直接从斯里兰卡运送的干椰子 我们在收获后几天内将干椰子装在塑料罐中运送，以便将干椰子交付给您时不会有任何结块。
干椰子是在严格的质量控制标准下采用最好的手工采摘椰子生产的。我们很高兴能够提供我们认为是任何地方都可以买到的最高品质的干（干）椰子。
它由新鲜椰子制成，这些椰子在适当的时间收获，以确保最佳风味。然后将椰子干燥至完美的水分含量，以确保较长的保质期、最佳的风味和口感。椰子不含亚硫酸盐、防腐剂、糖或任何类型的添加剂。
干椰子本身作为零食、添加到热或冷麦片中以及作为烘焙食品的添加物都很美味。它还可以用于冰沙、撒在沙拉上或搅拌到炒蔬菜中。它也是泰国和印度菜肴中的常见成分。干椰子可以通过将 2 份椰子和 1 份水（按体积）或等份重量混合来重新水化。
将椰子和水放入一个小碗中，然后用叉子轻轻搅拌，使所有椰子都湿润。用勺背将混合物压实，盖上盖子，静置直至水被完全吸收（大约需要 30 分钟）。
适合搭配水果，单独食用，或用于任何需要新鲜磨碎的椰子的食谱中。在与椰子混合之前，可以通过在水中添加少量糖、蜂蜜或枫糖浆来制作甜味变种。
干椰子可以在炉顶上的煎锅中烘烤。将椰子放入干煎锅或平底锅中，用中火加热，用木勺或竹勺不断搅拌，直至变成浅金棕色。我一直在杏仁饼中使用烤椰子（食谱如下），与未烤椰子相比，人们更喜欢这种味道 20 比 1。
它真的能带出椰子的味道，让椰子更脆。撒在沙拉、水果等上也很好
我们的干椰子不含防腐剂、颜色或口味。它可以直接作为馅料添加到 Rotti、Pittu、 煎饼和甜点中。
食谱
用干椰子制备椰奶
将 8 盎司（2 杯）干椰子倒入搅拌机中，并添加 1 杯沸水。搅拌 30-60 秒，让混合物稍微冷却。将筛子放在衬有粗棉布的碗上。将混合物舀入粗棉布中，将边缘折叠在椰子肉上，然后扭转末端，将尽可能多的牛奶挤入碗中。倒掉榨好的椰肉，将榨出的椰奶放入碗中冷藏。将牛奶冷藏并在 1 或 2 天内使用。
椰子杏仁饼
- 1 14 盎司。一罐甜炼乳
- 2 茶匙香草精
- 1 汤匙水
- 8 盎司（2 杯）椰干
（要获得质地更细腻的饼干，可以在添加到液体中之前将椰子在食品加工机中切碎，或者您可以使用 1 杯干椰子。将香草和水添加到炼乳中，搅拌直至完全混合。添加干椰子并充分混合。让该混合物静置 2 至 24 小时或更长时间（偶尔搅拌），以使椰子重新水化。
用勺子或分份勺形成约 1 英寸直径的饼干，并在铺有羊皮纸的烤盘上以 350°F 的温度烘烤约 12-14 分钟，直至呈浅金黄色。将羊皮纸滑到金属架上冷却。
这个食谱大约可以制作 18 块饼干。
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