Le poivre noir de Ceylan est réputé pour sa forte teneur en huile volatile qui rend l'épice très piquante. Le Sri Lanka est célèbre dans le monde entier pour sa gamme d'épices et d'huiles essentielles.
DRUERA commercialise des grains de poivre noir en paquets de 2 oz, 4 oz et 16 oz, qui peuvent être achetés en ligne en cliquant sur la flèche pointant vers le bas à côté de la taille du paquet.
Les épices ont été l'aimant qui a attiré les étrangers au Sri Lanka - d'abord les Arabes, puis les Portugais, les Néerlandais et enfin les Britanniques qui en ont fait une colonie de leur empire lointain. En termes de saveur et de parfum, les épices du Sri Lanka sont dans une classe à part.
À mesure que les baies de poivre mûrissent, elles passent du vert au jaune puis au rouge. Si le produit final doit être du poivre noir, les baies sont cueillies alors qu'elles sont encore un peu immatures, puis séchées. La baie entière ou le poivre est utilisé. Au fur et à mesure que les baies sèchent, la peau se ride et devient brun foncé ou noire. Une fois moulus, les grains de poivre donnent une poudre de particules claires et foncées.
Notre poivre noir est cultivé à l'état sauvage et peut donc être considéré comme biologique. Une fois récolté, il est séché au soleil et emballé sous vide pour préserver les huiles essentielles.
Livraison dans le monde entier sous 3 à 7 jours avec suivi des expéditions en ligne.