Sri Lanka Standards for Ceylon Cinnamon SLS 81:2021

Les normes du Sri Lanka pour la cannelle de Ceylan SLS 81 : 2021

Mike de Livera

L'Institut de normalisation du Sri Lanka a introduit une norme pour la cannelle sri lankaise, SLS 81:2021, qui spécifie les qualités de cannelle, les limites microbiologiques, les niveaux de résidus de pesticides et les niveaux de métaux lourds pour protéger les consommateurs.

ISR LANKA STANDARD 81 : 2021

UDC 664,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SPÉCIFICATIONS POUR CEYLAN CANELLE (CINQUIÈME RÉVISION)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ISR LANKA NORMES INSTITUTION


 

SPÉCIFICATIONS Standard du Sri Lanka POUR LA CANNELLE DE CEYLAN

(Cinquième [[t8178 ]]Révision)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SLS 81 : 2021

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gr. 8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ISR LANKA [[t1176 7]]NORMES INSTITUTION

17 Victoria Place Elvitigala Mawatha Colombo 8

Sri Lanka.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© SLSI 2021

Tous droite réservé.Sauf autrement spécifié, aucune partie de ce publication peut être reproduite ou utilisée sous quelque forme ou par tout moyen, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et le microfilm, sans l'autorisation écrite du SLSI.


 

 


SPÉCIFICATIONS Standard du Sri Lanka POUR LA CANNELLE DE CEYLAN

(Cinquième[[t18153] ] [[t18225 ]]Révision)

 

AVANT-PROPOS

 

Cette norme du Sri Lanka a été approuvée par le Comité sectoriel des produits alimentaires et a été autorisée pour adoption et publication en tant que une norme du Sri Lanka par le Conseil de la Sri Lanka Standards Institution le 2021.07.29

 

La

la cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de vraie cannelle, fait référence à une espèce spécifique cultivée de cannelle indigène du Sri Lanka (Ceylan). Le terme « Ceylan » désigne l'origine géographique et le terme « cannelle » désigne l'espèce spécifique de la plante. Cannelle de Ceylan (Cinghalais : Kurundu, Tamil : Karuwa, Anglais : Cannelle de Ceylan, Français : Cannelle de Ceylan, Allemand : Ceylan zimt, Japonais : Seiron Nikkei, Espagnol : Canelero de Ceilan, Mexicain : Canela).

 

La cannelle de Ceylan est produite à partir de l'arbre Cinnamomum zeylanicum Blume. Botaniquement, la cannelle de Ceylan appartient au genre Cinnamomum de la famille des Lauracées. « zeylanicum » dans le [[t2 0509]]botanique nom indique que  l' cannelle arbre est autochtone et indigène au Sri Lanka (Ceylan).

 

Dans ajout à[[t 21302]] le cultivécannelle types  de Cannelle zeylanicum Blume, il il y a sept autres espèces de cannelle sauvage signalées au Sri Lanka.

  • Cannelle dubium Nees
  • Cannelle ovalifolium Wight
  • Cannelle litseafolium Thwaites
  • Cannelle citriodorum Thwaites
  • Cannelle rivulorum Kostermans
  • Cannelle sinharajense Kostermans
  • Cannelle capparu- coronde Blume

 

La cannelle de Ceylan est l'une des premières épices commercialisées dans le monde antique. A l'origine, il était commercialisé par voie terrestre entre son origine [[t2 6083]]et le [[t2618 1]]Arabe monde [[t26282 ]]et puis  par expédier à Europe après l' ouverture des les routes maritimes vers l'océan Indien et la baie du le Bengale à la fin 15ème siècle.

 

Le Sri Lanka a été le premier pays au monde à avoir commencé la culture systématique de la cannelle de Ceylan depuis l'Antiquité. La cannelle de Ceylan du Sri Lanka a été introduite par les colons néerlandais et britanniques en Inde et dans d'autres régions, notamment dans les îles des Seychelles et de Madagascar. Le Sri Lanka est de loin le plus grand pays producteur de cannelle de Ceylan dans le monde et l'exportation de cannelle sous forme de piquants a été un caractéristique unique.

 

Cette norme a été publiée pour la première fois en 1973. La première révision a eu lieu en 1976, en divisant la norme en deux parties. La première partie était destinée aux plumes de cannelle. La deuxième partie, destinée aux quillings, plumes et chips à la cannelle, a été publiée en 1978 en tant que deuxième révision. La norme ISO 6539 a été adoptée comme norme nationale en 2001 en tant que troisième révision. En 2010, l'adoption a été levée et la norme a été reconvertie en norme du Sri Lanka lors de la quatrième révision en fusionnant tous les types de cannelle. Dans cette cinquième révision, la cannelle moulue est également incluse dans la les définitions de portée et  sont mis à jour. Chimique exigence s sont révisé[[t28951 ]] à rencontrer [[t2 9087]]le requis


 

qualité du produit. Des limites microbiologiques, des niveaux de résidus de pesticides et des niveaux d'éléments potentiellement toxiques sont introduits pour protéger les consommateurs.

 

La présente norme est soumise aux restrictions imposées en vertu de la Loi n° 26 de 1980 sur l'alimentation du Sri Lanka et des règlements qui en découlent.

Afin de décider si une exigence particulière de la présente norme est respectée, la valeur finale, observée ou calculée, exprimant le résultat d'un essai ou d'une analyse doit être arrondie off dans conformité avec SLS 102. Le numéro de significatif chiffres à être retenu dans les arrondis off la valeur doit être la même que celle de la valeur spécifiée dans cette norme.

 

Dans la révision de cette norme, nous remercions chaleureusement l'aide précieuse provenant des publications suivantes.

 

ISO 6539 : 2014[[t31418 ]] Cannelle (Cannelle zeylanicum Blume.)  Spécifications

 

 

1                    PORTÉE

Cette norme prescrit les exigences et les méthodes d'échantillonnage et d'essai pour l'écorce séchée et transformée de cannelle de Ceylan, Cinnamomum zeylanicum Blume fourni sous forme sous forme de piquants, coupés piquants, quillings, plumes, chips, coupes spéciales de cannelle concassée et réduite en poudre.

 

2RÉFÉRENCES

 

SLS

102

Règles pour arrondioff nume rique valeurs

SLS

124

Test tamis

SLS

143

Code de [[t36 116]]pratique pour genres l principes de[[t36578] ] alimentation hygiène

SLS

186

Méthodes de[[t 37618]] test pour épices  et condiments

 

 

Pièce  1 : [[t38813] ]Préparation de [[t39033] ]a sol échantillon[[t39277 ]] pour analyse

 

 

Pièce  [[t40060] ]3 : Détermination[[t40 214]] de [[t4038 0]]total cendres

 

 

Pièce  4 : Détermination [[t413 12]]d' acide [[t4151 2]]insoluble cendre

 

 

Pièce  5 : Détermination de mo isture content  Entraînement méthode

 

 

Pièce  [[t4359 1]]8 : Dét éradication de saleté

 

 

Pièce 11 : Déterminat ion de[[t4 4780]] volatilhuile [[t4 5054]]contenu –[[t45 193]] Hydrodistillation méthode

 

 

Pièce 12 :[[t 46026]] Détermination de d degré definesse [[t46630 ]]de broyage[[t46778 ]]   Main tamisage

 

 

méthode (Réf. rence méthode)

SLS

428

Aléatoire échantillon ling méthodes

SLS

516

Méthodes [[t495 12]]de test[[t4 9656]] pour [[t49816 ]]microbiologie  de aliment[[t5008 1]] et animal alimentation trucs

 

 

Pièce  5 : [[t51178 ]]Méthode horizontale méthode pour la détection [[t 51703]]de Salmonelle spp.

 

 

Pièce [[t 52551]]12 : Horizont al méthode[[t52802] ] pourle détection  et énumération de

 

 

présomptif Escherichia coli (Le plus Probable Numéro technique)

SLS

910

Maximum résidus[[t55452] ] limites [[t55627] ]pour pesticides dans aliment

SLS

1332

Méthodes de test pour fruits et produits végétaux produits

 

 

Pièce 5 : [[t5 8090]]Détermination de total Soufredioxyde contenu

SLS

1523

Exigences pour bon pratiques agricoles pratiques

 

 

Partie 3 : Cannelle , Poivre,[[t60650] ] Café

SLS

1562

Bon fabrication[[t61566] ] pratiques  pour Ceylan cannelle traitement

 

 

Pièce 1 : Cinnamo n écorce produits


 

Méthodes officielles d'analyse, Association of Official Analytical Chemists (AOAC) 20ème édition, 2016

 

 

3                   DÉFINITIONS

 

Pour le objectif de ce Standard,les suivantes définitions doit s'appliquer :

 

3.1              piquants : Raflé écorce de l'écorce interne de tiges matures de cannelle de Ceylan, préalablement séchée sous ombre à boucle [[t6 5313]]et unis ensemble parchevauche et le creux[[t 65660]] de qui a été rempli avec petits pièces[[t66006] ] de pelé intérieur  écorce de Ceylan cannelle à former la longueur de 1 050 ± 50 mm (42 ± 2 pouces) et ensuite au soleil séchage, si nécessaire après le curling à l'air

 

3.2balle : Un paquet d'une qualité particulière de piquants d'une longueur de 1 050 ± 50 mm (42 ± 2 pouces) et d'un poids de 25 à 45 kilogrammes ou d'une longueur/poids convenu entre le fournisseur et l'acheteur, enveloppé avec un matériau approprié pour l'exportation

 

3.3couper piquants : Ceylan cannelle piquants coupé à[[t6 7894]] a spécifique obligatoire longueur

 

3.4quillings : Cassé morceaux d'écorce interne pelée en dessous de 200 mm de longueur (autres que les piquants coupés dans une courte longueur spécifiée) et fentes d'écorce interne pelée de différentes tailles de piquants de cannelle de toutes qualités pouvant inclure des plumes

 

3.5plumes : Séché morceaux de [[t 69220]]intérieur écorce obtenu par pelage et/ ou gratter l' écorce de Cannelle de Ceylan

 

3.6copeaux : séchés écorce de tiges, branches et parures non pelables de cannelle de Ceylan, y compris l'écorce externe, obtenue par déchiquetage ou grattage

 

3.7terre : Poudre forme de[[t705 09]] pelé séché intérieur[[t 70661]] écorce de mature[[t7 0810]] Ceylan cannelle

 

3,8              écrasé : Grossier sol forme de pelé séché intérieur écorce de ma ture Ceylan cannelle

 

3.9              spécial coupes : Coupe forme de[[t72480] ] pelé séché intérieur[[t72 633]] écorce de mature[[t72 781]] Ceylan cannelle

 

3.10          rousseurs : Le apparition de taches brun rougeâtre à la surface des piquants, qui peuvent devenir brun foncé avec le temps. Les rousseurs peuvent être :

 

  1.                  superficiel patchs (“malkorahedi ») : Apparaissant sur le [[t7402 3]]surface de les piquants
  2. lourds correctifs («korahedi») : entraînant des dommages à la surface des piquants et rendant la surface inégale

 

3.11étranger et étrangers matière : Al l matériaux autres[[t7545 1]] que Ceylan cannelle écorce

 

 

4COMMERCIAL QUALITÉS/ TYPES

Commercial qualités de Ceylan cannelle les types doivent être[[t76635] ] comme suivant.


 

4.1              Plumes

Les piquants de cannelle de Ceylan sont classés en fonction de leur diamètre, du nombre de piquants par kilogramme, de la couleur et de l'étendue des rousseurs.

Ligne directrice dans ce[[t77 615]] respect est [[t77755] ]donné dans AnnexeB.

 

Quand piquants [[t78 248]]sont emballés  en balles, it[[t784 57]] doit conforme à le [[t7 8695]]ligne directrice donnée [[t788 00]]dans Annexe C.

4.2              Coupe piquants

Les piquants coupés de cannelle de Ceylan sont classés en fonction de la longueur, de la couleur et de l'étendue des rousseurs.

 

Ligne directrice dans ce[[t79 817]] respect est [[t79957] ]donné dans AnnexeB.

 

4.3              Quillings

Quillings peuvent contenir[[t80746 ]] mises en drapeau non dépasser ding 5 per cen t par masse.

 

4.4Plumes


4.5Puces

4.6              Terre (en poudre)

 

4.7Écrasé

 

4.8              Spécial coupes

 

 

5EXIGENCES

5.1              Hygiène

Le produit doit être cultivé selon les bonnes pratiques agricoles (Partie 3 de SLS 1523), récolté, transformé, emballé, stocké et transporté dans les conditions d'hygiène prescrites dans SLS 143 et SLS 1562.

 

5.2              Couleur

 

Couleur de [[t 84794]]le produit [[t84 895]]doit être  en accord  avec la colo urs donné dans Annexe [[t854 05]]D.

 

5.3Odeur et goût

 

Le produit doit avoir l'odeur caractéristique et légèrement sucrée saveur avec une sensation de brûlure chaude. Il doit être exempt d'odeurs et de saveurs étrangères.


 

5.4Moule, insert ct infestation et[[t86964 ]] animal excréments

 

Le produit doit être exempt de moisissures, d'insectes vivants et morts, de fragments d'insectes et d'excréments d'animaux visibles à l'œil nu ou à l'aide des instruments grossissants requis. Si le grossissement ×10, ce facteur doit être mentionné dans le rapport d'essai.

 

En cas de litige, la contamination de la cannelle moulue doit être déterminée par la méthode décrite dans la Partie 8 du SLS 186.

 

5.5              [[t88095 ]]Étranger et étranger matières étrangères

 

Le produit doit[[t8 8587]] être libre f rom étranger et matière étrangère matière étrangère.

 

5.6Particule taille

 

5.6.1Terre (en poudre)

 

La cannelle de Ceylan doit être suffisamment moulue pour que 100 pour cent de la matière passe à travers a tamis [[t90 221]]de 500 μm [[t903 65]]ouverture taille conforme[[t90485] ] vers SLS 124 et plus que 90 par cent de il doit passer à travers un tamis d'une taille d'ouverture de 300 μm conforme à SLS 124 lorsque déterminé par la méthode spécifiée dans la Partie 12 de SLS 186.

 

5.6.2        Écrasé

 

La cannelle de Ceylan doit être broyée de telle sorte que 100 pour cent du matériau passe à travers un tamis d'une ouverture de 1 000 μm conforme à SLS 124 et plus de 90 pour cent de le le matériau doit être retenu sur un tamis d'une taille d'ouverture de 500 µm conforme à SLS 124 lorsque déterminé par la méthode spécifiée dans Partie 12 du SLS 186.

 

5.6.3        Spécial coupes

 

La particule taille de spéciales les coupes doivent être variant de 1  mm à 5 mm.

 

5.7              Exigences chimiques exigences chimiques

 

Le produit doit être conforme aux exigences chimiques indiquées dans le tableau 1, lorsqu'il est testé selon les méthodes indiquées dans la colonne du tableau.


 

TABLE 1 [[t94 643]]- Chimique [[t94742 ]]exigences pour Ceylan cannelle

 

 

Sl Non

 

 

(1)

 

 

Caractéristique

 

 

(2)

Exigence

 

Méthode de Test

 

 

(5)

Plumes, Plumes coupées, Quillings, Plumes,

Puces

(3)

Moulu (en poudre), concassé, Coupes spéciales

(4)

i)

Humidité, [[t1003 06]]par [[t100416] ]cent par[[t100553] ] masse,

14,0

12.0

SLS 186 :

 

max.

 

 

Pièce 5

ii)

Total comme h, parcent [[t104281] ]par masse,

5.0

8.0

SLS 186 :

 

max.

 

 

Pièce 3

iii)

Acide insoluble [[t107689] ]cendre, par[[t107827 ]] cent

1.0

1.0

SLS 186 :

 

par mas s, max.

 

 

Pièce 4

iv)

Volatil [[t111303 ]]huile c ontent, sur[[t11155 5]] sec

1.0*

0.5

SLS 186 :

 

base, [[t113377 ]]ml/  100 g,[[t113623] ] min.

 

 

Pièce 11

v)

Soufre, [[t11531 3]]comme SO[[t115519 ]]2, m g/ kg,

150,0

150,0

SLS 1332 :

 

max.

 

 

Pièce 5

 

*Minimum volatil huile contenu[[t1 18841]] on sec[[t11 8937]] base pour[[t 119036]] puces shal l être 0,5  ml/ 100  g.

5.8              Limites microbiologiques limites

 

Le produit doit être conforme aux limites microbiologiques indiquées dans le tableau lorsqu'il est testé selon les méthodes indiquées dans la colonne du tableau.

TABLE 2 Microbiologique limites pour Ceylan cannelle

 

Sl Non

(1)

Organisme

(2)

Limite

(3)

Méthode de Test

(4)

i)

ii)

Escherichia coli, (MPN), par g, max.

Salmonelle spp, dans[[t1248 77]] 25 g

Absent

Absent

SLS 516 : Pièce 12

SLS 516 : Pièce 5

 

REMARQUE

Il est pas nécessaire vers porter sortie ce test comme a routine pour tous le échantillons. Ceci devrait être testé au cas où de différend et quand requis par l'acheteur ou le vendeur ou quand il y a toute suspicion de contamination microbienne.

 

 

6CONTAMINANTS

 

6.1Résidus de pesticides résidus

Le produit doit être cultivé et transformé avec un soin particulier conformément aux bonnes pratiques agricoles (SLS 1523 : Pat 3) et aux bonnes pratiques de fabrication (SLS 143 et SLS 1562), donc que résidus o f ceux pesticide es qui peut[[t1 29980]] être obligatoire[[t13008 1]] dans leproduction faire ne reste [[t13 0416]]ou si


 

Les

pratiquement inévitables sont réduits au niveau minimum pour respecter les limites maximales tolérables spécifiées dans SLS 910.

 

REMARQUE

Il n'est pas nécessaire d'effectuer cette détermination en routine pour tous les échantillons. Celui-ci devrait être testé en cas de litige et lorsque l'acheteur ou le vendeur l'exige ou en cas de suspicion de contamination par des pesticides.

 

6.2Potentiellement toxique éléments

 

Le produit ne doit pas dépasser les limites indiquées dans le tableau 3, lorsqu'il est testé selon les méthodes indiquées dans la colonne du tableau.

 

TABLE 3 Limites pour potentiellement toxique éléments

 

Sl Non

(1)

Potentiellement toxique élément

(2)

Limite

(3)

Méthode de test

(4)

i)

Arsenic, comme Comme, [[t136 578]]mg/ kg, max.

0,1

AOAC 986,15/AOAC 2013.06

ii)

Cadmium, comme Cd, [[t138 350]]mg/ kg, max.

0,2

AOAC 999,11/AOAC 2013.06

iii)

Plomb, comme Pb, [[t1399 88]]mg/ kg, max.

0,2

AOAC 994,11/AOAC 2013.06

 

 

7EMBALLAGE

 

7.1Marché local marché

Le produit doit être conditionné dans des emballages propres, sains et secs, constitués d'emballages de qualité alimentaire. matériau qui [[t1420 75]]ne pas [[t142172] ]affecte le  produit mais  le protège le  de le ing ress de mois ture ou perte de matières volatiles.

 

7.2Exportation marché

 

7.2.1        Plumes

Chaque grade de piquants doit être [[t1 43958]]emballé dans [[t1 44060]]le formulaire [[t144 158]]de compact [[t1442 57]]balles de [[t144355] ]environ 25 kg et/ou 45 kg ou comme convenu entre le fournisseur et l'acheteur. L'emballage utilisé pour les balles doit être un matériau d'emballage propre et approprié de qualité alimentaire.

 

7.2.2        Coupe piquants

 

Les piquants coupés doivent être emballés dans un matériau d'emballage propre et approprié de qualité alimentaire en fonction du poids demandé.

 

7.2.3Quillings, plumes et puces

 

Les quillings, plumes et chips doivent être emballés dans des sacs fabriqués à partir d'un matériau de qualité alimentaire approprié.


 

7.2.4        Terre (en poudre), écrasé et spécial coupes

 

Le produit doit [[t14 7325]]être emballé dans cl ean, approprié alimentaire gradué e emballage matériau.

 

8MARQUAGE ET/OU ÉTIQUETAGE

 

8.1Chacun l'emballage doit être marqué et/ou étiqueté de manière lisible et indélébile ou une étiquette doit être apposée sur l'emballage avec les informations suivantes, sauf pour les emballages destinés à l'exportation où le marquage et/ou l'étiquetage doivent être conformes à 8.2.

  1. Nom de[[t149154 ]] le produit comme[[t 149303]] « Ceylan cannelle”
  2.                  Commercial type/qualité du produit comme « piquants » ou « piquants coupés » ou « piquants » ou « plumes » ou « chips » ou « moulus/en poudre » ou « écrasés » ou « coupes spéciales » ;
  3. Marque nom[[t 150088]] ou commerce  nom, if tout;
  4.                  Net [[t 150611]]poids, en « g »[[t1 50721]] ou « kg »;
  5.                  Le lot ou [[t15119 4]]code numéro ou adéchiffrable code marquage;
  6. [[t15174 0]]Nom et adresse ss de le[[t15194 8]] fabricant et[[t1520 54]] emballeur oudistributeur dansSri Lanka ;
  7.                  [[t15 2584]]Date de [[t152681 ]]fabrication ; et
  8.                  Date de expiration.

 

8.2Le les informations suivantes doivent être marquées et/ou étiquetées sur les emballages destinés à l'exportation :

 

  1.                  [[t 153809]]Nom de [[t153 905]]le produit ;
  2. Commercial type/ qualité ;
  3.                  Net poids ;
  4.                  [[t1548 27]]Les mots; [[t154926 ]]« Ceylan Cannelle”

«Cinnamomum zeylanicum Blume» «Produit du Sri Lanka»

  1. Marquages[[t15 5476]] à identifierl' exportateur ;
  2.                   Série numéro de le package [[t1 56160]]dans la consignation;
  3.                  Destination ; et
  4. Toute autres informations[[t1569 11]] demandé par le acheteur/ importateur pays.

 

 

9ÉCHANTILLONNAGE

 

Représentant échantillons de [[t157965] ]Ceylan cannelle doit être dessiné comme donné dans Annexe A.

 

 

10MÉTHODE DE ESSAIS

 

Les

Les tests doivent être effectués conformément aux méthodes prescrites dans l'Annexe D de cette norme, Parties 3, 4, 5, 8, 11 et 12 de SLS 186, Parties 5 et 12 de SLS 516 et méthodes d'analyse de l' Association de Officiels Analytique Chimistes (AOAC), 20ème[[t160051] ] édition, 2016.

 

 

11CRITERES POUR CONFORMITE


 

Un lot doit être considéré comme conforme aux exigences de cette norme, si le les les conditions suivantes sont satisfaites.

 

11.1Chaque package[[t1 61531]] examiné comme [[t1 61666]]dans A.5.1 satisfait le[[t1 61860]] emballage et marquage et/ ou étiquetage exigences.

 

11.2Chaque package[[t1 62499]] inspecté comme [[t1 62639]]dans A.5.2 satisfait aux exigences donné dans 5 .2, 5.3, [[t1631 68]]5,4, 5,5

et 5.6.

 

11.3          Le[[t16378 1]] composite échantillon de Ceylan cannelle préparé [[t1641 14]]comme dans A.5.3 satisfait aux exigences données dans 5.7 et 6.

 

11.4Chaque échantillon[[t 164711]] testé comme [[t16 4841]]dans A.5.4 satisfait la microbiologique l exigences données dans Clause 5.8.

 

 

ANNEXE A ÉCHANTILLONNAGE

 

A.1ENVOI

 

La quantité de paquets de cannelle soumis en une seule fois et couverts par un contrat ou un document d'expédition particulier.

 

A.2            LOT

 

Tous colis en un seul envoi du cannelle piquants appartenant du même type/qualité constituera un lot.

 

 

A.3            GEN ERAL EXIGENCES DE ÉCHANTILLONNAGE

 

Lors du prélèvement, de la préparation, du stockage et de la manipulation des échantillons, les précautions et instructions suivantes doivent être prises :

 

A.3.1Échantillons shal l être dessinédans a protégé  lieu pasexposé au barrage p air, poussièreou suie.

 

A.3.2      Le échantillonnage instruments doitêtre propre et [[t170 268]]sec quand utilisé.

A.3.3Les échantillons doivent être protégé contre contamination fortuite contamination fortuite.

A.3.4[[t1712 56]]      Le[[t1713 53]] échantillons doit[[t1 71451]] être placé[[t171 545]] dans nettoyer[[t17163 8]] et sec conteneurs/ packages. Quand dessin échantillons pour examen microbiologique, les récipients à échantillons doivent être stérilisés.

 

A.3.5      L'échantillon les conteneurs/emballages doivent être scellés hermétiquement après remplissage et marqués avec les détails nécessaires de l'échantillonnage.

A.3.6      Échantillons doit être stocké de telle manière que la température du matériau ne varie indûment par rapport à la température ambiante.


 

A.4ÉCHELLE DEÉCHANTILLONNAGE

A.4.1      Si un l'envoi est déclaré ou est connu pour inclure différents types/qualités ou s'il semble que le lot est hétérogène, les conteneurs/emballages contenant le même type/qualité de cannelle de Ceylan doivent être regroupés et chaque groupe ainsi obtenu doit constituer un lot distinct.

A.4.2      La conformité d'un lot aux exigences de la présente norme doit être vérifiée sur la base d'essais effectués sur les échantillons sélectionnés dans le lot.

A.4.3      Le numéro Les conteneurs/emballages à sélectionner dans un lot doivent être conformes au tableau 4.

TABLE 4 - [[t175 376]]Échelle de échantillonnage

 

Nombre de conteneurs/colis dans le lot

(1)

Nombre de conteneurs/ colis

à être sélectionné

(2)

Haut t o 100

8

101 à[[t178540] ] 400

14

401 à [[t1792 76]]1 000

20

1 001 [[t179967 ]]et ci-dessus

25

 

A.4.4      Le les conteneurs/colis doivent être sélectionnés au hasard. Afin de garantir le caractère aléatoire de la sélection, les tables de nombres aléatoires telles que données dans SLS 428 doivent être utilisées.

 

A.4.5      [[t181233 ]]Référence échantillon

Si un échantillon de référence est requis, le nombre de conteneurs/colis à sélectionner dans un lot doit être trois fois supérieur au nombre indiqué dans la colonne du tableau 4. Les conteneurs/colis ainsi sélectionnés seront divisés en trois parties égales. Une de ces pièces sera marquée pour l'acheteur, une pour le fournisseur et la troisième pour l'arbitre.

 

A.4.6      Préparation de composite échantillon

 

A.4.6.1  Terre (en poudre) Ceylan cannelle

 

Des quantités égales provenant des conteneurs/emballages sélectionnés doivent être prélevées et soigneusement mélangées pour former l'échantillon composite.

 

A.4.6.2   Types[[t18352 8]] autre que moulu (en poudre) [[t1837 72]]Ceylan cannelle

 

Des quantités égales de chaque conteneur/colis doivent être prélevées et soigneusement mélangées pour former un uniforme échantillon et broyage comme indiqué dans la Pièce 1 de SLS 186 à former l'échantillon composite échantillon.

 

 

A.5NUMÉRO DE ESSAIS

A.5.1Chaque conteneur/ [[t18 5644]]package sélectionné asdans A.4.3 doit être examiné[[t 186025]] pour emballage et exigences en matière de marquage et/ou d'étiquetage.


 

 

 

  1.       Le contenu de chaque conteneur/ package sélectionné[[t 187694]] comme dans[[t 187958]] A.4.3[[t188183] ] doit être[[t1884 29]] inspecté pour exigences données dans 5.2, [[t188843] ]5,35,4[[t1 89007]]5,5 [[t18 9131]]et 5.6.

 

  1.       Lecomposite échantillon préparé comme[[t1 90340]] dans A.4.6 doit être testé pour le[[t191251 ]] exigences données dans 5.7 un d 6.

 

  1.       A [[t 192241]]sous-échantillon de5 unitésdoit êtretiré à partir deles conteneurs/[[t193 552]] packages sélectionné[[t19382 5]] comme dans

A.4.6 et testé pour exigences[[t194432] ] donné dans5.8.

 

 

ANNEXE B

LIGNES DIRECTRICES POUR GRADATION DE CANELLE Plumes ET COUPE Plumes

  1.              Le [[t19 6191]]Ceylan cannelle n piquants devrait [[t196 658]]être de[[t196812] ] le [[t19698 9]]années  suivantes :

Continental

Alba

C5 extra spécial C5 spécial

C5

C4

C3

 

Mexicain M5 spécial

M5

M4

 

Hambourg

H1

H2 spécial H2

H3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.              Il est recommandé de le classement de la cannelle de Ceylan est basé sur le diamètre des piquants, le numéro de piquants par kilogramme et l'étendue des rousseurs, comme indiqué dans Tableau 5.

 

TABLE 5  [[t20225 8]]Grade désignation pour [[t20 2414]]Ceylan cannelle piquants et couper piquants

 

 

Sl Non

 

 

(1)

 

Note

 

 

(2)

 

Diamètre des piquants, mm, max.

 

(3)

Nombre* de piquants entiers (1050 ± 50 mm),

par kg, min.

(4)

 

Étendue des rousseurs, par cent, max.**

 

(5)

i)

Alba

6

45

10

ii)

C5 (extra spécial)

8

33

10

iii)

C5 (spécial)

10

30

10

iv)

C5

12

27

5

v)

C4

16

22

15

vi)

C3

18

20

20

vii)

M5 (spécial)

16

22

60

viii)

M5

18

20

60

ix)

M4

21

15

60

x)

H1

23

10

25

xi)

H2 (spécial)

25

9

40

xii)

H2

32

7

55

xiii)

H3

38

6

65

 

* Numéro de piquants par kilogramme mai varie selon sur le longueur de la plume.

** Le étendue de rousseurs est déterminé par visuel examen.

 

 

ANNEXE C

LIGNE DIRECTRICE POUR CONSTITUTION OF A BALLE

 

  1.             [[t229986 ]]Le minimum p admissible longueur [[t23053 9]]de piquants dans une balle pour chaque gradede piquants devrait être comme suit :

 

Alba

C5 (extra spécial), C5 (spécial), C5, C4, C3 200 mm M5 (spécial), M5, M4

 

H1, H2 (spéc. ial), H2, H3  -150 mm

 

  1.             En raison de casses inévitables lors de la manutention et transporter la quantité autorisée de morceaux de piquants (moins de 200 mm* de longueur) de même qualité et de même division doivent être comme indiqué dans le tableau 6.

TABLEAU 6 – Quantité admissible de morceaux de piquants et de fentes de même qualité dans les balles de piquants

 

Sl Non

(1)

Note

(2)

Morceaux de piquants et de fentes par balle, pourcentage en masse, max.

(3)

i)

Alba et tousContinental qualités

1

ii)

Tous Mexicain grades

2

iii)

Tous Hambourg niveaux

3

 

  1.             L'intérieur d'une balle peut contenir des piquants de longueur comprise entre 200 mm* et 1 000 mm (appelés piquants courts) jusqu'à un maximum de 40 pour cent en masse. Toutefois, les piquants d'une longueur inférieure à 600 mm ne devraient pas représenter plus de 15 pour cent en masse.

 

* 150 mm pour Hambourg grades.


 

 

 

 

ANNEXE D

COULEUR RÉFÉRENCE POUR CEYLAN CANELLE ÉCORCE PRODUITS

 

  1.             PAN TON COULEUR RÉFÉRENCE

 

 Sri Lanka Standards colour reference for Cinnamon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.             PANTHON E COULEUR CODE

 

 

 

 Pantone Colour Code for Ceylon Cinnamon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.             L'examen des couleurs doit être effectué à la lumière du jour. (lumière du soleil) ou en utilisant une boîte de couleur avec un éclairage D65.


 

 

ANNEXE

(informatif)

 

RECOMMANDATIONS RELATIVES AU STOCKAGE ET AU TRANSPORT CONDITIONS

*                   Le les contenants/paquets de cannelle doivent être stockés dans des locaux couverts, bien protégés du soleil, de la pluie et de la chaleur excessive.

 

*                   Le Le local de stockage doit être sec, exempt d'odeurs désagréables et protégé contre l'entrée d'insectes et de vermine. La ventilation doit être contrôlée de manière à assurer une bonne ventilation dans des conditions sèches et à être complètement fermée dans des conditions humides. Dans un entrepôt de stockage, des installations appropriées doivent être disponibles pour la fumigation.

 

*                   Le les conteneurs doivent être manipulés et transportés de manière à être protégés de la pluie, du soleil ou autre source es de excessif chaleur, des odeurs désagréables et des infestations croisées, en particulier dans les cales des navires.


 

Sri Lanka Standards Logo for Ceylon Cinnamon

 

 

What is Sri Lanka Standards Institute

 

Source :

1. Institut de normalisation du Sri Lanka


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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