Vous souvenez-vous des années 90 et de tout ce battage médiatique autour des céréales ? Je considérais les croquants à la cannelle comme l'un de mes préférés. Mais qu'en est-il ? pain grillé à la cannelle maison croquant? Bien sûr, rendons-le glorieux ensemble !

Il vous suffit de farine tout usage, de beurre végétal, d'extrait de vanille, d'huile en spray et d'utiliser soit de la cannelle et du sucre, soit de la poudre de cannelle. C'est simple et vous possédez peut-être déjà les ingrédients nécessaires.

Même s'ils ne reproduisent pas exactement l'original, ces croquants à la cannelle faits maison sont toujours satisfaisants.

Vous aimerez peut-être aussi notre ultime recette de roulé à la cannelle géant et moelleux.

Pourquoi faire du pain croustillant à la cannelle maison ?

Des milliers de personnes adorent le Croquant à la Cannelle Maison. Et pour cause : sa texture onctueuse et feuilletée est juste ce qu'il faut de sucré. Toute la famille va l'adorer ! Son parfum de cannelle embaumera votre cuisine et vous serez sans doute tenté d'en déguster quelques bouchées directement sur votre plaque de cuisson.

Le meilleur dans tout ça ? C'est incroyablement simple à assembler.

Ces céréales sont délicieuses à tout moment de la journée. Versez-les dans un bol avec du lait, ajoutez-les à de la glace ou croquez-les à pleines mains. Elles subliment votre petit-déjeuner. Dégustez-les comme en-cas rapide et sucré. Saupoudrez-les sur du yaourt, des flocons d'avoine, ou ajoutez-les à vos muffins ou biscuits pour un croquant supplémentaire.

Sucre à la cannelle pour améliorer cette recette

Le sucre à la cannelle est la clé de la saveur parfaite du Cinnamon Toast Crunch.

Mélangez du sucre cristallisé avec de la cannelle moulue pour obtenir un mélange idéal.

Ajustez la quantité de cannelle selon vos préférences, mais évitez d'en ajouter une quantité excessive.

Recette de pain grillé à la cannelle maison

Ingrédients

• 2 tasses de farine de blé tout usage, équivalent à 240 g.
• 1 tasse (224 g) de beurre végétal, coupé en cubes froids.
• 1 unité d'extrait de vanille, équivalent à 1 cuillère à café.
• 2 cuillères à soupe d'eau froide, soit l'équivalent de 30 ml.
• 1/2 tasse (100 g) de sucre biologique.
• 1 cuillère à soupe de Cannelle de Ceylan.
• Huile sous forme de spray.

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).

2. Mélanger la farine, le beurre salé froid végétalien, l'eau, l'extrait de vanille et 1 cuillère à café de sucre à la cannelle ou de poudre de cannelle dans un robot culinaire. Commencer à mélanger après 30 secondes. Continuer à gratter les bords au besoin jusqu'à obtenir une pâte.

Si nécessaire, formez une boule avec le mélange à la main et n'hésitez pas à incorporer de la farine si nécessaire. Formez une boule et réservez au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

J'aime bien diviser la pâte en deux et me concentrer sur une moitié à la fois. Conservez la moitié au réfrigérateur.

3. Placez le morceau de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ou, alternativement, ma méthode recommandée est de placer un tapis de cuisson en silicone en dessous et du papier sulfurisé dessus.

4. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Aplatissez-la en un rectangle assez grand. À l'aide d'un couteau, coupez les extrémités irrégulières pour obtenir une ligne droite. Appliquez une fine couche d'huile en spray, puis saupoudrez généreusement de Cinnadust ou de sucre à la cannelle.

5. Pour créer des carrés, utilisez un coupe-pizza ou un couteau pour découper des rangées et des colonnes uniformes. Créez-les à la taille souhaitée. Découpez-les en carrés d'au moins 2,5 cm sur 2,5 cm. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou antiadhésive.

Si vous avez besoin d'aide pour soulever les morceaux, utilisez un couteau et glissez-le délicatement sous eux. Procédez de la même manière avec les morceaux de pâte restants et l'autre moitié de pâte.

6. Après les avoir tous formés, faites-les cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

7. Laissez-les refroidir 10 minutes avant de les consommer pour éviter qu'ils ne durcissent trop. Augmentez la quantité d'huile en spray et saupoudrez davantage de sucre à la cannelle ou de Cinnadust pour bien les enrober.

8. Savourez-les immédiatement, seuls ou avec une portion de lait végétal. N'oubliez pas de boire le reste du lait à la cannelle en le buvant bruyamment.

Est-ce que ça a le même goût que les céréales originales Cinnamon Toast Crunch ?

Oui ! Les céréales maison sont vraiment délicieuses. La cannelle se marie parfaitement à la vanille et au beurre doux.

Idéal pour garnir une glace ou un yaourt. À déguster avec du lait ou à la poignée.

La texture est légèrement différente de celle de la variété achetée en magasin, mais la saveur est très similaire.

Stockage et durée de conservation

Conservez les restes de céréales Cinnamon Toast Crunch faites maison dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.

Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou le congeler jusqu'à 2 mois.

Savourez votre pain grillé à la cannelle fait maison

Savourez votre pain grillé à la cannelle croustillant fait maison avec du lait, comme garniture de crème glacée ou à la poignée.

Vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour du yaourt ou des flocons d'avoine.

Soyez créatif et utilisez-le comme collation croquante ou comme garniture de dessert.

FAQ

Puis-je rendre cette recette sans gluten ?

Oui, bien sûr. N'hésitez pas à utiliser une farine sans gluten pour faire votre pâte.

Puis-je utiliser du beurre végétalien à la place du beurre ordinaire ?

Oui, absolument ! Le beurre végétal est idéal pour faire de la pâte.

Que faire si ma pâte est trop collante ?

Pas de problème. Ajoutez un peu de farine à votre pâte et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Une option plus saine avec du pain au levain croustillant à la cannelle

Prenez votre levain.

Mettez la farine, le sucre, le sel et votre levain dans votre robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir votre pâte.

Étalez-la. Coupez votre pâte en petits carrés.

Enfournez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Boum ! Des céréales saines, c'est prêt !