Plus de 30 façons inattendues d’utiliser la cannelle : pimentez votre routine quotidienne

Riz au lait à la cannelle : un câlin dans un bol

Des restes de riz ? Faites-le mijoter avec du lait, de la cannelle et une touche de miel. Garnir de noix de coco grillée. Mon yiayia grec l'a préparé chaque semaine : c'est le dessert ultime « Je t'aime ». Alors la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de spécial pour le petit-déjeuner ou une collation, la cannelle sera votre meilleure amie pour égayer les choses.

Comment utiliser la cannelle dans les boissons & Boissons

Rendez votre café du matin plus délicieux avec un bâton de cannelle. Facile. Vous allez adorer cette touche de douceur sans sucre.Et cette chaleur et ce goût supplémentaires ? Ils vous épateront également et rendront votre tasse de tous les jours extraordinaire.

Comment utiliser la cannelle dans le café

Conseil de pro : Ajoutez une cuillère à café de cannelle DRUERA moulue dans votre marc de café avant de le préparer. Boom! Et vous commencez votre journée sur une note très positive.

Comment utiliser la cannelle dans le thé

Pour une tasse de thé plus savoureuse, j'aime y tremper un bâton de cannelle. Cela me rafraîchit comme un charme l'après-midi.

Chocolat chaud et cannelle ? Doux couple. Son goût sera si délicieux que vous en voudrez certainement plus, c'est sûr.

Ajoutez-le également à vos smoothies. Tu me remercieras plus tard. Mélangez la cannelle avec vos fruits préférés (bananes, pommes ou poires). Et qu'en est-il des Lattes à la cannelle et au lait ? Un autre succès !

Pendant les mois les plus frais, essayez le cidre épicé à la cannelle.

Conseil de pro : Ajoutez de la cannelle aux boissons de saison (lait de poule des Fêtes) et aux cocktails festifs pour un arôme vraiment invitant et un goût amélioré.

Cannelle dans des épices & Marinades

Qui a dit que la cannelle était réservée aux sucreries ? Non, cela se marie aussi bien avec les viandes et les marinades.

Rubber au poulet

Frottez un peu de cannelle sur le poulet pour ajouter une chaleur subtile et vraiment savoureuse. Dans les plats de poulet, il se marie bien avec le paprika, la poudre d'ail et le cumin. Profitez de ce délicieux contraste avec le goût naturel du poulet.

Rôti de porc

Et le porc ? Mettez un peu de cassonade, de cannelle et de poudre de chili dans le mélange pour rendre vos plats de porc plus savoureux. C'est génial pour le barbecue.

Côtes levées de dos pomme-cannelle : Un mélange sec à base de cassonade, de paprika, de poudre de chili et de cannelle moulue transforme les côtes levées cuites lentement en un véritable succès.

Rôti d'agneau

Ajoutez également de la cannelle aux sauces à l'agneau. Il se marie très bien avec la poudre d'ail, le romarin, le thym. Ce mélange aromatique souligne le goût corsé de l'agneau et s'ajoute à la profondeur gustative de chaque bouchée.

Boulettes de viande à la cannelle : trempées dans une sauce tomate et épicées avec du cumin pour un goût plus profond.

Marinade de bœuf

Ajoutez un peu de cannelle à votre marinade de bœuf pour obtenir un goût unique plus profond qui complète la richesse naturelle de la viande. Associez la cannelle à la sauce soja, à l'ail et au gingembre pour vos plats de bœuf.

Marinade de poisson et tofu

Vous aimez le poisson et le tofu ? Ajoutez-le également dans leur marinade pour des saveurs plus profondes.

Combinez la cannelle avec le zeste de citron, l'aneth et le persil pour une sauce au poisson vraiment unique. La fraîcheur du citron et des herbes compense la chaleur de la cannelle et met en valeur le goût délicat du poisson.

Associez la cannelle avec de la sauce soja, du gingembre et de l'huile de sésame pour un goût de tofu unique. Cette délicieuse marinade confère au tofu un goût audacieux et chaleureux, parfait pour de nombreux plats.

Comme le dit le chef Yotam Ottolenghi, "La chaleur de la cannelle équilibre très bien la chaleur du piment et la richesse de la viande".

Ainsi, n'hésitez pas à utiliser la cannelle pour griller, rôtir ou poêler, car elle vous donne une touche parfaite de chaleur et un goût unique à vos repas.

Explorer la cannelle dans les ragoûts & Currys

Je pensais que la cannelle était réservée aux biscuits et au café. Puis, un soir frais, j’ai essayé de l’ajouter dans une casserole de chili sur un coup de tête. Mes amis, ce fut une révélation. Soudain, cette épice est devenue ma préférée pour ajouter une magie réconfortante à mes plats salés.Voici comment le faire fonctionner pour vous…

Le moment tajine marocain

Imaginez ceci : vous faites mijoter un tajine (peut-être avec de l'agneau tendre, des abricots et des pois chiches) et vous y ajoutez un bâton de cannelle. C’est à ce moment-là que tout arrive. Les épices se fondent dans le bouillon, se mêlant au sucré et au salé comme s’ils étaient de vieux amis. Un geste pro ? Ajoutez une pincée de cumin et de gingembre. Fermez les yeux et boum, vous êtes dans un stand de restauration de rue à Marrakech, sans le billet d'avion.

Curis indiens & l'astuce de la cannelle

Avez-vous déjà remarqué à quel point les currys indiens ont cette saveur profonde et mystérieuse que vous ne parvenez pas à cerner ? Voici l’astuce : faites d’abord griller un bâton de cannelle dans de l’huile chaude. J’ai appris cela du voisin de ma tante, qui prépare du poulet au beurre depuis 40 ans. Laissez-le grésiller jusqu'à ce que votre cuisine sente le bazar aux épices, puis construisez votre curry autour. Fonctionne à merveille dans les sauces à base de noix de coco ou le dal fumé.

Le chef Sumayya Usmani utilise la cannelle dans des plats comme la betterave et le curry de bœuf pour ajouter de la chaleur et de la profondeur.

Le secret le mieux gardé du Chili

Confession : Mon fameux « ingrédient secret » dans le chili ? DRUERA Cannelle. Un simple murmure (½ cuillère à café maximum !) coupe l'acidité des tomates et donne un coup de pouce au paprika fumé dans les coulisses.

Soupothérapie

Crâne de soupe aux lentilles ? J'y suis allé. Déposez un bâton de cannelle dans la casserole pendant que vous faites revenir les oignons et l'ail.

La soupe à la courge musquée vous semble plate ? Une pincée de cannelle + muscade fait la différence entre « meh » et « puis-je avoir cette recette ? Croyez-moi, j'ai brûlé beaucoup de courges pour perfectionner cela.

Vérification rapide de la réalité : Cinnamon est comme cet ami qui est excellent à petites doses mais écrasant s'il reste trop longtemps. Commencez petit, goûtez au fur et à mesure et laissez-le bourdonner en arrière-plan plutôt que de lancer un solo.

Comment utiliser la cannelle avec des légumes rôtis

Ok, parlons maintenant de la façon de préparer des légumes si bons comme s'ils étaient préparés au paradis. J’avoue : je redoutais les légumes rôtis. Trop souvent, ils ressortaient mous, fades ou (frémissements) brûlés. Puis j'ai découvert la cannelle. Je ne plaisante pas, cette épice a transformé mes tristes expériences sur une plaque à pâtisserie en plats que même mon oncle végétarien-sceptique dévore.

Patates douces : la merveille de la cannelle

Coupez-les en quartiers, mélangez-les avec de l'huile d'olive et, bien sûr, ajoutez un peu de cannelle DRUERA. Rôtir à 400°F jusqu’à ce que leurs bords se caramélisent en un produit croustillant. La cannelle amplifie leur douceur naturelle et leur donne le goût d'un dessert déguisé en accompagnement.

Conseil de pro : Ajoutez une pincée de paprika fumé si vous voulez un "attendez, c'est quoi cette saveur ?!" moment.

Courge musquée : couverture douillette pour l'hiver

Courge musquée en cubes + cannelle + un filet de sirop d'érable = l'aliment réconfortant par temps froid. Rôtir jusqu'à ce que les bords deviennent collants et légèrement carbonisés. Je le sers chaque année à Friendsgiving et quelqu'un demande toujours la recette. (Spoiler : ce sont trois ingrédients. Laissez-les penser que vous êtes un génie.)

Carottes : l'éclat

Vous avez déjà fait rôtir des carottes et pensé : Meh, elles vont bien ? Essayez de les mélanger avec de la cannelle avant de les mettre au four. L’épice approfondit leur douceur terreuse et tout à coup, ils deviennent la star de l’assiette. Points bonus : ajoutez du cumin et du miel pour une ambiance moyen-orientale.

Choux de Bruxelles : d'ennemi à meilleur ami

Oui, des choux de Bruxelles. Mélangez les pousses coupées en deux avec de l'huile d'olive, de la cannelle et un filet de citron. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. La cannelle apprivoise leur amertume et le citron ajoute un piquant qui vous fera oublier qu’ils sont réellement bons pour vous. (Ma nièce de 7 ans en a mangé trois portions la semaine dernière.Les miracles se produisent.)

Citrouille : pas seulement pour la tarte

Cubez de citrouille fraîche (ou utilisez-la en conserve dans une pincée), mélangez-la avec de la cannelle, de la poudre d'ail et un peu de flocons de piment. Rôtir jusqu'à tendreté. C'est comme si l'automne vous apportait des cadeaux à votre table : savoureux, légèrement épicés et juste ce qu'il faut de sucré.

La règle d'or

La cannelle aime la chaleur élevée car elle fait ressortir les sucres naturels des légumes. Mais n’en faites pas trop : 1/2 à 1 cuillère à café par plaque à pâtisserie suffit. Et associez-le toujours à de la matière grasse (huile, beurre) pour aider la saveur à s'épanouir.

Cannelle en grains & Accompagnements

Soyons réalistes : les céréales peuvent parfois avoir le goût de carton comestible. Mais – et c’est un grand « mais » – la cannelle arrive comme un super-héros culinaire pour sauver la situation. Voici comment faire briller les grains et les côtés…

Rice : la mise à niveau confortable

La cannelle et le riz se marient parfaitement au paradis. Mettez un bâton de cannelle dans votre cuiseur à riz avec du riz basmati ou au jasmin. Pendant la cuisson, l'épice imprègne chaque grain d'une chaleur subtile.

Conseil de pro : ajoutez une poignée de raisins secs ou d'amandes tranchées pour plus de texture.

Gruau : le meilleur ami du petit-déjeuner

Des flocons d'avoine nature ? Bâillement. Incorporez ½ cuillère à café de cannelle pendant la cuisson, et tout à coup, vous obtenez un bol réconfortant qui a le goût de garniture pour tarte aux pommes. Mon préféré : cannelle + pommes coupées en dés + un filet de sirop d'érable. Même mon colocataire « Je ne mange que des œufs » vole des bouchées quand je ne regarde pas.

Quinoa : le twist sucré-salé sournois

Oui, le quinoa. Mélangez une pincée de cannelle dans l’eau de cuisson pour une base noisette légèrement sucrée. Accompagnez-le de légumes rôtis (bonjour, les carottes à la cannelle de la dernière section !) ou de canneberges séchées. Une fois, j'ai ajouté de la cannelle à une salade de quinoa avec des pois chiches et une vinaigrette au citron – mon cours de yoga m'a supplié de l'apporter au prochain repas-partage.

Couscous : magie en 5 minutes

La cannelle transforme le couscous de base en quelque chose d'exotique. Incorporer la cannelle moulue au bouillon avant d'ajouter le couscous. Garnir de pignons de pin grillés et de persil. C'est mon hack de farniente pour impressionner les invités sans vraiment essayer.

Vérification rapide de la réalité : La cannelle dans les plats salés, c'est comme porter un accessoire audacieux : elle doit compléter, pas dominer. Commencez par une pincée, goûtez et ajustez.

Cannelle au-delà de la cuisine : maison & Artisanat

Soyons clairs : la cannelle n'est pas seulement un MVP de la cuisine. C'est également l'outil ultime pour donner à votre maison une odeur de café chaleureux et pour libérer la maman Pinterest qui sommeille en vous. (Pas de jugement ici : j'ai passé un week-end à coller à chaud des bâtons de cannelle sur une couronne tout en regardant The Great British Bake Off.) Voici comment laisser la cannelle faire travailler ses muscles créatifs…

Comment utiliser la cannelle pour parfumer la maison

1. Simmer Pot Magic
Mon astuce incontournable pour dissimuler l'odeur de la phase « chaussette mouillée » de mon chien ? Une marmite à mijoter. Mélangez un bâton de cannelle, des écorces d'orange et quelques clous de girofle dans une casserole d'eau. Laissez bouillonner à feu doux. En quelques minutes, votre maison sent comme si vous aviez préparé une tarte aux pommes toute la journée, même si vous mangez des céréales pour le dîner.

2. Bougies DIY « Je suis un adulte »
Les bougies à la cannelle achetées en magasin coûtent 30 $. Ma version ? Faites fondre la cire de soja, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue + quelques gouttes d'huile de cannelle et versez dans des bocaux Mason.

Conseil de pro : Collez un bâton de cannelle dans la cire avant qu'elle ne durcisse pour une ambiance ~esthétique~.Attention : des amis demanderont à les acheter. Chargez-les.

3. Huile Essentielle Zen
Stressé ? Ajoutez 2 gouttes d'huile d'écorce de cannelle (mélangée avec une huile de support comme la noix de coco) à votre diffuseur. C'est comme une journée au spa, mais moins cher. Mon thérapeute m'a dit un jour : « Votre appartement sent le câlin. » Je considère cela comme une victoire.

4. Closet Freshener Hack
Remplissez un petit sachet en tissu avec de la cannelle moulue et de la lavande séchée. Mettez-le dans votre placard ou votre sac de sport. Mes chaussures de randonnée sont passées de « risque biologique » à « légèrement terreuses » du jour au lendemain.

Artisanat créatif à la cannelle

1. Ornements à la cannelle (qui ne ressemblent pas à un projet artistique de 3e année)
Mélangez 1 tasse de compote de pommes + 1,5 tasse de cannelle moulue dans une pâte. Étalez-le, découpez des formes (étoiles, cœurs, flocons de neige) et enfournez à 200°F pendant 2 heures. Percez un trou avant la cuisson pour y passer le ruban. Accrochez-les à votre arbre ou offrez-les à vos voisins. L’année dernière, le mien sentait Noël jusqu’en mars. Mon chat en a fait tomber un de l'arbre et a essayé de le manger. 10/10 je le recommanderais.

2. Centres de table en bâtons de cannelle
Prenez un paquet de bâtons de cannelle, attachez-les avec de la ficelle et placez-les dans un vase avec de l'eucalyptus séché. Ambiance instantanée « J’ai ma vie ensemble ». J’en ai fabriqué un pour ma table basse et ma mère m’a demandé si j’avais engagé un architecte d’intérieur. (Je ne l'ai pas fait.)

3. Pâte à modeler parfumée à la cannelle
Mélanger 1 tasse de farine, ½ tasse de sel, 2 cuillères à café de crème de tartre, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à soupe d'huile et 1 tasse d'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à former une boule. Laissez refroidir. Les enfants (ou vous, pas de honte) peuvent sculpter en sentant la boulangerie. Ma nièce a fabriqué un dinosaure à la cannelle. C'était glorieux.

Différentes formes, différents usages

Dissipons la confusion autour de la cannelle. Toutes les cannelles ne sont pas égales – et je l’ai appris à mes dépens. Imaginez-moi, 19 ans, échangeant de manière ambitieuse de la cannelle moulue contre un bâton dans une recette de chai. Cela s’est transformé en une boue granuleuse et épicée que mon colocataire a surnommée « thé des marais ». Ne sois pas comme moi, à 19 ans. Voici comment utiliser chaque formulaire comme un pro…

Comment utiliser les bâtons de cannelle

Les bâtons de cannelle sont les héros lents et réguliers. Bien que vous puissiez manger des bâtons de cannelle, ils sont parfaits pour infuser de la saveur sans dominer votre plat (ou votre projet artisanal !).

Idéal pour :

• Mijoter dans des soupes, des ragoûts ou du vin chaud (ils libèrent progressivement la saveur).
• Cocktails : déposez-en un dans un grog chaud ou une sangria épicée. Astuce de pro : écrasez légèrement le bâton pour libérer plus d'arôme.
• Artisanat : attachez-les en paquets pour la décoration ou broyez-les frais dans un moulin à épices.

Heure du conte : Un jour, mon ami m'a offert un pot de « sucre vanille-cannelle » obtenu en enfouissant une gousse de vanille et un bâton de cannelle dans du sucre pendant un mois. Je l'ai mis dans mon café pendant une semaine d'affilée et je me suis senti comme un monarque de l'ère Tudor. Luxe.

Meilleures façons d'utiliser la cannelle moulue

La cannelle en poudre est le MVP de la commodité. C'est votre booster de saveur rapide.

Idéal pour :

• Cuisson : biscuits, muffins, pâte à pain doré – tout ce qui nécessite une distribution instantanée d'épices.
• Smoothies & Gruau : Personne ne veut mâcher un bâton.
• Mélanges d'épices DIY : Mélangez avec du sucre pour obtenir des toasts à la cannelle ou ajoutez-les à de la poudre de chili pour un mélange fumé-sucré.

Conseil de pro : Achetez de petites quantités et conservez-les dans une armoire sombre. La cannelle moulue perd son attrait après 6 mois. (Mon ami l'a appris après que ses petits pains à la cannelle « frais » aient eu un goût de carton. Tristesse.)

En outre, certaines personnes préfèrent prendre des suppléments de cannelle à base de cannelle véritable pour plus de bienfaits pour la santé.

Comment utiliser l'extrait de cannelle

L'extrait de cannelle est le plus performant du groupe. Une petite quantité suffit pour un long chemin.

Idéal pour :

• Produits de boulangerie : Ajoutez ½ cuillère à café à la pâte à brownie ou au glaçage pour un coup de pied percutant.
• Extrait de vanille DIY : remplacez la moitié des gousses de vanille par des bâtons de cannelle dans votre extrait maison.
• Cocktails des Fêtes : 2 gouttes dans un bourbon à l'ancienne = ambiance hivernale instantanée.

Attention : Ce truc est puissant. Une fois, j’ai ajouté une cuillère à café pleine à la pâte à crêpes. Ils avaient le goût de tirs de boule de feu. Les enfants n'étaient pas amusés.

Aide-mémoire du chef

• Sticks = infusions lentes (boissons, ragoûts, artisanat).
• Moulu = saveur instantanée (cuisson, saupoudrage, mixage).
• Extrait = puissance concentrée (desserts, projets DIY).

Heure du conte : L'automne dernier, j'ai préparé de l'extrait de cannelle en trempant des bâtonnets dans de la vodka pendant 8 semaines. Mon partenaire a vu le pot et a demandé : « Est-ce que vous préparez une potion ? Oui. Oui je suis. Et c'est délicieux.

Les cannelles : là où la magie commence

Au-delà de la poudre, des bâtonnets et de l'extrait se trouve la source de tout cela : le cannelier. Différentes variétés de cannelle proviennent d’espèces d’arbres distinctes, chacune possédant des caractéristiques uniques. La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), par exemple, provient d'un type spécifique d'arbre à feuilles persistantes.

DRUERA coupe manuellement les bâtons des arbres et les transforme à la main pour garantir la plus haute qualité. Toute notre cannelle est de qualité Alba, qui est la qualité la plus élevée, et seulement 1 % des entreprises vendent de la cannelle de qualité Alba. Cet engagement envers la qualité commence par la culture et la récolte minutieuses des canneliers.

Avantages de la cannelle, sécurité et précautions

La cannelle regorge de bienfaits potentiels pour la santé, mais il est important de l'utiliser en toute sécurité. Des études menées par ScienceDirect suggèrent que la cannelle pourrait jouer un rôle dans le soutien du métabolisme et de la digestion. Ils révèlent que la cannelle régule le métabolisme du glucose en augmentant l'activité enzymatique et en réduisant les effets de l'insuline

Cependant, malgré tous les grands avantages de la cannelle, comprendre les limites de sécurité de sa consommation et les allergies possibles peut aider à garantir une expérience positive.

Comme WebMD indique dans son article que la cannelle possède de nombreux avantages comme des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Selon une recherche réalisée par les National Institutes of Health (NIH), il peut améliorer la digestion et même abaisser le taux de sucre dans le sang. Cependant, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé, surtout si vous contrôlez déjà votre glycémie avec des médicaments.

Réponse aux préoccupations : contamination par la cannelle et le plomb de DRUERA

Ces dernières années, des inquiétudes ont été soulevées concernant la contamination par le plomb des épices, notamment de la cannelle.Chez DRUERA, nous comprenons l'importance de la sécurité alimentaire et prenons des mesures rigoureuses pour garantir que notre cannelle est exempte de contamination par le plomb.

Pour en savoir plus sur notre engagement en faveur de la cannelle sans plomb, nos procédures de test et les mesures que nous prenons pour garantir la sécurité de nos produits, lisez notre article complet sur la cannelle sans plomb.

Quelle quantité de cannelle peut-on consommer en toute sécurité chaque jour ?

La cannelle est généralement sans danger pour la plupart des gens en petites quantités. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) suggère un apport quotidien de coumarine de 0,1 mg par kilogramme de poids corporel. Cela signifie que un adulte de 60 kg pourrait consommer en toute sécurité environ 6 mg de coumarine, soit à peu près l'équivalent d'une cuillère à café de cannelle Cassia.

Soyez prudent avec la cannelle de Cassia, car elle contient 3 à 6 fois plus de coumarine que la vraie cannelle de Ceylan. Des apports élevés peuvent provoquer des lésions hépatiques dues à la coumarine. Surveillez toujours votre consommation, surtout si vous appréciez souvent cette épice.

Chez DRUERA, nous sommes passionnés par la qualité et la sécurité de notre cannelle. Nous nous approvisionnons et proposons uniquement de la cannelle de Ceylan de qualité Alba pour vous offrir une tranquillité d'esprit.

Vous souhaitez en savoir plus sur les nuances de chaque type ? Nous avons un guide complet dédié aux Types de cannelle ! Lisez-le pour explorer en détail les origines, les profils de saveur, les meilleures utilisations et les considérations de santé de chaque variété.

Réactions et interactions allergiques

Il est possible d'être allergique à la cannelle, entraînant des symptômes comme une irritation cutanée ou un inconfort digestif. Si vous soupçonnez une allergie, arrêtez l’utilisation et parlez à un professionnel de la santé. De plus, le Cinnamaldéhyde, un composé de la cannelle, peut irriter s'il est appliqué directement sur les zones sensibles.

La cannelle peut interagir avec des médicaments, notamment ceux affectant la glycémie ou le foie. Si vous souffrez de diabète ou de problèmes hépatiques, MedicalNewsToday vous recommande de consulter un médecin avant toute consommation de cannelle. Les effets de la cannelle sur la glycémie et son potentiel d'abaissement de la tension artérielle signifient que vous devez faire preuve de prudence si vous l'associez à des médicaments prescrits. Donnez toujours la priorité à votre santé lorsque vous ajoutez de nouveaux éléments à votre routine.

La règle d'or de l'utilisation de la cannelle

La cannelle est là pour améliorer votre vie, pas pour la compliquer. Faites preuve de bon sens :

• S'en tenir aux doses culinaires (pas aux pelletées).
• Choisissez la Cannelle de Ceylan d'une marque réputée comme DRUERA si vous êtes un utilisateur quotidien.
• Écoutez votre corps.
• En savoir plus sur La cannelle et la santé
• Quelles autres épices fonctionnent bien avec la cannelle de Ceylan

Et bon, si vous allez accidentellement par-dessus bord ? Buvez de l’eau, mangez quelque chose de fade et jurez de ne plus jamais faire confiance aux hacks de TikTok. Nous sommes tous passés par là.

Quelles autres épices fonctionnent bien avec la cannelle de Ceylan