Cúrcuma en polvo

Cúrcuma en polvo sin plomo con alto contenido de curcumina

La cúrcuma es la especia que da a tus platos un color amarillo. Se ha utilizado en Ceilán durante miles de años como especia y en la medicina ayurvédica.

El polvo de cúrcuma Dru Era no contiene OMG, no está irradiado y es libre de gluten. Recientemente, la ciencia ha comenzado a respaldar lo que los habitantes de Sri Lanka han sabido durante siglos.

La cúrcuma contiene compuestos con propiedades medicinales. Estos compuestos se denominan curcuminoides, siendo la curcumina el más importante. La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma.

La cúrcuma autóctona de Sri Lanka (Curcuma longa) tiene los niveles más altos de contenido de curcumina del mundo, entre un 5 y un 6 %. La cúrcuma tiene potentes efectos antiinflamatorios y es un antioxidante muy fuerte.

Nuestra cúrcuma se cultiva sin insumos artificiales y se envía a todo el mundo directamente desde Ceilán. Se ha descubierto que cuando se consume cúrcuma junto con pimienta negra, la biodisponibilidad de la curcumina aumenta en un 2000 % y los niveles de absorción de la curcumina mejoran drásticamente.

Así que la próxima vez que uses cúrcuma en tus recetas, asegúrate de incluir también nuestra especia de pimienta negra.

La cúrcuma se puede incorporar a batidos, sopas, platos de arroz y pasta, marinadas, huevos, hummus y guarniciones de legumbres o lentejas.

No solo realza el sabor sin aportar calorías, sino que además se ha descubierto que esta especia posee propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar el dolor y la rigidez articular.

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