Brioches à la cannelle en pâte surgelée : une recette simple et rapide

Envie de brioches à la cannelle chaudes et fondantes, mais vous manquez de temps ? Cette recette facile de brioches à la cannelle à base de pâte congelée est faite pour vous ! Elle offre un goût maison sans effort !

Peut-être, comme moi, avez-vous une famille qui apprécie les petits déjeuners maison. Un petit-déjeuner fait maison est particulièrement agréable lorsqu'on reçoit des invités. Pour profiter pleinement de ces moments avec ceux pour qui vous cuisinez, il est essentiel d'avoir des astuces pour gérer efficacement la cuisine et le quotidien. C'est pourquoi vous apprécierez cette recette simple et rapide de brioches à la cannelle faciles à réaliser avec de la pâte congelée.

Les brioches à la cannelle à base de pâte congelée sont fourrées d'une garniture collante et nappées d'un glaçage sucré, et comme cette recette utilise de la pâte à pain congelée, elles sont simples à préparer !

Ces brioches à la cannelle, préparées avec de la pâte à pain congelée, sont incroyablement savoureuses, et vous n'aurez même pas besoin de la pétrir ! Génial, non ? Il suffit de décongeler la pâte, d'y incorporer le mélange sucre-cannelle, de l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné, de la laisser lever, puis de la cuire. En un rien de temps, ces brioches à la cannelle sont prêtes à être dégustées avec un délicieux glaçage maison.

Les brioches à la cannelle les plus faciles à réaliser avec de la pâte congelée

Nous avons testé plus de douze recettes avec de la pâte congelée, mais celle-ci est de loin notre préférée. Qui pourrait résister à un roulé à la cannelle délicieusement collant ? Ces petits pains moelleux et fondants sont un pur délice. Utiliser de la pâte à pain congelée déjà préparée et décongelée est une excellente solution pour réaliser rapidement vos roulés à la cannelle.

Oubliez les problèmes de pétrissage insuffisant ou de levure périmée. Plus besoin de s'inquiéter si la pâte ne lève pas. Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez préparer ces brioches à la cannelle à l'avance et les enfourner le lendemain matin.

Pourquoi on adore cette recette de brioches à la cannelle à partir de pâte à pain congelée

1. Recette très facile.
   Ces brioches à la cannelle, incroyablement simples à préparer avec de la pâte à pain congelée, sont une véritable aubaine ! Plus besoin de s'inquiéter du pétrissage ou de l'utilisation de la levure.
2. Préparez-vous à l'avance.
   Optimisez votre matinée, surtout pendant les jours fériés ! Préparez la pâte à brioches à la cannelle congelée la veille et faites-les cuire fraîches le matin.
3. Il est facile d'augmenter les portions de deux ou trois fois.
   Cette recette nécessite un pain pour préparer 12 petits pains, mais un paquet de pâte à pain congelée contient trois pains. Décongelez-en seulement un ou deux, selon vos besoins. Vous pouvez également utiliser les trois pains pour tripler la recette et obtenir 36 petits pains.

C'est idéal pour préparer un dessert rapide lorsque des invités inattendus arrivent.

Ingrédients nécessaires pour les brioches à la cannelle à partir de pâte congelée

Permettez-moi maintenant de vous expliquer en détail comment réaliser cette recette rapide et facile :

• Il est recommandé d'utiliser une miche de pâte à pain congelée Rhodes décongelée. (Toute pâte à pain congelée fera l'affaire.)
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu divisées
• sucre roux en poudre
• 1 cuillère à café de moulu Cannelle de Ceylan
• ⅔ tasse de cassonade en poudre (pour le glaçage)
• extrait de vanille (pour le glaçage)
• 1/2 tasse de noix hachées
• ⅓ tasse de crème fouettée épaisse

1. Préparation de la pâte

Pour commencer, tapissez un moule carré de papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson. Badigeonnez le papier sulfurisé d'une fine couche de beurre ou d'huile végétale. Vous pouvez prélever un petit pain de la pâte à pain congelée.

Déposez une boule de pâte au centre du plat, sur la plaque préparée. Couvrez le plat de film alimentaire. À température ambiante, laissez la pâte lever pendant 8 à 10 heures. Vous pouvez également la décongeler au réfrigérateur pendant une nuit.

2.Préparation de la garniture à la cannelle

Une fois la pâte levée, vous pouvez l'étirer en forme rectangulaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Badigeonnez ensuite légèrement la pâte étalée d'une fine couche de beurre fondu. Saupoudrez-la ensuite de cassonade et de cannelle de Ceylan.

On peut aussi mélanger la cannelle de Ceylan et le sucre avant de les incorporer au beurre. Il convient de laisser une petite marge sans garniture sur les bords.

3. Étaler et découper la pâte

Rentrez les extrémités en roulant fermement la pâte à partir d'une extrémité. La pâte roulée peut être découpée en douze à seize petits pains.

4. Cuisson de vos brioches à la cannelle

Il est maintenant temps de préchauffer le four. 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) suffiront amplement.

Faites cuire vos brioches à la cannelle à partir de pâte à pain congelée pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Préparation du glaçage

Préparez un glaçage de base en combinant les ingrédients suivants

• 7 cuillères à soupe de beurre ramolli.
• 2 onces de glaçage au fromage à la crème, ramolli.
• 2 cuillères à soupe de lait.
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
• 1 ½ tasse de sucre glace tamisé.

Pour modifier la consistance, ajoutez de l'eau selon les besoins.

6. Glaçage et service

Le glaçage préparé à l'avance peut être saupoudré sur les brioches à la cannelle une fois refroidies.

Pour un dessert encore plus riche, vous pouvez essayer un glaçage ou un glaçage au fromage frais juste avant de servir.

Conseils &et Variantes

Vous pouvez utiliser du fil dentaire non aromatisé ou même un couteau bien aiguisé pour couper la pâte sans effort.

Vous souhaitez un goût de cannelle plus prononcé ? Il suffit d’en ajouter davantage et de réduire la quantité de sucre. L’un des atouts majeurs de la cannelle de Ceylan est sa douceur naturelle !

Conseil de pro : Augmentez le nombre de portions de ces délicieux roulés à la cannelle en ajoutant un pain congelé supplémentaire. Offrez-les à votre famille et à vos amis comme un merveilleux cadeau de Noël.

Les brioches à la cannelle constituent un excellent cadeau de Noël pour une nouvelle maman ou un nouveau voisin.

Conseils pour la congélation, la conservation et le réchauffage

Réfrigérateur: Laissez vos brioches à la cannelle refroidir. Ensuite, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Et voilà, elles se conserveront fraîches jusqu'à 4 jours.

Congélateur: Il vous reste des brioches à la cannelle ? Pas de problème ! Conservez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les garder congelées jusqu’à trois mois. Veillez simplement à bien les refroidir avant de les congeler pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Décongélation et réchauffage : C'est facile. Il suffit de laisser décongeler les brioches à la cannelle surgelées au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, disposez-les dans un plat et enfournez-les pendant 10 à 15 minutes. Veillez à bien les espacer.

Vous aussi pouvez désormais savourer ces brioches à la cannelle maison, rapides et délicieuses !

FAQ : Brioches à la cannelle à partir de pâte congelée

À quelle température dois-je cuire des brioches à la cannelle congelées ?

Nous vous recommandons de cuire ces brioches à la cannelle à 175 °C (350 °F). Le temps de cuisson est de 15 à 20 minutes.

Combien de temps puis-je conserver des brioches à la cannelle congelées au congélateur ?

Vous pouvez conserver vos petits pains crus au congélateur pendant deux mois maximum. Veillez simplement à les conserver correctement dans un récipient hermétique.

Puis-je utiliser n'importe quelle marque de pâte à pain congelée ?

Oui, n'importe quelle marque de pâte à pain congelée fera l'affaire. Pour cette recette, nous avons testé la pâte à pain congelée Rhodes, mais d'autres marques conviennent également.

Peut-on laisser des brioches à la cannelle non cuites au réfrigérateur toute la nuit ?

Oui ! Pour préparer les brioches à la cannelle à l'avance, suivez la recette habituelle mais sautez l'étape de la levée ; à la place, mettez-les au réfrigérateur toute la nuit et faites-les cuire le lendemain matin.