孜然摇壶

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小茴香种子摇床

小茴香籽味道浓郁,可以整粒使用或磨碎使用。它们的香气让您的菜肴呈现出最好的味道。小茴香赋予辣椒、玉米粉蒸肉和各种印度咖喱独特的风味。其味道可以用坚果、泥土、辛辣和温暖来形容。

使用孜然作为香料可以增加抗氧化剂的摄入量,促进消化,提供铁质,并可能改善血糖控制。

印度菜肴中使用整个孜然。在菜肴开始时将整个种子添加到热油中以注入风味,因此添加了其余成分。然而,如果种子被轻微烘烤,味道会更突出,这可以使用干锅中火轻松完成。

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