孜然摇壶

孜然摇床

孜然籽味道浓郁，可以整粒使用或磨碎使用。孜然的香气能让您的菜肴更上一层楼。孜然为辣椒、玉米粉蒸肉和各种印度咖喱增添了独特的风味。它的味道可以描述为坚果味、泥土味、辛辣味和温暖味。

使用孜然作为香料可以增加抗氧化剂的摄入量，促进消化，提供铁，并可能改善血糖控制。

印度菜肴中会用到整颗孜然。在开始做这道菜时，会将整颗孜然放入热油中，以注入味道，因此，会加入其余的配料。但是，如果将孜然轻轻烤一下，味道会更浓郁，用干锅在中火上烤很容易做到。

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