Gâteau aux pommes et à la cannelle délicieux et moelleux – parfait pour toutes les occasions

Je me souviens de l'époque où ma grand-mère préparait ce délicieux gâteau aux pommes et à la cannelle. Je l'adorais quand j'étais enfant. Mmm… Ce mélange exquis de cannelle, de pommes et de noix… Un vrai régal ! Et aujourd'hui, je partage avec vous ma recette préférée de gâteau aux pommes et à la cannelle.

Elle apporte une touche chaleureuse et personnelle. Garnie de pommes fraîches et de cannelle aromatique, c'est un plat idéal à savourer en automne.

Cette recette est simple à préparer et ne nécessite qu'un seul bol, ce qui en fait un choix idéal pour les journées chargées.

Ce gâteau regorge de pommes fraîches et d'épices chaudes. C'est donc un incontournable de la saison des pommes.

Le meilleur dans tout ça ? C'est rapide et facile à préparer, sans robot pâtissier.

La meilleure recette de gâteau aux pommes

Ce gâteau est exceptionnellement moelleux et son crumble sucré est délicieusement parfumé à la cannelle. Nous coupons les pommes en petits morceaux, en évitant les gros, mais n'hésitez pas à adapter la taille selon vos préférences. Un mariage parfait de douceur, d'épices et de saveurs exquises !

Beaucoup apprécient cette recette de gâteau, et à juste titre : elle est savoureuse et très facile à préparer. C'est donc un dessert idéal en toute saison.

L'alliance irrésistible de la cannelle, des pommes et des noix épatera vos convives ! Ce mélange unique et inoubliable fait de ce gâteau un classique. Pour une texture et un goût plus riches, privilégiez le beurre non salé. L'huile convient également à ceux qui le préfèrent.

Coupez les pommes en dés soigneusement pour éliminer les gros morceaux.

Ma famille a adoré cette recette de gâteau aux pommes et à la cannelle. On en mange au dessert, au petit-déjeuner ou au goûter.

Évaluation des recettes : 4,5/5 étoiles

Cuisine de desserts : Américain

Portions : 8-10

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Durée totale : 1 heure

Informations nutritionnelles (par portion) :

• Calories : 250
• Sucre : 20 g
• Sodium : 100 mg
• Matières grasses : 10 g
• Glucides : 35 g
• Protéines : 2 g
• Cholestérol : 20 mg

Ingrédients nécessaires pour cette recette de gâteau aux pommes et à la cannelle

• Beurre fondu – Veillez à utiliser du beurre non salé et ramolli.
• Sucres – Il vous faudra du sucre brun foncé ainsi que du sucre en poudre.
• 2 gros œufs
• extrait de vanille – cela ajoute une saveur raffinée à votre gâteau aux pommes.
• 210 g de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude – vous en aurez besoin pour que votre gâteau lève.
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de Poudre de cannelle de Ceylan – c'est un ingrédient essentiel de la recette du gâteau aux pommes.
• 2 pommes – Il vous faudra 2 pommes moyennes. N'importe quelle variété de pommes conviendra pour cette recette.
• 100 g de noix – Nous serions ravis d'ajouter des noix, mais vous pouvez utiliser toutes les noix que vous aimez.

Conseils de cuisson pour une mie tendre

Pour obtenir une mie parfaitement tendre dans votre gâteau aux pommes et à la cannelle, voici quelques conseils rapides :

• La précision est essentielle : Utilisez toujours une balance de cuisine pour peser vos ingrédients. Cela garantit des mesures précises et évite que votre gâteau ne soit trop sec ou trop dense.
• Choisissez des produits frais : Privilégiez les pommes fraîches : elles apporteront une saveur incomparable et une texture idéale à votre gâteau.De plus, elles permettent de garder le gâteau moelleux !
• Gérer l'humidité : Après avoir râpé vos pommes, séparez le jus. Ce contrôle du taux d'humidité vous permettra d'éviter que votre gâteau ne soit trop humide ou trop sec.
• Cuire uniformément : Un moule à gâteau en métal est votre meilleur allié. Il assure une cuisson uniforme, pour que le centre soit aussi bien cuit que les bords.
• Réveillez-vous bien : N'oubliez pas le bicarbonate de soude ! Il est essentiel pour une bonne levée et donne à votre gâteau cette mie légère et moelleuse que vous recherchez.

Choisir les bonnes pommes

Oui, le choix des pommes est crucial pour la réussite de votre gâteau aux pommes et à la cannelle. Privilégiez les variétés rouges ou mélangez-les avec d'autres variétés pour un équilibre parfait entre douceur et saveur.

Les pommes acidulées comme la Pink Lady, la Braeburn ou la Honeycrisp sont un excellent choix. Elles apportent une délicieuse saveur qui se marie à merveille avec la cannelle. Privilégiez toujours des pommes fraîches pour garantir à votre gâteau une saveur et une texture optimales.

Fraîcheur rime vraiment avec saveur, alors achetez vos pommes directement au marché ou chez votre épicier et préparez-vous à un gâteau délicieusement moelleux.

Instructions de la recette

Très bien, maintenant, impressionnez vos invités et votre famille.

1. Garniture à la cannelle en premier : Prenez un bol. Faites fondre le beurre et incorporez la farine, les deux sucres et une pincée de cannelle. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2. Ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez ensemble l'huile, la cassonade, les œufs, les pommes fraîchement râpées, un peu de jus de pomme et l'extrait de vanille. Ce mélange rendra votre gâteau incroyablement moelleux et savoureux.
3. Ajouter les ingrédients secs : Incorporez délicatement la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue au mélange liquide. Mélangez juste assez pour que le tout soit homogène ; ne mélangez pas trop, sinon la pâte perdra sa texture aérée.
4. Temps de panoramique : Transférez votre pâte à gâteau dans un moule graissé et répartissez uniformément la délicieuse garniture à la cannelle que vous avez préparée précédemment directement sur le dessus.
5. Cuisinez-le : Enfournez à 175 °C (350 °F) et laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 40 minutes devraient suffire.
6. Lustre: Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Comment ? Mélangez dans un bol le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille.
7. Finalisation : Nappez votre gâteau refroidi de glaçage. Laissez-le prendre quelques minutes, puis découpez votre chef-d'œuvre et régalez-vous ! Savourez ce délice pomme-cannelle !

L'accord parfait : la glace à la vanille

• Coupez votre gâteau aux pommes et à la cannelle en fines tranches carrées. Ajoutez une boule de glace à la vanille. Et voilà, votre gâteau est prêt à être servi !
• Pourquoi cette association fonctionne-t-elle si bien ? La glace possède une texture onctueuse et une douceur qui se marient parfaitement avec la cannelle et les pommes.
• Il se marie bien avec d'autres gâteaux faciles à préparer, comme le gâteau aux myrtilles et aux amandes, le gâteau au citron et aux graines de pavot, le gâteau aux figues fraîches, etc.

Dépannage et FAQ

Dois-je peler les pommes avant de les utiliser ?

Non, ce n'est pas nécessaire, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez.

Puis-je réaliser cette recette sans la garniture croustillante ?

Oui, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre à la cannelle avant la cuisson pour une garniture encore plus rapide.

Quel type de sucre dois-je utiliser ?

Le sucre granulé ou le sucre brun conviennent parfaitement à cette recette.