Poudre de curcuma

Poudre de curcuma à haute teneur en curcumine

Le curcuma est l'épice qui donne à vos plats une couleur jaune. Il est utilisé à Ceylan depuis des milliers d'années comme épice et dans l'Ayurveda. La poudre de curcuma Dru Era est sans OGM, non irradiée et sans gluten. Récemment, la science a commencé à confirmer ce que les Sri Lankais savent depuis des siècles.

DRUERA commercialise de la poudre de curcuma en paquets de 2 oz et 11 oz, qui peuvent être achetés en ligne en cliquant sur la flèche pointant vers le bas à côté de la taille du paquet.

Le curcuma contient effectivement des composés aux propriétés médicinales. Ces composés sont appelés curcuminoïdes, dont le plus important est la curcumine. La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma.

Le curcuma originaire du Sri Lanka (Curcuma longa) possède la teneur en curcumine la plus élevée au monde, soit 5 à 6 %. Le curcuma a de puissants effets anti-inflammatoires et est un antioxydant très puissant.

Les bienfaits du curcuma pour la santé

• Le curcuma peut retarder le vieillissement car ses puissants effets antioxydants neutralisent les radicaux libres, puis stimulent les propres enzymes antioxydantes du corps.
• Le curcuma a des effets bénéfiques sur plusieurs facteurs connus pour jouer un rôle dans les maladies cardiaques. Il améliore la fonction de l'endothélium et est un puissant agent anti-inflammatoire et antioxydant.
• Le curcuma peut traverser la barrière hémato-encéphalique et il a été démontré qu'il améliore le processus pathologique de la maladie d'Alzheimer.
• L'arthrite est une maladie courante caractérisée par une inflammation des articulations. De nombreuses études montrent que le curcuma peut aider à traiter les symptômes de l'arthrite.

Notre curcuma est cultivé sans intrants artificiels et expédié dans le monde entier directement depuis Ceylan. Il a été constaté que lorsque le curcuma est consommé avec du poivre noir, la biodisponibilité de la curcumine augmente de 2000 % et les niveaux d'absorption de la curcumine s'améliorent  de façon spectaculaire.

Alors la prochaine fois que vous utiliserez du curcuma dans votre cuisine, n'oubliez pas d'inclure également notre épice au poivre noir. Le curcuma peut être mélangé à des smoothies, des soupes, des plats de riz et de pâtes, des marinades, des œufs, du houmous et des accompagnements à base de haricots ou de lentilles.

Non seulement il rehausse la saveur pour zéro calorie, mais il a également été découvert que cette épice possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à soulager les douleurs et les raideurs articulaires.

Nous vous invitons également à consulter nos nouveautés Collection d'épices.

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