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Noix de muscade sans coque
La noix de muscade (Myristica fragrans) est une plante originaire des Moluques, dans l'est de l'Indonésie. On dit qu'elle a été introduite au Sri Lanka au début du XIXe siècle. Elle est cultivée de manière biologique dans la région montagneuse du centre du Sri Lanka (Ceylan).
DRUERA commercialise de la noix de muscade en paquets de 4 oz et 16 oz, qui peuvent être achetés en ligne en cliquant sur la flèche pointant vers le bas à côté de la taille du paquet.
C'est un arbre à feuillage persistant qui atteint 15 à 20 m de haut. Les fleurs sont généralement unisexuées, mais il existe aussi des fleurs bisexuées. On trouve parfois des arbres à fleurs mâles et femelles dans les plantations. Les fruits sont des drupes charnues. À maturité, elles jaunissent et se divisent en deux moitiés, exposant des graines brillantes brun violacé entourées d'un arille rouge en forme de filet appelé macis.
Le muscadier produit deux épices : la noix de muscade, qui est le noyau de la graine, et le macis, qui est l'excroissance coriace de couleur pourpre en forme de filet (arille) recouvrant la coque de la graine.
La muscade était exceptionnelle - une saveur vive et vive. Pas la muscade en bois standard du Connecticut. Je recommande vivement les produits DruEra pour leur qualité et leur fraîcheur.
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Tamara C. (États-Unis)
J'adore cette noix de muscade
J'adore râper les graines de muscade fraîches. Cela fait une grande différence dans mes recettes. Merci.
Merci d'avoir pris le temps d'écrire un avis sur la noix de muscade DRUERA. Nous ne desservons que les clients de détail, ce qui nous permet de maintenir des stocks minimum et d'expédier des épices fraîches dans le monde entier quelques jours après la récolte directement depuis Ceylan.
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