Noix de muscade avec coquille

Noix de muscade avec coque

La noix de muscade avec sa coque est principalement achetée par des consommateurs avertis qui souhaitent conserver l'espace pendant une période prolongée et ne casser la coque que juste avant utilisation.

DRUERA commercialise de la noix de muscade avec des coquilles en paquets de 4 oz et 16 oz, qui peuvent être achetés en ligne en cliquant sur la flèche pointant vers le bas à côté de la taille du paquet.

La noix de muscade est cultivée dans les régions vallonnées du centre de Ceylan. La noix de muscade (Myristica fragrans) est originaire des Moluques, dans l'est de l'Indonésie. On rapporte qu'elle a été introduite au Sri Lanka au début du XIXe siècle. C'est un arbre à feuilles persistantes qui s'étale et qui atteint 15 à 20 m de haut.

Les fleurs sont généralement unisexuées, mais il existe aussi des fleurs bisexuées. On trouve parfois des arbres à fleurs mâles et femelles dans les plantations. Les fruits sont des drupes charnues qui jaunissent à maturité et se divisent en deux moitiés, exposant une graine brillante brun violacé entourée d'un arille rouge en forme de filet appelé Mace.

Le muscadier produit deux épices : la noix de muscade, qui est le noyau de la graine, et le macis, qui est l'excroissance coriace de couleur pourpre (arille) qui recouvre l'enveloppe de la graine. Nos épices sont cultivées à l'état sauvage et, à ce titre, peuvent être considérées comme biologiques. Elles sont exemptes de pesticides et d'herbicides.

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