Huile de feuille de cannelle
L'huile de feuille de cannelle est distillée à partir de vraie cannelle et est principalement cultivée à Ceylan. L’huile de feuille de cannelle a une odeur chaude, épicée, mais plutôt âpre, dépourvue du corps riche de l’huile d’écorce. Son constituant principal est l'eugénol plutôt que le cinnamaldéhyde.
La teneur élevée en eugénol de l'huile en fait également une source précieuse de ce produit chimique pour une conversion ultérieure en iso-eugénol, un autre agent aromatisant.
Veuillez noter que l'huile de feuille de cannelle n'est pas comestible et ne doit pas être appliquée sur la peau.
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