Gedroogde kokosnoot

Koop 453 g gedroogde kokosnoot, vers geraspt, biedt een rijke, natuurlijke zoetheid en tropische smaak

Gedroogde kokos wordt puur en rechtstreeks vanuit Sri Lanka verzonden. Binnen enkele dagen na de oogst verzenden we onze gedroogde kokos in een plastic pot van voedingskwaliteit, zodat deze zonder klonten bij u wordt afgeleverd.

DRUERA gedroogde kokos wordt geproduceerd met de beste, met de hand geplukte kokosnoten en voldoet aan strenge kwaliteitscontroles. We zijn er trots op de meest verse en zoetste gedroogde (gedroogde) kokos te kunnen aanbieden die er is.

Wat is gedroogde kokosnoot?

Gedroogde kokosnoot wordt gemaakt van verse kokosnoten die op het juiste moment worden geoogst voor de beste smaak. De kokosnoot wordt geraspt en gedroogd tot het perfecte vochtgehalte voor een lange houdbaarheid, de beste smaak en het beste mondgevoel. Er worden geen sulfieten, conserveermiddelen, suikers of andere additieven gebruikt.

Toepassingen van gedroogde kokosnoot

Gedroogde kokos is heerlijk als tussendoortje en wordt toegevoegd aan warme of koude ontbijtgranen en gebak. Het kan ook worden gebruikt in smoothies, over salades worden gestrooid of door gebakken groenten worden geroerd. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in Thaise en Indiase kipcurry. Gedroogde kokos kan worden gerehydrateerd door 2 delen kokos te mengen met 1 deel water (op volumebasis) of gelijke delen op gewicht.

Doe de kokos en het water in een kommetje en hussel ze lichtjes met een vork, zodat alle kokos vochtig wordt. Druk het mengsel aan met de achterkant van een lepel, dek af en laat staan ​​tot het water volledig is opgenomen (dit duurt ongeveer 30 minuten).

Het is lekker met fruit, puur, of met elk recept voor versgeraspte kokos. Zoete variaties kunnen worden gemaakt door een beetje suiker, honing of ahornsiroop aan het water toe te voegen voordat je het met de kokos mengt.

Gedroogde kokos kan worden geroosterd in een koekenpan op het fornuis. Doe de kokos in een droge koekenpan of steelpan op middelhoog vuur en roer constant met een houten of bamboelepel tot hij licht goudbruin is. Ik heb de geroosterde kokos gebruikt in de macarons (recept hieronder), en mensen vinden de smaak 20:1 lekkerder dan de ongeroosterde kokos.

Het brengt de smaak naar voren en geeft de kokosnoot een knapperige bite. Het is ook lekker om over salades, fruit, enz. te strooien.

DRUERA kokosnoten bevatten geen conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakstoffen. Ze kunnen direct worden toegevoegd als vulling voor rotti, pittu, pannenkoeken en desserts.

Recepten met gedroogde kokos

Kokosmelk bereiden uit gedroogde kokos

Doe 225 gram (2 kopjes) ongezoete kokosrasp in een blender en voeg 250 ml kokend water toe. Mix 30-60 seconden en laat het mengsel afkoelen. Plaats een zeef boven een kom bekleed met kaasdoek. Schep het mengsel in de kaasdoek, vouw de randen over het kokosvlees en draai de uiteinden om zoveel mogelijk melk in de kom te krijgen. Gooi het uitgeperste kokosvlees weg en bewaar de kokosmelk die in de kom is gekomen in de koelkast. Bewaar de melk in de koelkast en gebruik hem binnen 1 of 2 dagen.

Kokosmakronen

• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk (400 ml)
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 eetlepel water
• 225 gram (2 kopjes) ongezouten gedroogde kokosnoot.

(Voor een koekje met een fijnere textuur kun je de kokos in een keukenmachine fijnhakken voordat je het aan de vloeistof toevoegt, of je kunt 1 kopje geraspte kokos gebruiken. Voeg vanille en water toe aan de gecondenseerde melk en roer tot alles goed gemengd is. Voeg de geraspte kokos toe en meng goed. Laat dit mengsel 2 tot 24 uur of langer staan ​​(af en toe roeren) zodat de kokos kan rehydrateren.

Vorm met een lepel of maatschep koekjes van ongeveer 1" in diameter en bak op 175 °C op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende ongeveer 12-14 minuten tot ze lichtgoudbruin zijn. Schuif het bakpapier op een rooster om af te koelen.

Dit recept is voldoende voor ongeveer 18 koekjes.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in onze Handgemaakte kokoszeep

Wereldwijde levering binnen 3 - 7 werkdagen met online verzendtracking.