30+ façons inattendues sur la façon d'utiliser la cannelle: piment dans votre routine quotidienne

Saviez-vous que 32,53 % des restaurants ont de la cannelle sur leur carte ? Impressionnant, non ? Et aujourd'hui, je vous propose encore plus d'idées sur la façon d'utiliser la cannelle.

De votre infusion matinale à votre gourmandise du soir (et même en dehors de la cuisine !), ce guide découvre plus de 30 utilisations créatives et surprenantes de la cannelle.

L’hiver dernier, j’ai organisé une soirée « repas réconfortant » et j’ai servi du couscous infusé à la cannelle. Le petit ami de mon amie, qui se proclame « anti-épices », en a redemandé. Lorsque j’ai révélé l’ingrédient secret, il s’est figé, puis a dit : « Attendez… de la cannelle ? » la bouche pleine de nourriture. Victoire. Vous voulez épater vos amis comme ça ? Bien sûr !

Préparez-vous à découvrir des façons innovantes d'utiliser la cannelle auxquelles vous n'aviez jamais pensé et à étudier ses capacités en tant que conservateur alimentaire naturel, insectifuge et également booster de jardin.

Comment utiliser la cannelle en cuisine

Tout d'abord, découvrons comment ajouter de la cannelle à vos plats. Prêt ? C'est parti !

La cannelle dans la pâtisserie classique

La cannelle est une véritable trouvaille pour les pâtissiers. Cette épice aromatique rehausse le goût de n'importe quelle friandise. Rouleaux de cannelle à partir de pâte congelée et snickerdoodles? Délicieux, non ? Devinez quoi ? Ces classiques doivent leur attrait appétissant à la touche chaleureuse de la cannelle. Mais les super pouvoirs de la cannelle en pâtisserie ne s'arrêtent pas là.

Ajoutez-en une pincée à votre pomme ou tarte à la citrouille pour ce goût incroyable de l'automne. Pour les friandises du matin, mélangez de la cannelle dans gâteaux au café ou muffins. J'adore l'ajouter à un Muffin Streusel farci à la cannelle.

La chef Emma Bengtsson combine la cardamome avec une généreuse quantité de cannelle moulue (environ 3 ¾ cuillères à soupe) dans ses petits pains de style suédois, garnis de sucre perlé au lieu de glaçage.

Pour les amateurs de pâtisseries salées, pain au levain à la cannelle et aux raisins secs ou Scones à la triple cannelle transformeront à coup sûr un petit-déjeuner simple en un véritable festin. Et pour ceux qui aiment le croquant ? Essayez Délicieux pain grillé à la cannelle fait maison pour bien commencer la journée.

Tartes, pains, biscuits, muffins, gâteaux au café. Il est temps de les rendre un peu meilleurs avec de la cannelle.

Vous recherchez la cannelle parfaite pour votre prochain projet de pâtisserie ? Consultez notre Collection DRUERA pour de la cannelle sans plomb et fraîche de la plus haute qualité aujourd'hui !

Des douceurs au-delà de la pâtisserie : les utilisations de la cannelle

La cannelle va également transformer totalement votre petit-déjeuner. Pensez-y : une pincée sur votre toast le matin, et bam, ce n'est plus seulement du pain grillé, c'est pain grillé à la cannelle.

Les incontournables du petit-déjeuner : crêpes, gaufres et pain perdu

J'en ai crêpes ou gaufres? Mettez-en un peu sur le dessus et regardez à quelle vitesse ils passent du quotidien à « oh, wow ».

Et Pain perdu? La cannelle l'amène à un niveau supérieur. Mélangez la cannelle à la crème anglaise pour un petit-déjeuner chaleureux et invitant.

Riz au lait à la cannelle : un câlin dans un bol

Il vous reste du riz ? Faites-le mijoter avec du lait, de la cannelle et une touche de miel. Garnissez-le de noix de coco grillée. Ma yiayia grecque en prépare chaque semaine : c'est le dessert ultime pour dire « je t'aime ». Alors la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de spécial pour le petit-déjeuner ou pour une collation, la cannelle sera votre meilleure amie pour pimenter les choses.

Comment utiliser la cannelle dans les boissons

Faites votre café du matin plus agréable avec un bâton de cannelle. Facile. Vous allez adorer cette touche de douceur sans sucre. Et cette chaleur et ce goût en plus ? Ils vous épateront aussi et rendront votre tasse de café quotidienne extraordinaire.

Comment utiliser la cannelle dans le café

Conseil de pro : Ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue DRUERA dans votre marc de café avant de le préparer. Et voilà ! Et vous commencez votre journée sur une note très positive.

Comment utiliser la cannelle dans le thé

Pour un plus savoureux tasse de théJ'aime y tremper un bâton de cannelle. Cela me rafraîchit comme un charme l'après-midi.

Chocolat chaud et de la cannelle ? Un joli couple. Le goût sera si délicieux que vous en voudrez plus, c'est sûr.

Ajoutez-le à votre smoothies aussi. Vous me remercierez plus tard. Mélangez de la cannelle avec vos fruits préférés (bananes, pommes ou poires). Et qu'en est-il Lattes à la cannelle et au lait? Encore un succès !

Pendant les mois les plus froids, essayez cidre épicé à la cannelle.

Conseil de pro : Ajoutez de la cannelle aux boissons de saison (lait de poule des fêtes) et cocktails festifs pour un arôme vraiment invitant et un goût amélioré.

Cannelle dans les marinades et les mélanges d'épices

Qui a dit que la cannelle était réservée aux sucreries ? Non, elle accompagne aussi bien les viandes que les marinades.

Mélange pour poulet

Frottez un peu de cannelle sur le poulet pour lui donner une touche de chaleur subtile et vraiment savoureuse. Dans les plats à base de poulet, elle se marie bien avec le paprika, la poudre d'ail et le cumin. Profitez de ce délicieux contraste avec le goût naturel du poulet.

Frotter pour porc

Et le porc ? Ajoutez un peu de sucre roux, de cannelle et de poudre de chili dans un mélange pour rendre vos plats de porc plus savoureux. C'est génial pour le barbecue.

Côtes levées de dos de bébé à la pomme et à la cannelle : un mélange sec composé de cassonade, de paprika, de poudre de chili et de cannelle moulue transforme les côtes levées cuites lentement en un véritable succès.

Agneau frotté

Ajoutez également de la cannelle aux mélanges d'agneau. Elle se marie très bien avec la poudre d'ail, le romarin et le thym. Ce mélange aromatique souligne le goût robuste de l'agneau et ajoute de la profondeur au goût de chaque bouchée.

Boulettes de viande à la cannelle : trempées dans de la sauce tomate et épicées au cumin pour plus de profondeur de goût.

Marinade de boeuf

Ajoutez un peu de cannelle à votre marinade de bœuf pour obtenir un goût unique et plus profond qui complète la richesse naturelle de la viande. Associez la cannelle à la sauce soja, à l'ail et au gingembre pour vos plats de bœuf.

Marinade pour poisson et tofu

Vous aimez le poisson et le tofu ? Ajoutez-en également dans leur marinade pour des saveurs plus intenses.

Mélangez la cannelle avec le zeste de citron, l'aneth et le persil pour obtenir un mélange de poisson vraiment unique. La fraîcheur du citron et des herbes contrebalance la chaleur de la cannelle et met en valeur le goût délicat du poisson.

Associez de la cannelle à de la sauce soja, du gingembre et de l'huile de sésame pour un goût de tofu unique. Cette délicieuse marinade confère au tofu un goût audacieux et chaleureux, parfait pour de nombreux plats.

Comme le dit le chef Yotam Ottolenghi : « La chaleur de la cannelle équilibre très bien la chaleur du piment et la richesse de la viande ».

N'hésitez donc pas à utiliser la cannelle pour griller, rôtir ou poêler, car elle apporte une touche de chaleur parfaite et un goût unique à vos repas.

À la découverte de la cannelle dans les ragoûts et les currys

Je pensais que la cannelle était réservée aux biscuits et au café. Puis, un soir froid, j'ai essayé d'en ajouter dans un bol de chili sur un coup de tête. Mes amis, ce fut une révélation. Soudain, cette épice est devenue mon incontournable pour ajouter une magie réconfortante à mes plats salés. Voici comment l'utiliser pour vous...

Le moment tajine marocain

Imaginez-vous : vous faites mijoter un tajine, peut-être avec de l'agneau tendre, des abricots et des pois chiches, et vous y ajoutez un bâton de cannelle. C'est à ce moment-là que tout se passe. L'épice fond dans le bouillon, mêlant le sucré et le salé comme s'ils étaient de vieux amis. Le truc des pros ? Ajoutez une pincée de cumin et de gingembre.Fermez les yeux et boum, vous êtes dans un stand de nourriture de rue à Marrakech, sans le billet d'avion.

Currys indiens et l'astuce de la cannelle

Avez-vous déjà remarqué que les currys indiens ont cette saveur profonde et mystérieuse que vous n'arrivez pas à cerner ? Voici l'astuce : faites d'abord griller un bâton de cannelle dans de l'huile chaude. J'ai appris cela de la voisine de ma tante, qui fait du poulet au beurre depuis 40 ans. Laissez-le grésiller jusqu'à ce que votre cuisine sente comme un bazar aux épices, puis construisez votre curry autour. Fonctionne à merveille dans les sauces à base de noix de coco ou le dal fumé.

Le chef Sumayya Usmani utilise la cannelle dans des plats comme le curry de betterave et de bœuf pour ajouter de la chaleur et de la profondeur.

Le secret le mieux gardé du Chili

Confession : Mon fameux « ingrédient secret » dans le chili ? La cannelle DRUERA. Un simple murmure (½ cuillère à café max !) suffit à atténuer l’acidité des tomates et à donner un coup de fouet au paprika fumé.

Thérapie par la soupe

Vous avez un petit creux avec la soupe aux lentilles ? Vous avez déjà eu ce problème. Mettez un bâton de cannelle dans la casserole pendant que vous faites revenir les oignons et l'ail.

La soupe à la courge musquée vous semble fade ? Une pincée de cannelle et de muscade fait la différence entre « bof » et « est-ce que je peux avoir cette recette ? » Croyez-moi, j'ai mangé beaucoup de courges pour la perfectionner.

Petit rappel à la réalité : la cannelle est comme cette amie qui est excellente à petites doses mais qui devient écrasante si elle reste trop longtemps. Commencez doucement, goûtez au fur et à mesure et laissez-la fredonner en arrière-plan plutôt que de chanter en solo.

Comment utiliser la cannelle avec des légumes rôtis

Bon, parlons maintenant de la façon de préparer des légumes aussi bons qu'ils auraient été préparés au paradis. Je l'avoue : j'avais l'habitude de redouter de rôtir des légumes. Trop souvent, ils sortaient mous, fades ou (je tremble) brûlés. Puis j'ai découvert la cannelle. Sans blague, cette épice a transformé mes tristes expériences sur plaque à pâtisserie en plats que même mon oncle sceptique en matière de légumes dévore.

Patates douces : la merveille de la cannelle

Coupez-les en quartiers, mélangez-les avec de l'huile d'olive et, bien sûr, ajoutez un peu de cannelle DRUERA. Faites-les rôtir à 400 °F jusqu'à ce que vous voyiez leurs bords caraméliser et devenir croustillants. La cannelle amplifie leur douceur naturelle et leur donne le goût d'un dessert déguisé en plat d'accompagnement.

Conseil de pro:Ajoutez une pincée de paprika fumé si vous voulez un moment « attendez, quelle est cette saveur ?! ».

Courge musquée : couverture douillette pour l'hiver

Courge musquée coupée en cubes + cannelle + un filet de sirop d'érable = le plat réconfortant par excellence pour les temps froids. Faites rôtir jusqu'à ce que les bords deviennent collants et légèrement carbonisés. Je sers ce plat à Friendsgiving chaque année, et quelqu'un me demande toujours la recette. (Spoiler : il y a trois ingrédients. Laissez-les penser que vous êtes un génie.)

Carottes : le coup de fouet

Vous avez déjà fait rôtir des carottes et pensé : « Bof, elles sont bonnes ? » Essayez de les assaisonner avec de la cannelle avant de les mettre au four. L'épice approfondit leur douceur terreuse et, soudain, elles deviennent la star de l'assiette. Points bonus : ajoutez du cumin et du miel pour une ambiance moyen-orientale.

Choux de Bruxelles : d'ennemis à meilleurs amis

Oui, des choux de Bruxelles. Mélangez les choux coupés en deux avec de l'huile d'olive, de la cannelle et un peu de citron. Faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. La cannelle atténue leur amertume et le citron ajoute un piquant qui vous fera oublier qu'ils sont en fait bons pour vous. (Ma nièce de 7 ans en a mangé trois portions la semaine dernière. Les miracles se produisent.)

La citrouille : pas seulement pour les tartes

Coupez la citrouille fraîche en cubes (ou utilisez-la en conserve si nécessaire), mélangez-la avec de la cannelle, de la poudre d'ail et un peu de flocons de piment. Faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. C'est comme si l'automne vous apportait des cadeaux sur votre table : savoureux, légèrement épicés et juste assez sucrés.

La règle d'or

La cannelle aime la chaleur élevée car elle fait ressortir les sucres naturels des légumes.Mais n'en abusez pas : 1/2 à 1 cuillère à café par plaque à pâtisserie suffisent amplement. Et associez-le toujours à de la matière grasse (huile, beurre) pour favoriser l'épanouissement des saveurs.

Cannelle en grains et en accompagnement

Soyons réalistes : les céréales ont parfois le goût du carton comestible. Mais, et c’est un gros « mais », la cannelle débarque comme un super-héros culinaire pour sauver la situation. Voici comment faire briller les céréales et les accompagnements…

Riz : la mise à niveau confortable

La cannelle et le riz forment un duo parfait. Mettez un bâton de cannelle dans votre cuiseur à riz avec du riz basmati ou du riz au jasmin. Pendant la cuisson, l'épice imprègne chaque grain d'une chaleur subtile.

Conseil de pro:Ajoutez une poignée de raisins secs ou d’amandes effilées pour plus de texture.

Flocons d'avoine : le meilleur ami du petit-déjeuner

Du gruau nature ? Bâillement. Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle pendant la cuisson et vous obtenez un bol réconfortant au goût de garniture pour tarte aux pommes. Mon plat préféré : cannelle + pommes coupées en dés + un filet de sirop d'érable. Même ma colocataire « je ne mange que des œufs » m'en vole des bouchées quand je ne regarde pas.

Le quinoa : une variante sucrée-salée sournoise

Oui, du quinoa. Mélangez une pincée de cannelle à l’eau de cuisson pour obtenir une base noisetée légèrement sucrée. Accompagnez-le de légumes rôtis (bonjour les carottes à la cannelle de la dernière section !) ou de canneberges séchées. Une fois, j’ai ajouté de la cannelle à une salade de quinoa avec des pois chiches et une vinaigrette au citron. Mon cours de yoga m’a supplié de l’apporter au prochain repas partagé.

Couscous : la magie en 5 minutes

La cannelle transforme un couscous de base en un plat exotique. Incorporez de la cannelle moulue au bouillon avant d'ajouter le couscous. Garnissez de pignons de pin grillés et de persil. C'est mon astuce pour impressionner les invités sans vraiment essayer.

Vérification rapide de la réalité : La cannelle dans les plats salés, c'est comme porter un accessoire audacieux : elle doit compléter, et non dominer. Commencez par une pincée, goûtez et ajustez.

La cannelle au-delà de la cuisine : maison et artisanat

Soyons clairs : la cannelle n'est pas seulement un incontournable de la cuisine. C'est aussi l'allié idéal pour donner à votre maison une odeur de café chaleureux. et pour libérer votre maman Pinterest intérieure. (Pas de jugement ici - j'ai passé un week-end à coller à chaud des bâtons de cannelle sur une couronne tout en regardant des séries Le grand concours de pâtisserie britannique.) Voici comment laisser la cannelle exercer ses muscles créatifs…

Comment utiliser la cannelle pour parfumer la maison

1. La magie du mijotage
Mon astuce pour masquer l'odeur de la phase « chaussettes mouillées » de mon chien ? Une casserole à feu doux. Jetez un bâton de cannelle, des écorces d'orange et quelques clous de girofle dans une casserole d'eau. Laissez bouillir à feu doux. En quelques minutes, votre maison sentira comme si vous aviez fait cuire une tarte aux pommes toute la journée, même si vous mangez des céréales au dîner.

2. Bougies DIY « Je suis un adulte »
Les bougies à la cannelle achetées en magasin coûtent 30 $. Ma version ? Faites fondre de la cire de soja, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue + quelques gouttes d'huile de cannelle et versez dans des pots Mason.

Conseil de pro : Plantez un bâton de cannelle dans la cire avant qu'elle ne durcisse pour une ambiance ~esthétique~. Attention : Amis volonté demandez à les acheter. Chargez-les.

3. Huile essentielle Zen
Vous êtes stressé ? Ajoutez 2 gouttes d'huile d'écorce de cannelle (mélangée à une huile de support comme l'huile de coco) à votre diffuseur. C'est comme une journée au spa, mais moins cher. Mon thérapeute m'a dit un jour : « Votre appartement sent comme un câlin. » Je prends ça comme une victoire.

4. Astuce pour assainir votre placard
Remplissez un petit sachet en tissu de cannelle moulue et de lavande séchée. Mettez-le dans votre placard ou votre sac de sport. Mes chaussures de randonnée sont passées de « risque biologique » à « légèrement terreuses » du jour au lendemain.

Bricolages créatifs à la cannelle

1. Décorations à la cannelle (qui ne ressemblent pas à un projet artistique de CE2)
Mélangez 1 tasse de compote de pommes + 1,5 tasse de cannelle moulue pour obtenir une pâte. Étalez-la, découpez-la en formes (étoiles, cœurs, flocons de neige) et faites cuire au four à 200 °F pendant 2 heures. Percez un trou avant la cuisson pour y passer un ruban. Accrochez-les à votre arbre ou offrez-les à vos voisins. L'année dernière, les miennes sentaient Noël jusqu'en mars. Mon chat en a fait tomber une de l'arbre et a essayé de la manger. Je recommande 10/10.

2. Centres de table en bâtons de cannelle
Prenez un paquet de bâtons de cannelle, attachez-les avec de la ficelle et placez-les dans un vase avec de l'eucalyptus séché. Vous aurez instantanément l'impression que « ma vie est en ordre ». J'en ai fabriqué un pour ma table basse et ma mère m'a demandé si j'avais engagé un architecte d'intérieur. (Je ne l'ai pas fait.)

3. Pâte à modeler parfumée à la cannelle
Mélangez 1 tasse de farine, ½ tasse de sel, 2 cuillères à café de crème de tartre, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à soupe d'huile et 1 tasse d'eau. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laissez refroidir. Les enfants (ou vous, sans honte) peuvent sculpter tout en sentant la boulangerie. Ma nièce a fait un dinosaure à la cannelle. C'était magnifique.

Différentes formes, différentes utilisations

Il faut dissiper cette confusion. Toutes les cannelles ne sont pas égales, et je l’ai appris à mes dépens. Imaginez-vous à 19 ans, en train de remplacer la cannelle moulue par un bâton dans une recette de chai. Le résultat est une bouillie granuleuse et épicée que mon colocataire a surnommée « thé des marais ». Ne soyez pas comme moi à 19 ans. Voici comment utiliser chaque forme comme un pro…

Comment utiliser les bâtons de cannelle

Les bâtons de cannelle sont les héros de la lenteur et de la constance. Bien que vous puissiez manger des bâtons de cannelle, ils sont parfaits pour donner de la saveur à votre plat (ou à votre projet d'artisanat !).

Idéal pour :

• Mijoter dans les soupes, les ragoûts ou le vin chaud (ils libèrent progressivement leur saveur).
• Cocktails—mettez-en un dans un grog chaud ou une sangria épicée. Conseil de pro:Écrasez légèrement le bâton pour libérer plus d'arôme.
• Artisanat: Attachez-les en bottes pour la décoration ou broyez-les fraîches dans un moulin à épices.

L'heure du conte : Un jour, mon amie m’a offert un pot de « sucre vanille-cannelle » fabriqué en enterrant une gousse de vanille et un bâton de cannelle dans du sucre pendant un mois. J’en ai mis dans mon café pendant une semaine d’affilée et je me suis sentie comme un monarque de l’époque Tudor. Un luxe.

Les meilleures façons d'utiliser la cannelle moulue

La poudre de cannelle est le produit le plus pratique. C'est votre booster de saveur à effet rapide.

Idéal pour :

• Pâtisserie: Biscuits, muffins, pâte à pain perdu, tout ce pour quoi vous souhaitez une distribution instantanée des épices.
• Smoothies et flocons d'avoine:Personne ne veut mâcher un bâton.
• Mélanges d'épices faits maison: Mélangez avec du sucre pour un pain grillé à la cannelle ou ajoutez-le à de la poudre de chili pour un frottement sucré-fumé.

Conseil de pro : Achetez-en de petites quantités et conservez-les dans un placard sombre. La cannelle moulue perd son pouvoir au bout de 6 mois. (Mon ami l’a appris après que ses brioches à la cannelle « fraîches » aient eu un goût de carton. Quelle tristesse.)

De plus, certaines personnes préfèrent prendre des suppléments de cannelle à base de vraie cannelle pour plus de bienfaits pour la santé.

Comment utiliser l'extrait de cannelle

L'extrait de cannelle est le plus performant du groupe. Une petite quantité suffit long chemin.

Idéal pour :

• Produits de boulangerie:Ajoutez ½ cuillère à café à la pâte à brownie ou au glaçage pour une touche de peps.
• Extrait de vanille à faire soi-même: Remplacez la moitié des gousses de vanille par des bâtons de cannelle dans votre extrait maison.
• Cocktails de vacances:2 gouttes dans un bourbon old fashioned = ambiance hivernale instantanée.

Avertissement: Ce truc est puissant. Une fois, j'en ai ajouté une cuillère à café entière à la pâte à crêpes. Ils avaient le goût de shots de Fireball. Les enfants étaient pas amusé.

Aide-mémoire du chef

• Bâtons = infusions lentes (boissons, ragoûts, artisanat).
• Sol = saveur instantanée (cuisson, saupoudrage, mélange).
• Extrait = puissance concentrée (desserts, projets DIY).

L'heure du conte : L'automne dernier, j'ai préparé un extrait de cannelle en trempant des bâtons dans de la vodka pendant 8 semaines. Mon partenaire a vu le pot et m'a demandé : « Est-ce que tu prépares une potion ? » Oui. Oui, je le fais. Et c'est délicieux.

Les arbres à cannelle : là où la magie commence

Au-delà de la poudre, des bâtons et de l'extrait se trouve la source de tout cela : le cannelier. Différentes variétés de cannelle proviennent d'espèces distinctes d'arbres, chacune ayant des caractéristiques uniques. Cannelle de Ceylan (Cannelle de Chine), par exemple, provient d’un type spécifique d’arbre à feuilles persistantes.

DRUERA coupe les bâtons des arbres manuellement et les traite à la main pour garantir la meilleure qualité. Toute notre cannelle est de qualité Alba, qui est la qualité la plus élevée, et seulement 1 % des entreprises vendent de la cannelle de qualité Alba. Cet engagement envers la qualité commence par la culture et la récolte soigneuses des cannelles.

Avantages de la cannelle, sécurité et précautions

La cannelle regorge de bienfaits potentiels pour la santé, mais il est important de l’utiliser en toute sécurité. Des études menées par ScienceDirect suggèrent que la cannelle pourrait jouer un rôle dans le soutien du métabolisme et de la digestion. Elles révèlent que la cannelle régule le métabolisme du glucose en augmentant l'activité enzymatique et en réduisant les effets de l'insuline

Cependant, malgré tous les grands bienfaits de la cannelle, comprendre les limites de consommation sûres et les allergies possibles peut aider à garantir une expérience positive.

Comme WebMD La cannelle possède de nombreux bienfaits, notamment des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Selon des recherches menées par les National Institutes of Health (NIH), elle peut améliorer la digestion et a même le potentiel de réduire le taux de sucre dans le sang. Cependant, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé, surtout si vous gérez déjà votre glycémie avec des médicaments.

Réponses aux préoccupations : Contamination à la cannelle et au plomb par DRUERA

Ces dernières années, des inquiétudes ont été soulevées concernant la contamination au plomb des épices, notamment de la cannelle. Chez DRUERA, nous comprenons l'importance de la sécurité alimentaire et prenons des mesures rigoureuses pour garantir que notre cannelle est exempte de contamination au plomb.

Pour en savoir plus sur notre engagement envers la cannelle sans plomb, nos procédures de test et les mesures que nous prenons pour garantir la sécurité de nos produits, lisez notre article complet à propos cannelle sans plomb.

Quelle quantité de cannelle peut-on consommer sans danger chaque jour ?

La cannelle est généralement sans danger pour la plupart des gens en petites quantités. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) suggère un apport quotidien en coumarine de 0,1 mg par kilogramme de poids corporel. Cela signifie un adulte de 60 kg pourrait consommer en toute sécurité environ 6 mg de coumarine, soit à peu près l’équivalent d’une cuillère à café de cannelle Cassia.

Soyez prudent avec Cannelle de Chine, car il contient 3 à 6 fois plus de coumarine que la vraie cannelle de Ceylan.Une consommation excessive peut endommager le foie à cause de la coumarine. Surveillez toujours votre consommation, surtout si vous consommez souvent cette épice.

Chez DRUERA, nous sommes passionnés par la qualité et la sécurité de notre cannelle. Nous nous approvisionnons et proposons uniquement de la cannelle de Ceylan de qualité Alba pour vous offrir une tranquillité d'esprit.

Vous souhaitez en savoir plus sur les nuances de chaque type ? Nous avons un guide complet dédié à la Types de cannelle! Lisez-le pour explorer en détail les origines, les profils de saveur, les meilleures utilisations et les considérations de santé de chaque variété.

Réactions allergiques et interactions

Il est possible d'être allergique à la cannelle, ce qui peut entraîner des symptômes tels qu'une irritation cutanée ou des troubles digestifs. Si vous suspectez une allergie, cessez l'utilisation et consultez un professionnel de la santé. De plus, Cinnamaldéhyde, un composé présent dans la cannelle, peut irriter s'il est appliqué directement sur les zones sensibles.

La cannelle peut interagir avec les médicaments, en particulier ceux qui affectent la glycémie ou le foie. Si vous avez diabète ou problèmes de foieMedicalNewsToday vous recommande de consulter un médecin avant toute consommation de cannelle. Les effets de la cannelle sur glycémie et le potentiel de réduction de la tension artérielle signifient que vous devez faire preuve de prudence si vous les combinez avec des médicaments sur ordonnance. Donnez toujours la priorité à votre santé lorsque vous ajoutez de nouveaux éléments à votre routine.

La règle d’or de l’utilisation de la cannelle

La cannelle est là pour améliorer votre vie, ne la compliquez pas. Faites preuve de bon sens :

• Tenez-vous-en aux doses culinaires (pas aux pelletées).
• Choisir Cannelle de Ceylan d'une marque réputée comme DRUERA si vous êtes un utilisateur quotidien.
• Écoutez votre corps.

Et si vous en faites trop par accident ? Buvez de l'eau, mangez quelque chose de fade et jurez de ne plus jamais faire confiance aux hacks de TikTok. Nous sommes tous passés par là.