Los granos de pimienta negra de Ceilán son famosos por su alto contenido de aceite volátil que hace que la especia sea muy picante. Sri Lanka ha sido famosa en todo el mundo por su variedad de especias y aceites esenciales.
DRUERA comercializa granos de pimienta negra en paquetes de 2 oz, 4 oz y 16 oz que se pueden comprar en línea haciendo clic en la flecha que apunta hacia abajo junto al tamaño del paquete.
Las especias fueron el imán que atrajo a los extranjeros a Sri Lanka: primero los árabes, luego los portugueses, los holandeses y finalmente los británicos, que la convirtieron en una colonia de su lejano imperio. En sabor y fragancia, las especias de Sri Lanka son únicas en su clase.
A medida que las bayas de pimiento maduran, pasan de verde a amarillo y luego a rojo. Si el producto final va a ser pimienta negra, las bayas se recogen cuando aún están algo inmaduras y luego se secan. Se utiliza la baya entera o el grano de pimienta. A medida que las bayas se secan, la piel se arruga y se vuelve de color marrón oscuro o negro. Cuando se muelen, los granos de pimienta producen una gran cantidad de partículas claras y oscuras.
Nuestra pimienta negra se cultiva en la naturaleza y, como tal, podría considerarse orgánica. Una vez cosechado se seca al sol y se envasa al vacío para conservar los aceites esenciales.
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