de la canela subirán, sino cuánto, y si los consumidores podrán seguir accediendo a la auténtica canela de Ceilán que hace que las recetas sean un éxito.

El apetito estadounidense por la canela y las especias

Entonces, ¿por qué tanto alboroto con los aranceles a la canela? Para entenderlo, hay que entender cuánto aman los estadounidenses las especias. En serio, las importaciones estadounidenses... más especias que cualquier otro país de la TierraEstamos hablando de miles de millones gastados para traer sabores de todo el mundo directamente a nuestras cocinas.

No es solo una cosa la que impulsa este ansia de sabor. Piénsalo:

1. Increíble fusión gastronómicaGracias a las vibrantes comunidades hispana y asiática, y a la pasión por la gastronomía internacional, nuestros platos son mucho más emocionantes que antes. Las especias auténticas son clave.
2. Comer más inteligentementeMucha gente usa especias para reducir la sal y la grasa sin sacrificar el sabor. Buena idea, ¿verdad?
3. Hora de aventuras¡Estamos probando de todo! Etíope, tailandesa, mexicana... lo que se te ocurra, y seguro que necesita especias específicas.

Ahora bien, ¿dónde encaja la canela? Es una superestrella. Si bien la pimienta negra técnicamente genera la mayor cantidad de dólares de importación (¡1200 millones!), la canela no se queda atrás en un mercado masivo. Se importaron 400 millones en 2023. Supera fácilmente a productos tan potentes como el jengibre, el ajo y el pimentón.

"La canela es parte integral de la gastronomía estadounidense", señala Mike de Livera. "Está en el pastel de manzana de la abuela, en el café con leche de la mañana, en las cenas navideñas... Es reconfortante. Cuando se manipula el suministro de canela, se manipula algo fundamental".

Este profundo amor por la canela, respaldado por enormes cantidades de importaciones, es exactamente la razón por la que los nuevos aranceles sobre países específicos productores de canela van a ser un duro golpe.Veamos qué tipos se ven afectados y de dónde provienen.

La lista de los aranceles: ¿Qué canela será la afectada?

Hemos comprobado que a Estados Unidos le encanta la canela. Pero el gobierno no trata a toda la canela por igual con estos nuevos aranceles. Piénselo así: dependiendo de dónde se cultivó su canela, ahora enfrenta un considerable impuesto adicional solo para ingresar a Estados Unidos. Este impuesto se añade incluso antes de que llegue a los supermercados.

Aquí está el desglose de los principales lugares donde Estados Unidos obtiene su dosis de canela (según las cuotas de importación de 2023):

• Vietnam (proveedor del 34% de la canela estadounidense): Conocido por su intensa canela de Saigón, las importaciones ahora enfrentan un arancel masivo del 46%. ¡Uf!
• China (que abastece el 26%): Envía principalmente la canela cassia común, a la que se le aplica un arancel del 34%. Sigue siendo un precio elevado.
• Sri Lanka (¡Suministrando el 20%, somos nosotros!): El país de origen de la auténtica canela de Ceilán (la canela "auténtica" en la que DRUERA se especializa) no se salvó: enfrenta un arancel significativo del 44%. Sí, incluso la variedad premium se ve gravemente afectada.
• Indonesia (que aporta el 18%): proporciona Canela Korintje (otro tipo de Cassia, a menudo utilizada en panadería), que ahora tiene un arancel del 32%.
• (Y una pequeña fracción proviene de lugares como los Emiratos Árabes Unidos con aranceles más bajos, pero los cuatro grandes mencionados anteriormente son de donde se origina la mayor parte de su canela).

Seamos claros: estos porcentajes no son ajustes menores. Un aumento del 30%, 40% o casi el 50% añadido al costo de importación es un gran cambio. Cambia fundamentalmente la economía de importar estas apreciadas especias al país.

"Ver un arancel del 44% específicamente para la canela de Ceilán procedente de Sri Lanka es duro", añade Mike de Livera. "Afecta directamente a la canela auténtica y de alta calidad que tanto nos hemos esforzado por ofrecer. No es solo una cifra; es un golpe directo a un tipo específico de calidad y origen".

Esto no es solo papeleo; es una presión financiera directa sobre cada libra de canela proveniente de estas regiones clave. Entonces, ¿qué sucederá después? ¿Cómo se propagará esto por el sistema y finalmente llegará a tu especiero? Analicemos las predicciones de los expertos.

Opinión de expertos: Cómo se desarrolla esta tormenta de especias (Perspectivas de DRUERA)

Predecir el futuro es complicado, pero después de casi dos décadas lidiando con todo, desde adversidades climáticas hasta confinamientos globales, uno se hace una idea de cómo se desenvuelve la situación en el mundo de las especias. En DRUERA, hemos visto de primera mano cómo las repercusiones internacionales afectan a ese tarro de canela que tienes en la despensa.

Aquí está nuestro director de operaciones, Mike de Livera, desglosando la probable reacción en cadena de estos nuevos aranceles:

1. Predicción 1: El Gran Botón de Pausa: "De inmediato, los importadores en EE. UU. dudarán", predice Mike. "¿Se enfrentan a un aumento inmediato de costos del 30-40%? Muchos pausarán los pedidos, reconsiderarán los contratos y esperarán a ver cómo se estabilizan las cosas. Esta incertidumbre por sí sola puede interrumpir las cadenas de suministro, lo que podría provocar faltantes en los anaqueles o retrasos".
2. Predicción 2: Prepárense para precios más altos (¡Eso es cosa suya!): "Seamos realistas: alguien tiene que pagar por estos aranceles", explica Mike. "A corto plazo, los importadores y marcas como nosotros intentaremos absorber parte del impacto para mantener la competitividad. Pero los márgenes en la industria alimentaria ya son ajustados. ¿La mayor parte de ese costo adicional? Inevitablemente, se trasladará al consumidor en la caja. Es de esperar que su canela favorita cueste más, así de simple."
3. Predicción 3: ¿A largo plazo y rutas engañosas? "Si estos aranceles se mantienen a largo plazo", sugiere Mike, "podríamos ver intentos de 'comercio de depósito'. Eso consiste básicamente en enviar la canela a través de un tercer país con aranceles más bajos para intentar ocultar su origen y evitar la fuerte subida de impuestos. Es complejo, añade costos en otros lugares y puede ser legalmente turbio, pero las empresas bajo presión podrían explorarlo".

Más allá del precio: por qué estos aranceles no dan en el blanco

Mike también señala un par de fallas importantes en la aplicación de estos aranceles amplios a algo como la canela:

• Seamos claros: A pesar de la retórica política, aranceles como estos no suelen ser pagados por el país exportador (como Sri Lanka o Vietnam). Los economistas generalmente coinciden, como se menciona en análisis recientes como los de la Universidad de Chicago y se refleja en artículos de publicaciones como Eater, en que el costo se absorbe dentro de EE. UU., repartido entre la empresa importadora y, en última instancia, los consumidores. ¿Ese arancel del 44 % sobre la canela de Ceilán? Se convierte en parte de la estructura de costos aquí en Estados Unidos.
• ¿Se reducirá la elección? Ante el aumento de los costos y la incertidumbre, muchos importadores podrían volverse más reacios al riesgo. Esto podría significar apegarse a productos básicos de gran volumen y estar menos dispuestos a importar especias únicas, de lotes pequeños o menos comunes. ¿Esa emocionante nueva variedad de chile o ese cardamomo raro que descubrió? Podría volverse más difícil de encontrar o desaparecer por completo, ya que las empresas se centran en opciones más seguras para gestionar el aumento de costos. La menor innovación suele ir acompañada de presiones económicas.
• La transparencia se vuelve clave: Cuando los precios son volátiles y las cadenas de suministro están bajo tensión, es necesario saber de dónde provienen las especias. ¿Qué marcas son transparentes sobre su origen? ¿Cuáles indican claramente el tipo de canela que se compra (Ceilán, Cassia o Korintje)? ¿Cuáles son transparentes sobre las pruebas de calidad (como nuestras pruebas de plomo)?
• La gran ironía: ¿A quién protegemos? "El objetivo declarado de los aranceles suele ser proteger a las industrias nacionales", señala Mike. "Pero aquí está el problema: no existe una industria agrícola comercial significativa de canela en Estados Unidos que proteger. Simplemente, aquí no cultivamos canela a gran escala. Por lo tanto, estos aranceles aumentan los costos y potencialmente limitan el acceso a sabores globales únicos sin beneficiar realmente a los agricultores estadounidenses".

En esencia, la política genera dolores de cabeza financieros y logísticos para un producto que los estadounidenses adoran, sin lograr un beneficio interno claro para esa especia específica.

Nuestra promesa: Mantenernos fieles a nuestras raíces en tiempos turbulentos

Enfrentar desafíos como estos nuevos aranceles no es algo nuevo para nosotros, pero sin duda pone a prueba a todos los involucrados. Entonces, con todo esto, ¿qué hace DRUERA para demostrar su compromiso con sus agricultores y clientes y afrontar esta nueva realidad?

Esto es lo que Mike de Livera asegura a sus proveedores y clientes

• DRUERA debe apegarse a nuestros valores fundamentales como empresa.
• DRUERA se ha construido sobre asociaciones a largo plazo con agricultores durante más de 20 años que han sido leales y confiables.
• Incluso durante el período de Covid, salimos adelante en condiciones muy difíciles.
• Queremos asegurar a nuestros clientes que no aumentamos nuestros precios durante Covid y haremos todo lo posible para amortiguar el impacto de estas tarifas.

No se trata de publicidad corporativa, sino de nuestra convicción fundamental en el comercio justo. Creamos DRUERA conectando directamente a las personas con canela de Ceilán auténtica y de alta calidad, proveniente de una fuente en la que confiamos plenamente. Estos aranceles complican las cosas, sin duda. Pero no alteran nuestro compromiso con las personas en ambos extremos de esa conexión: los agricultores de Sri Lanka y ustedes, nuestros clientes.