O perigo oculto do chumbo na canela

A canela melhora o sabor do seu mingau de aveia ou latte matinal. Mas você sabia que a canela da marca errada prejudica silenciosamente sua saúde?

Informações recentes sobre esse tópico têm causado muitas preocupações, especialmente sobre os níveis de chumbo em certas marcas de canela.

Por que isso importa? O chumbo tem o potencial de se acumular no seu corpo gradualmente, mesmo em quantidades mínimas. Alguns produtos demonstraram níveis perigosamente altos de chumbo e ultrapassaram os limites de segurança.

Em muitas situações, não há necessidade de pânico, mas é um lembrete para examinar os produtos que você usa e pensar em fazer a transição para opções mais seguras.

Felizmente, nem todas as marcas de canela são impactadas, e ter conhecimento pode ajudar a prevenir exposição desnecessária. Com informações atualizadas, você ainda pode saborear esse tempero favorito sem preocupações.

Os riscos e causas da contaminação por chumbo

• O chumbo ocorre por dois caminhos: contaminação não intencional e adulteração.
• A contaminação não intencional pode acontecer durante vários estágios. As árvores de canela podem absorver chumbo do solo, especialmente em áreas industriais. O equipamento usado na moagem e no processamento também pode contribuir.
• Chumbo pode ser deliberadamente adicionado a temperos. A adulteração geralmente visa aumentar o peso do produto e o lucro. Pós de temperos importados podem ser mais suscetíveis a essa prática devido a regulamentações variadas.
• Fique atento a temperos como canela em pó e misturas de temperos. É sensato verificar informações sobre níveis de chumbo, especialmente porque metais pesados ​​em alimentos podem representar riscos à saúde.

Por que o chumbo na canela é um problema

Muitas pessoas adoram canela. No entanto, podem surgir problemas se contém chumbo. A exposição ao chumbo pode ter consequências significativas para a saúde, particularmente para crianças e gestantes. A exposição ao chumbo pode resultar em atrasos no desenvolvimento e outros problemas médicos.

Infelizmente, descobriu-se que alguns produtos de canela no mercado contêm níveis preocupantes de chumbo. Ele pode chegar à canela por meio da contaminação ambiental. As árvores de canela absorvem chumbo do solo, que pode então se acumular na casca e no produto final do tempero.

Misturas de especiarias, como garam masala, também podem conter canela contaminada com chumbo. O problema se torna significativo quando a canela é consumida regularmente.

As 12 marcas de canela com pior desempenho em níveis de chumbo

Ao escolher a canela, preste atenção às marcas que apresentam sinais de alerta quanto ao teor de chumbo.

Classificação	Marca Canela	Nível de chumbo (ppm)	Notas
1	Paras	3,52	Significativamente mais alto do que os limites seguros
2	EGN	2,91	A concentração de chumbo excedeu a ingestão segura
3	Produtos da Mimi	2.03	Aviso emitido pelas autoridades de segurança alimentar
4	Tigela e Cesta	1.82	Recolhido devido à alta contaminação
5	Marca Rani	1,39	Contaminação por metais pesados ​​observada
6	Alimentos Zara	1.27	Excede os níveis aceitáveis ​​de chumbo para crianças
7	Pó de canela em pó Three Rivers	1.26	Considerado inseguro para consumo diário
8	Marca Yu Yee	1,25	Alertou os consumidores sobre os níveis de chumbo
9	Bai Li Feng	1.15	Níveis de chumbo mais altos do que os padrões da indústria
10	Rei Picante	1.05	Os consumidores são aconselhados a evitar
11	Bádia	1.03	Alto teor de chumbo detectado em testes
12	Profundo	1.02	Ainda acima dos limites recomendados

Observação:Esses níveis de chumbo são medidos em partes por milhão (ppm), e o limite recomendado para chumbo em produtos alimentícios geralmente não é superior a 1 ppm.

Marcas como Paras Cinnamon Powder e EGN Cinnamon Powder têm níveis de chumbo notavelmente altos. Esses produtos excederam os níveis de segurança recomendados, estando entre os principais infratores por teor de chumbo.

Bowl & Basket Ground Cinnamon e Rani Brand Ground Cinnamon também entraram na lista, marcando-as como marcas para se ter cautela. Embora o chumbo esteja naturalmente presente no ambiente, quantidades encontradas nessas especiarias destacaram um risco significativo.

Considere evitar outros, como Zara Foods Cinnamon Powder e Mimi's Products Ground Cinnamon, encontrados com níveis elevados de chumbo em relatórios recentes. É crucial para sua saúde fazer escolhas informadas sobre os temperos que você consome.

Marcas como Badia Cinnamon Powder, Deep Cinnamon Powder e outras testadas continham chumbo acima dos limites seguros. Tenha essas marcas em mente ao comprar canela para garantir que suas refeições sejam deliciosas e seguras.

Estar ciente dessas descobertas ajudará você a fazer escolhas mais seguras para sua despensa, protegendo a saúde de sua família sem comprometer o sabor. Então, quando estiver saboreando seu próximo prato com infusão de canela, você saberá que fez uma escolha que considera a segurança junto com o sabor.

Marcas recomendadas para consumo seguro de canela

Para garantir que você aproveite os benefícios da canela sem se preocupar com contaminantes prejudiciais, considere escolher marcas que foram testadas e comprovadamente contêm níveis baixos ou indetectáveis ​​de chumbo.Aqui estão algumas alternativas mais seguras:

Classificação	Marca Canela	Nível de chumbo (ppm)	Notas
1	DRUERA	0,19-0,21	A Druera fornece opções orgânicas com controle de qualidade impressionante. As colheitas de julho e setembro de 2024 apresentaram níveis de chumbo de apenas 0,21 e 0,19 ppm, respectivamente.
2	Simplesmente orgânico	<0,1	Orgânico, de origem sustentável
3	Canela Sadaf em pó	<0,1	Testado para metais pesados ​​e contaminantes
4	Canela em pó McCormick	<0,1	Uma marca popular com controles de qualidade rigorosos
5	365 por Whole Foods	<0,1	Acessível e seguro, disponível em todo o país

Na DRUERA, temos o prazer de anexar nossos relatórios analíticos, que mostram os níveis de chumbo como

• Colheita de julho de 2024 = 0,21 ppm
• Colheita de setembro de 2024 = 0,19 ppm

Observe que o FDA recomenda níveis de chumbo menores que 1, e a DRUERA tem o prazer de estar bem abaixo dos níveis recomendados, em 0,21 e 0,19 PPM, respectivamente.

Continuaremos monitorando nossos níveis quando cada colheita chegar e esperamos publicar os resultados on-line.

Ao escolher canela, é essencial focar na segurança e na qualidade. Existem marcas conhecidas por seu menor teor de chumbo, o que as torna opções mais seguras para uso regular. A Canela Simply Organic é uma escolha popular. Ela contém chumbo em um nível de 0,28 ppm. Você pode consumir com segurança até três quartos de uma colher de chá diariamente.

McCormick Cinnamon seven spice blend é outra marca confiável. Com um teor de chumbo de 0,23 ppm, permite até uma colher de chá de consumo diário.

365 Whole Foods Market Ground Cinnamon oferece níveis ainda mais baixos, com 0,12 ppm. Esta marca suporta até duas colheres de chá por dia.

Por fim, o Natural Plus Green Five Spices Powder está incluído, embora com níveis mais altos de chumbo, de 0,35 ppm.

Por que a canela do Ceilão é a escolha mais segura

Ao decidir sobre a escolha da canela, é recomendável escolher Ceilão em vez de Cássia. Um fator principal são as quantidades reduzidas de cumarina presentes na canela do Ceilão. Altos níveis de cumarina têm efeitos negativos no seu fígado.

A canela do Ceilão é considerada de qualidade superior. O sabor é mais suave e sutil, tornando-a mais atraente para muitas pessoas. Além disso, é um excelente complemento para suas refeições diárias sem apresentar perigos idênticos à saúde.

Dadas as preocupações recentes sobre a poluição por chumbo em certos produtos de canela, é bom saber que fornecedores confiáveis ​​do Sri Lanka correm menor risco de ter esse problema.

Para obter canela de ótima qualidade, procure rótulos que digam "canela do Ceilão" ou "Cinnamomum verum". Isso garantirá que você receba um tempero mais seguro e de alta qualidade. Explore lojas especializadas ou navegue por fontes online para descobrir a canela genuína do Ceilão.

Usando Canela do Ceilão na sua aveia ou em produtos assados ​​pode ser uma escolha sensata para usuários regulares de canela, pois pode ajudar a prevenir os riscos que podem surgir com outras variedades.

Como garantir que você está recebendo canela segura

1. Peça às marcas que sejam transparentes sobre os níveis de leads. Verifique se eles fornecem informações sobre os níveis de chumbo.

2. Compre de marcas respeitáveis. Opte por marcas de canela em pó orgânica que sejam comprometidas com o controle de qualidade e os testes de seus produtos.

3. Use canela do Ceilão. Opte por Ceylon em vez de Cassia. Esta é uma escolha inteligente para minimizar sua exposição ao chumbo e outras substâncias potencialmente prejudiciais.

4. Mantenha-se informado. Verifique os relatórios de consumidores da Food and Drug Administration e de organizações de testes independentes que testam regularmente produtos condimentados.

Considerações finais

Com uma pesquisa cuidadosa sobre segurança alimentar, você certamente desfrutará do incrível pó de canela.

Sinta-se à vontade para explorar a seleção de canela do Ceilão premium testada quanto ao chumbo em DRUERA, onde a qualidade e a pureza são garantidas. A DRUERA testa os níveis de chumbo de cada colheita e esses resultados são publicados online para que os consumidores possam ter 100% de confiança nos produtos DRUERA Ceylon Cinnamon.

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