Le danger caché de plomb à la cannelle

La cannelle rehausse le goût de votre porridge ou de votre latte du matin. Mais saviez-vous que la cannelle de mauvaise marque nuit silencieusement à votre santé ?

Les informations récentes sur ce sujet ont suscité beaucoup d’inquiétudes, notamment concernant les niveaux de plomb de certaines marques de cannelle.

Pourquoi est-ce important ? Le plomb peut s'accumuler progressivement dans l'organisme, même à partir de quantités minimes. Certains produits présentent des concentrations dangereusement élevées de plomb, dépassant les limites de sécurité.

Dans de nombreuses situations, il n’y a pas lieu de paniquer, mais cela nous rappelle d’examiner les produits que vous utilisez et de réfléchir à la transition vers des options plus sûres.

Heureusement, toutes les marques de cannelle ne sont pas concernées, et une bonne connaissance du produit peut contribuer à prévenir une exposition inutile. Grâce à des informations à jour, vous pouvez toujours savourer de la cannelle sans plomb sans crainte.

Les risques et les causes de la contamination au plomb

• Le plomb se présente sous deux formes : la contamination non intentionnelle et la falsification.
• Une contamination accidentelle peut survenir à plusieurs étapes. Les canneliers peuvent absorber le plomb du sol, notamment dans les zones industrielles. Les équipements utilisés pour le broyage et la transformation peuvent également y contribuer.
• Du plomb peut être ajouté délibérément aux épices. L'adultération vise souvent à augmenter le poids du produit et les profits. Les poudres d'épices importées peuvent être plus exposées à cette pratique en raison de réglementations variables.
• Méfiez-vous des épices comme la cannelle en poudre et des mélanges d'épices. Il est conseillé de vérifier les niveaux de plomb, d'autant plus que les métaux lourds présents dans les aliments peuvent présenter des risques pour la santé.

Pourquoi le plomb dans la cannelle est un problème

Beaucoup de gens aiment la cannelle. Cependant, des problèmes peuvent survenir. s'il contient du plombL'exposition au plomb peut avoir des conséquences graves sur la santé, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes. Elle peut entraîner des retards de développement et d'autres problèmes médicaux.

Malheureusement, certains produits à base de cannelle commercialisés contiennent des niveaux inquiétants de plomb. Ce dernier peut s'infiltrer dans la cannelle par contamination environnementale. Les canneliers absorbent le plomb du sol, qui peut ensuite s'accumuler dans l'écorce et dans l'épice finale.

Les mélanges d'épices, comme le garam masala, peuvent également contenir de la cannelle contaminée au plomb. Le problème devient plus grave lorsque la cannelle est consommée régulièrement.

Les 12 marques de cannelle les moins performantes en termes de niveaux de plomb

Lorsque vous choisissez de la cannelle, faites attention aux marques qui ont émis des signaux d’alarme concernant la teneur en plomb.

Rang	Marque de cannelle	Niveau de plomb (ppm)	Remarques
1	Paras	3,52	Significativement supérieur aux limites de sécurité
2	EGN	2,91	La concentration de plomb a dépassé l'apport sécuritaire
3	Les produits de Mimi	2.03	Avertissement émis par les autorités de sécurité alimentaire
4	Bol et panier	1.82	Rappelé en raison d'une forte contamination
5	Rani Brand	1,39	Contamination par des métaux lourds observée
6	Zara Foods	1,27	Dépasse les niveaux de plomb acceptables pour les enfants
7	Bâton de cannelle en poudre des Trois Rivières	1.26	Déclaré dangereux pour la consommation quotidienne
8	Marque Yu Yee	1,25	Alerter les consommateurs sur les niveaux de plomb
9	BaiLiFeng	1.15	Des niveaux de plomb supérieurs aux normes de l'industrie
10	Roi épicé	1,05	Il est conseillé aux consommateurs d’éviter
11	Badia	1.03	Teneur élevée en plomb détectée lors des tests
12	Profond	1.02	Toujours au-dessus des limites recommandées

Note:Ces niveaux de plomb sont mesurés en parties par million (ppm), et la limite recommandée pour le plomb dans les produits alimentaires ne dépasse généralement pas 1 ppm.

Des marques comme Paras Cinnamon Powder et EGN Cinnamon Powder présentent des teneurs en plomb particulièrement élevées. Ces produits dépassent les niveaux de sécurité recommandés et figurent parmi les plus importants en termes de teneur en plomb.

La cannelle moulue Bowl & Basket et la cannelle moulue Rani Brand figurent également sur la liste, ce qui les place parmi les marques à privilégier. Bien que le plomb soit naturellement présent dans l'environnement, les quantités détectées dans ces épices mettent en évidence un risque important.

Pensez à éviter d'autres produits comme la cannelle en poudre de Zara Foods et la cannelle moulue de Mimi's Products, dont les concentrations de plomb sont élevées selon des rapports récents. Il est essentiel pour votre santé de faire des choix éclairés concernant les épices que vous consommez.

Des marques comme la poudre de cannelle Badia, la poudre de cannelle Deep et d'autres ont été testées et contenaient du plomb au-delà des seuils de sécurité. Gardez ces marques à l'esprit lorsque vous achetez de la cannelle pour garantir des repas à la fois savoureux et sûrs.

Connaître ces résultats vous aidera à faire des choix plus sûrs pour vos produits, protégeant ainsi la santé de votre famille sans compromettre la saveur. Ainsi, lorsque vous dégusterez votre prochain plat à la cannelle, vous saurez que vous avez fait un choix qui prend en compte la sécurité et le goût.

Marques de cannelle sans plomb recommandées

Pour vous assurer de profiter des bienfaits de la cannelle sans vous soucier des contaminants nocifs, pensez à choisir des marques qui ont été testées et prouvées comme contenant des niveaux de plomb faibles ou indétectables.Voici quelques alternatives plus sûres :

Rang	Marque de cannelle	Niveau de plomb (ppm)	Remarques
1	DRUERA	0,19-0,21	Druera propose des options biologiques bénéficiant d'un contrôle qualité impressionnant. Les récoltes de juillet et septembre 2024 ont montré des niveaux de plomb de seulement 0,21 et 0,19 ppm, respectivement.
2	Simplement Bio	<0,1	Biologique, issu de sources durables
3	Poudre de cannelle Sadaf	<0,1	Testé pour les métaux lourds et les contaminants
4	Cannelle moulue McCormick	<0,1	Une marque populaire avec des contrôles de qualité stricts
5	365 par Whole Foods	<0,1	Abordable et sûr, disponible dans tout le pays

Chez DRUERA, nous sommes heureux de joindre nos rapports d'analyse, qui montrent les niveaux de plomb comme

• Récolte de juillet 2024 = 0,21 ppm
• Récolte de septembre 2024 = 0,19 ppm

Veuillez noter que la FDA recommande des niveaux de plomb inférieurs à 1, et DRUERA est heureux d'être bien en dessous des niveaux recommandés à 0,21 et 0,19 PPM, respectivement. Pour cannelle de Ceylan sans plomb, DRUERA est une excellente option à laquelle faire confiance.

Nous continuerons à surveiller nos niveaux à chaque récolte et espérons publier les résultats en ligne.

Lors du choix de la cannelle, privilégiez la sécurité et la qualité. Certaines marques sont réputées pour leur faible teneur en plomb, ce qui en fait des options plus sûres pour une utilisation régulière. La cannelle Simply Organic est un choix populaire. Sa teneur en plomb est de 0,28 ppm. Vous pouvez en consommer jusqu'à trois quarts de cuillère à café par jour sans danger.

Le mélange sept épices à la cannelle McCormick est une autre marque fiable. Avec une teneur en plomb de 0,23 ppm, il permet une consommation quotidienne d'une cuillère à café maximum.

La cannelle moulue 365 Whole Foods Market offre des niveaux encore plus faibles, avec 0,12 ppm. Cette marque recommande une consommation allant jusqu'à deux cuillères à café par jour.

Enfin, la poudre de cinq épices vertes Natural Plus est incluse, mais avec des niveaux de plomb plus élevés de 0,35 ppm.

Pourquoi la cannelle de Ceylan est le choix le plus sûr

Lorsque vous choisissez de la cannelle, il est recommandé de privilégier la cannelle de Ceylan à la cannelle de Chine. L'un des principaux facteurs est la faible teneur en coumarine présente dans la cannelle de Ceylan. Or, une forte concentration de coumarine a des effets néfastes sur le foie.

La cannelle de Ceylan est considérée comme de meilleure qualité. Son goût plus doux et subtil la rend plus attrayante pour de nombreux consommateurs.De plus, c'est un excellent complément à vos repas quotidiens sans présenter les mêmes dangers pour la santé.

Compte tenu des inquiétudes récentes concernant la pollution au plomb dans certains produits à base de cannelle, il est bon de savoir que les fournisseurs de confiance du Sri Lanka sont moins exposés à ce problème.

Pour obtenir de la cannelle de qualité, recherchez les étiquettes portant la mention « cannelle de Ceylan » ou « Cinnamomum verum ». Vous obtiendrez ainsi une épice plus sûre et de meilleure qualité. Explorez les magasins spécialisés ou consultez des sources en ligne pour découvrir la véritable cannelle de Ceylan.

En utilisant cannelle de Ceylan dans vos flocons d'avoine ou vos produits de boulangerie peut être un choix judicieux pour les utilisateurs réguliers de cannelle, car cela peut aider à prévenir les risques qui peuvent survenir avec d'autres variétés.

Comment choisir de la cannelle sans plomb : conseils pratiques

1. Demandez aux marques d'être transparentes sur les niveaux de plombVérifiez s’ils fournissent des informations sur les niveaux de plomb.

2. Achetez auprès de marques réputées. Optez pour des marques de cannelle moulue biologique qui s’engagent à contrôler la qualité et à tester leurs produits.

3. Utilisez de la cannelle de Ceylan. Privilégiez le Ceylan plutôt que le Cassia. C'est un choix judicieux pour minimiser votre exposition au plomb et à d'autres substances potentiellement nocives.

4. Restez informé. Consultez les rapports de consommation de la Food and Drug Administration et des organismes de test indépendants qui testent régulièrement les produits à base d’épices.

Réflexions finales

Grâce à des recherches minutieuses sur la sécurité alimentaire, vous êtes toujours sûr de profiter d'une incroyable poudre d'épices à la cannelle.

N'hésitez pas à explorer la sélection de cannelle de Ceylan de qualité supérieure, testée au plomb, sur DRUERA, où la qualité et la pureté sont garanties. DRUERA teste les niveaux de plomb à chaque récolte et ces résultats sont publiés en ligne afin que les consommateurs puissent avoir une confiance à 100 % dans les produits à la cannelle de Ceylan DRUERA.

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