Vous souvenez-vous des années 90 et de tout ce battage médiatique autour des céréales ? Je considérais le pain croustillant à la cannelle comme l'un de mes choix préférés. Mais qu'en est-il pain grillé croustillant à la cannelle fait maison? Bien sûr, rendons-le glorieux ensemble !

Il vous suffit de farine tout usage, de beurre végétal, d'extrait de vanille, d'huile en spray et de la possibilité d'utiliser soit de la cannelle et du sucre, soit de la poudre de cannelle. C'est simple et vous possédez peut-être déjà les composants nécessaires.

Même s'ils ne reproduisent pas exactement l'original, ces croquants à la cannelle faits maison sont toujours satisfaisants.

Vous aimerez peut-être aussi  notre ultime recette de brioche géante moelleuse à la cannelle.

Pourquoi faire du pain grillé à la cannelle maison ?

Des milliers de personnes adorent le pain grillé à la cannelle maison. Et pour une bonne raison. Il a une texture lisse et feuilletée et juste ce qu'il faut de sucré. Toute votre famille va l'adorer ! L'arôme de cannelle remplira toute votre cuisine, et je parie que vous serez tenté d'en prendre quelques bouchées directement sur votre plaque de cuisson.

Le meilleur dans tout ça ? C'est incroyablement simple à assembler.

Ces céréales sont délicieuses à tout moment de la journée. Versez-les dans un bol avec du lait, ajoutez-les à de la glace ou croquez-les à pleines mains. Elles rendent votre petit-déjeuner encore meilleur. Optez pour une collation sucrée rapide. Saupoudrez-les sur du yaourt, des flocons d'avoine ou ajoutez-les même à des muffins ou des biscuits pour un peu de croquant supplémentaire.

Le sucre à la cannelle améliore cette recette

Le sucre à la cannelle est la clé de la saveur parfaite du Cinnamon Toast Crunch.

Mélangez le sucre cristallisé avec de la cannelle moulue pour obtenir un mélange idéal.

Ajustez la quantité de cannelle selon vos préférences, mais évitez d’en ajouter une quantité excessive.

Recette de pain grillé croustillant à la cannelle fait maison

Ingrédients

• 2 tasses de farine de blé tout usage, équivalent à 240 g.
• 1 tasse (224 g) de beurre végétal, coupé en cubes froids.
• 1 unité d'extrait de vanille, équivalent à 1 cuillère à café.
• 2 cuillères à soupe d'eau froide, soit l'équivalent de 30 ml.
• 1/2 tasse (100 g) de sucre biologique.
• 1 cuillère à soupe de Cannelle de Ceylan.
• Huile sous forme de spray.

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F (176°C).

2. Mélangez la farine, le beurre salé froid végétalien, l'eau, l'extrait de vanille et 1 cuillère à café de sucre à la cannelle ou de poudre de cannelle dans un robot culinaire. Commencez à mélanger le tout après 30 secondes. Continuez à gratter les bords si nécessaire jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Si nécessaire, formez une boule avec la préparation à la main et n'hésitez pas à incorporer de la farine si nécessaire. Formez une boule et réservez au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

J'aime bien diviser la pâte en deux et me concentrer sur une moitié à la fois. Conservez la moitié au réfrigérateur.

3. Placez le morceau de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ou, alternativement, ma méthode recommandée est de placer un tapis de cuisson en silicone en dessous et du papier sulfurisé dessus.

4. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ ¼ de pouce à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Aplatissez-la en forme de rectangle de taille conséquente. À l'aide d'un couteau, vous pouvez couper les extrémités inégales pour créer une ligne droite. Appliquez une légère couche d'huile en spray suivie d'une généreuse garniture de Cinnadust ou de sucre à la cannelle.

5. Pour créer des carrés, utilisez un coupe-pizza ou un couteau pour découper des rangées et des colonnes uniformes. Créez-les dans la taille que vous souhaitez. Coupez-les en carrés d'au moins 1 x 1 pouce. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée ou antiadhésive.

Si vous avez besoin d’aide pour soulever les pièces, utilisez un couteau pour les glisser soigneusement en dessous.Procédez de la même manière avec les morceaux de pâte restants et l’autre moitié de la pâte.

6. Après les avoir tous formés, faites-les cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

7. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de les consommer pour éviter qu'ils ne durcissent trop. Augmentez la quantité d'huile en spray et saupoudrez davantage de sucre à la cannelle ou de Cinnadust pour assurer un enrobage complet.

8. Dégustez-les immédiatement, seuls ou avec une portion de lait végétal. N'oubliez pas de boire tout le reste du lait aromatisé à la cannelle en le buvant bruyamment.

Est-ce que ça a le même goût que les céréales originales Cinnamon Toast Crunch ?

Oui ! Les céréales maison ont vraiment bon goût. La cannelle se marie très bien avec la vanille et le beurre doux.

C'est parfait pour garnir une glace ou un yaourt. Dégustez-le avec du lait ou à la poignée.

La texture est légèrement différente de celle de la variété achetée en magasin, mais la saveur est très similaire.

Stockage et durée de conservation

Conservez les restes de céréales Cinnamon Toast Crunch faites maison dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.

Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou le congeler jusqu'à 2 mois.

Savourez votre pain grillé à la cannelle fait maison

Savourez votre pain grillé à la cannelle croquant fait maison avec du lait, en garniture de crème glacée ou à la poignée.

Vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour du yaourt ou des flocons d'avoine.

Soyez créatif et utilisez-le comme collation croquante ou comme garniture de dessert.

FAQ

Puis-je rendre cette recette sans gluten ?

Oui, bien sûr. N'hésitez pas à utiliser une farine sans gluten pour réaliser votre pâte.

Puis-je utiliser du beurre végétalien au lieu du beurre ordinaire ?

Oui, absolument ! Le beurre végétal est très efficace pour faire votre pâte.

Que faire si ma pâte est trop collante ?

Aucun problème. Ajoutez un peu plus de farine à votre pâte. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Une option plus saine avec du pain grillé au levain et à la cannelle

Prenez votre levain.

Mettez la farine, le sucre, le sel et votre levain dans votre robot culinaire. Mélangez jusqu'à obtenir votre pâte.

Étalez-la. Coupez votre pâte en petits carrés.

Mettez-les au four et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Boum ! Des céréales saines, c'est prêt !