Coco dessecado

Compre coco desidratado 1 lb (453g) ralado na hora, oferecendo uma doçura rica e natural e sabor tropical

O coco desidratado é enviado puro e diretamente do Sri Lanka. Poucos dias após a colheita, enviamos nosso coco desidratado em um recipiente plástico próprio para alimentos para que ele chegue até você sem grumos.

O coco desidratado DRUERA é produzido com os melhores cocos colhidos à mão, sob rigorosos padrões de controle de qualidade. Temos o prazer de oferecer o coco desidratado mais fresco e doce disponível no mercado.

O que é coco desidratado?

O Coco Desidratado é feito com cocos frescos, colhidos na hora certa para garantir o melhor sabor. O coco é ralado e seco até atingir o teor de umidade ideal para garantir longa vida útil, o melhor sabor e textura. Não utilizamos sulfitos, conservantes, açúcar ou aditivos de qualquer tipo.

Usos do coco desidratado

O coco seco é deliciosamente consumido como um lanche e adicionado a cereais quentes ou frios e assados. Também pode ser usado em smoothies, polvilhado em saladas ou misturado a vegetais salteados. É também um ingrediente comum no curry de frango tailandês e indiano. O coco desidratado pode ser reidratado combinando 2 partes de coco e 1 parte de água (por volume) ou partes iguais por peso.

Coloque o coco e a água em uma tigela pequena e misture levemente com um garfo para umedecer todo o coco. Compacte a mistura com as costas de uma colher, cubra e deixe descansar até que a água seja totalmente absorvida (isso levará cerca de 30 minutos).

Combina bem com frutas, puro ou em qualquer receita com coco ralado fresco. Variações adocicadas podem ser feitas adicionando um pouco de açúcar, mel ou xarope de bordo à água antes de misturá-la com o coco.

O coco desidratado pode ser torrado no fogão, em uma frigideira. Coloque o coco em uma frigideira ou panela seca em fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau ou bambu até dourar levemente. Tenho usado o coco torrado nos macarons (receita abaixo), e as pessoas preferem o sabor na proporção de 20 para 1 em comparação ao coco cru.

Realça o sabor e deixa o coco mais crocante. Também é ótimo para polvilhar em saladas, frutas, etc.

Os cocos desidratados DRUERA não contêm conservantes, corantes ou aromatizantes. Podem ser adicionados diretamente como recheios para Rotti, Pittu, panquecas e sobremesas.

Receitas com Coco Desidratado

Preparando leite de coco a partir de coco desidratado

Coloque 2 xícaras (8 oz) de coco ralado sem açúcar no liquidificador e adicione 1 xícara de água fervente. Bata por 30 a 60 segundos e deixe a mistura esfriar. Coloque uma peneira sobre uma tigela forrada com gaze. Despeje a mistura na gaze, dobre as bordas sobre a polpa do coco e torça as pontas para extrair o máximo de leite possível para a tigela. Descarte a polpa do coco espremida e refrigere o leite de coco extraído na tigela. Refrigere o leite e consuma em até 1 ou 2 dias.

Macarons de coco

• 1 lata de 14 onças de leite condensado adoçado
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de água
• 8 onças (2 xícaras) de coco ralado sem açúcar.

(Para um biscoito com textura mais fina, o coco pode ser picado em um processador de alimentos antes de adicionar ao líquido, ou você pode usar 1 xícara de coco ralado. Adicione a baunilha e a água ao leite condensado e mexa até misturar bem. Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe essa mistura descansar por 2 a 24 horas ou mais (mexendo ocasionalmente) para permitir que o coco se reidrate.

Com uma colher ou uma colher medidora, forme os biscoitos aproximadamente 1" de diâmetro e asse a 175 °C em uma assadeira forrada com papel manteiga por cerca de 12 a 14 minutos, até dourar levemente. Deslize o papel manteiga sobre uma grade para esfriar.

Esta receita rende cerca de 18 biscoitos.

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