Noix de coco desséchée

Noix de coco desséchée 1 lb (453 g) fraîchement râpée et expédiée du Sri Lanka

La noix de coco desséchée est expédiée pure et directement du Sri Lanka. Quelques jours suivant la récolte, nous expédions notre noix de coco desséchée dans un pot en plastique de qualité alimentaire afin qu'il vous soit livré sans aucune touffe.

La noix de coco desséchée DRUERA est produite à partir des meilleures noix de coco cueillies à la main selon des normes de contrôle de qualité strictes. Nous sommes ravis d'offrir ce que nous pensons être la noix de coco séchée (desséchée) la plus fraîche et la plus douce disponible partout.

Qu'est-ce que la noix de coco desséchée ?

La noix de coco desséchée est fabriquée à partir de noix de coco fraîches récoltées au bon moment pour garantir la meilleure saveur. La noix de coco est râpée et séchée à la teneur en humidité parfaite pour assurer une longue durée de conservation, la meilleure saveur et la sensation en bouche. Aucun sulfites, conservateurs, sucre ou additifs de toute nature n'est utilisé.

Utilisations de la noix de coco séchée

La noix de coco séchée est délicieusement consommée en collation et ajoutée aux céréales chaudes ou froides et aux produits de boulangerie. Il peut également être utilisé dans les smoothies, saupoudré sur des salades ou agité dans des légumes sautés. C'est également un ingrédient commun dans le curry de poulet thaï et indien. La noix de coco desséchée peut être réhydratée en combinant 2 parties de noix de coco et 1 partie de l'eau (en volume) ou des parties égales en poids.

Mettez la noix de coco et l’eau dans un petit bol et mélangez-les légèrement avec une fourchette pour que toute la noix de coco soit humidifiée. Compactez le mélange avec le dos d'une cuillère, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée (cela prendra environ 30 minutes).

Il est bon avec des fruits, seul, ou n'importe quelle recette à base de noix de coco fraîchement râpée. Des variations sucrées peuvent être faites en ajoutant un peu de sucre, de miel ou de sirop d'érable à l'eau avant de le combiner avec la noix de coco.

La noix de coco desséchée peut être grillée sur la cuisinière dans une poêle. Mettez la noix de coco dans une poêle sèche ou une casserole à feu moyen et remuer constamment avec une cuillère en bois ou en bambou jusqu'à ce qu'elle devienne brun doré clair. J'utilise la noix de coco grillée dans les macarons (recette ci-dessous), et les gens préfèrent la saveur de 20 à 1 par rapport à la noix de coco sans parts.

Cela fait ressortir la saveur et donne plus de croquant à la noix de coco. Il est également bon de saupoudrer des salades, des fruits, etc.

Les noix de coco desséchées DRUERA ne contiennent ni conservateurs, ni colorants, ni arômes. Ils peuvent être ajoutés directement sous forme de garnitures pour Rotti, Pittu, crêpes et desserts.

Recettes à base de noix de coco séchée

Préparation du lait de coco à partir de noix de coco séchée

Videz 8 onces (2 tasses) de noix de coco desséchée non sucrée dans un mélangeur et ajoutez 1 tasse d'eau bouillante. Mélanger pendant 30 à 60 secondes et laisser refroidir le mélange. Placez un tamis sur un bol bordé de lingots. Pousser le mélange dans la gamme de gammes, plier les bords sur la viande de noix de coco et tordre les extrémités pour extraire autant de lait que possible dans le bol. Jeter la viande de noix de coco pressée et réfrigérer le lait de coco qui a été extrait dans le bol. Réfrigérez le lait et utilisez-le dans les 1 ou 2 jours.

Macarons à la noix de coco

• 1 x 14 oz boîte de lait concentré sucré
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 8 onces (2 tasses) de noix de coco desséchée non sucrée.

(Pour un biscuit à la texture plus fine, la noix de coco peut être hachée dans un robot culinaire avant d'être ajoutée au liquide, ou vous pouvez utiliser 1 tasse de noix de coco desséchée. Ajouter la vanille et l'eau au lait condensé et remuer jusqu'à ce qu'ils soient soigneusement mélangés. Ajouter la noix de coco desséchée et bien mélanger. Laissez ce mélange se tenir de 2 à 24 heures ou plus (en remuant de temps en temps) pour permettre à la noix de coco de se réhydrater.

À l'aide d'une cuillère ou d'une mesurette, formez des biscuits d'environ 1" de diamètre et faites-les cuire à 350°F sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant environ 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Faites glisser le parchemin sur une grille pour refroidir.

Cette recette donne environ 18 biscuits.

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