Основы цейлонской корицы

Cleaning with Cinnamon

Natural Home Care: Using Cinnamon's Properties ...

Mike de Livera

There's a certain smell that tells you you're home. It's not a candle. Not a plug-in. Not that sharp "clean" scent that hits you in the nose and disappears five...

Natural Home Care: Using Cinnamon's Properties ...

Mike de Livera

There's a certain smell that tells you you're home. It's not a candle. Not a plug-in. Not that sharp "clean" scent that hits you in the nose and disappears five...

Ask Our Founder: An Interview with Mike de Livera on the Future of the Spice Trade

Ask Our Founder: An Interview with Mike de Live...

Mike de Livera

The spice trade is ancient. Older than modern borders. Older than corporations. Older than most of the systems we still rely on to move food around the world. For centuries,...

Ask Our Founder: An Interview with Mike de Live...

Mike de Livera

The spice trade is ancient. Older than modern borders. Older than corporations. Older than most of the systems we still rely on to move food around the world. For centuries,...

Journey from Cinnamon Enthusiasts to Single-Origin Advocates

История основания DRUERA: наш путь от энтузиаст...

Mike de Livera

История DRUERA началась с того, что её основатели, выросшие на настоящей шри-ланкийской корице, были разочарованы некачественной продукцией за рубежом, имеющей неправильную маркировку. Они обратились напрямую к семейной ферме в Калаване,...

История основания DRUERA: наш путь от энтузиаст...

Mike de Livera

История DRUERA началась с того, что её основатели, выросшие на настоящей шри-ланкийской корице, были разочарованы некачественной продукцией за рубежом, имеющей неправильную маркировку. Они обратились напрямую к семейной ферме в Калаване,...

How Cinnamon, Cloves, and Nutmeg Shaped World History

Троица торговли специями: как корица, гвоздика ...

Mike de Livera

Корица, гвоздика и мускатный орех сыграли важную роль в мировой истории задолго до того, как стали обычными кухонными специями. Их редкость и ценность определяли глобальные торговые пути, разжигали конфликты и...

Троица торговли специями: как корица, гвоздика ...

Mike de Livera

Корица, гвоздика и мускатный орех сыграли важную роль в мировой истории задолго до того, как стали обычными кухонными специями. Их редкость и ценность определяли глобальные торговые пути, разжигали конфликты и...

A Visual Guide to Cinnamon Freshness

Визуальное руководство по свежести: как распозн...

Mike de Livera

В этом руководстве показано, как определить, свежая или несвежая корица, используя простые сенсорные признаки. Обратите внимание на теплый цвет и тонкие слои, почувствуйте легкий, хрустящий щелчок и понюхайте, чтобы оценить...

Визуальное руководство по свежести: как распозн...

Mike de Livera

В этом руководстве показано, как определить, свежая или несвежая корица, используя простые сенсорные признаки. Обратите внимание на теплый цвет и тонкие слои, почувствуйте легкий, хрустящий щелчок и понюхайте, чтобы оценить...

Volatile Oil that Defines Cinnamon Potency and Freshness of Cinnamon

Содержание летучих масел: научный показатель, о...

Mike de Livera

Сила, аромат и настоящий вкус корицы обусловлены содержащимися в ней летучими маслами — мельчайшими ароматическими соединениями, которые испаряются со временем. Чем выше содержание летучих масел, тем сильнее аромат и вкус;...

Содержание летучих масел: научный показатель, о...

Mike de Livera

Сила, аромат и настоящий вкус корицы обусловлены содержащимися в ней летучими маслами — мельчайшими ароматическими соединениями, которые испаряются со временем. Чем выше содержание летучих масел, тем сильнее аромат и вкус;...