Gedroogde kokosnoot
Gedroogde kokosnoot wordt puur en rechtstreeks vanuit Sri Lanka verzonden. Wij verzenden onze kokosnoot binnen enkele dagen na de oogst in een plastic pot, zodat deze zonder klontjes bij u wordt afgeleverd.
Gedroogde kokosnoot wordt geproduceerd met de beste handgeplukte kokosnoten onder strenge kwaliteitscontrolenormen. We bieden graag aan wat naar onze mening de hoogste kwaliteit gedroogde (gedroogde) kokosnoot is die overal verkrijgbaar is.
Het is gemaakt van verse kokosnoten die op het juiste moment zijn geoogst om de beste smaak te garanderen. De kokosnoot wordt vervolgens gedroogd tot het perfecte vochtgehalte om een lange houdbaarheid, de beste smaak en mondgevoel te garanderen. Er worden geen sulfieten, conserveermiddelen, suiker of additieven van welke aard dan ook gebruikt.
Gedroogde kokosnoot is op zichzelf heerlijk als tussendoortje, toegevoegd aan warme of koude ontbijtgranen en gebak. Het kan ook worden gebruikt in smoothies, over salades worden gestrooid of door gebakken groenten worden geroerd. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in Thaise en Indiase gerechten. Gedroogde kokosnoot kan worden gerehydrateerd door 2 delen kokosnoot en 1 deel water (in volume) of gelijke gewichtsdelen te combineren.
Doe de kokosnoot en het water in een kleine kom en schep ze lichtjes door met een vork, zodat de hele kokosnoot vochtig is. Compacteer het mengsel met de achterkant van een lepel, dek af en laat staan totdat het water volledig is opgenomen (dit duurt ongeveer 30 minuten).
Het is lekker met fruit, op zichzelf, of in elk recept voor vers geraspte kokosnoot. Je kunt gezoete variaties maken door een beetje suiker, honing of ahornsiroop aan het water toe te voegen voordat je het combineert met de kokosnoot.
Gedroogde kokosnoot kan in een koekenpan op het fornuis worden geroosterd. Doe de kokosnoot in een droge koekenpan of steelpan op middelhoog vuur en roer voortdurend met een houten of bamboelepel tot hij licht goudbruin wordt. Ik heb de geroosterde kokosnoot gebruikt in de bitterkoekjes (recept hieronder), en mensen geven de voorkeur aan smaak 20 tegen 1 vergeleken met de geroosterde kokosnoot.
Het brengt de smaak naar voren en geeft de kokosnoot meer knapperigheid. Het is ook goed om over salades, fruit enz. te strooien
Onze gedroogde kokosnoten bevatten geen bewaarmiddelen, kleur- of smaakstoffen. Ze kunnen direct als vulling worden toegevoegd aan Rotti, Pittu, Pannenkoeken en Desserts.
Recepten met gedroogde kokosnoot
Kokosmelk bereiden van gedroogde kokosnoot
Doe 2 kopjes gedroogde kokosnoot in een blender en voeg 1 kopje kokend water toe. Meng gedurende 30-60 seconden en laat het mengsel afkoelen. Plaats een zeef over een kom bekleed met kaasdoek. Schep het mengsel in de kaasdoek, vouw de randen over het kokosvlees en draai de uiteinden om zoveel mogelijk melk in de kom te extraheren. Gooi het uitgeperste kokosvlees weg en bewaar de kokosmelk die in de kom is geëxtraheerd in de koelkast. Bewaar de melk in de koelkast en gebruik deze binnen 1 of 2 dagen.
Kokosbittertjes
- 1 14 oz. blikje gezoete gecondenseerde melk
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel water
- 8 ons (2 kopjes) gedroogde kokosnoot
(Voor een koekje met een fijnere textuur kan de kokosnoot in een keukenmachine worden gehakt voordat hij aan de vloeistof wordt toegevoegd, of je kunt 1 kopje gedroogde kokosnoot gebruiken. Voeg vanille en water toe aan de gecondenseerde melk en roer tot alles goed gemengd is. Voeg de gedroogde kokosnoot en meng grondig. Laat dit mengsel 2 tot 24 uur of langer staan (af en toe roeren) zodat de kokosnoot kan rehydrateren.
Maak met een lepel of portielepel koekjes met een diameter van ongeveer 2,5 cm en bak op 350°F op een met bakpapier bedekte bakplaat gedurende ongeveer 12-14 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Schuif het perkamentpapier op een rooster om af te koelen.
Dit recept is goed voor ongeveer 18 koekjes.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in onze Handgemaakte kokoszeep
Wereldwijde levering binnen 3 - 7 dagen met online tracking van verzendingen.