La noix de muscade est cultivée dans les collines du centre de Ceylan. La noix de muscade (Myristica fragrans) est originaire des Moluques, dans l'est de l'Indonésie, et aurait été introduite au Sri Lanka au début du XIXe siècle.
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C'est un arbre à feuilles persistantes étalé de 15 à 20 m de haut. Les fleurs sont généralement unisexuées. Des fleurs bisexuées sont également présentes. Des arbres occasionnels à fleurs mâles et femelles sont observés dans les plantations. Les fruits sont des drupes charnues. qui devient jaune à maturité et se divise en deux moitiés exposant des graines brillantes brun violacé entourées d'un filet semblable à un arille rouge appelé Mace.
Le muscadier produit deux épices, la noix de muscade qui est le noyau de la graine et le macis, qui est le filet ressemblant à une excroissance coriace de couleur pourpre (arille) recouvrant la coquille de la graine.
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