Shaker à épices pour clous de girofle

Les clous de girofle du Sri Lanka sont cueillis et séchés sélectivement à la main pour préserver leur saveur. Les clous de girofle entiers du Sri Lanka sont appréciés pour leur teneur plus élevée en huiles essentielles que les autres variétés.

Les clous de girofle entiers sont les boutons floraux non ouverts sucrés, épicés et aromatiques d'un arbre Syzygium spiceum. 

Les clous de girofle devraient être un incontournable de tout garde-manger à épices et ne devraient pas être achetés uniquement pour la période des fêtes. Les clous de girofle entiers sont un ingrédient clé dans de nombreuses recettes, notamment les légumes marinés classiques, la sauce béchamel, les braisés et les ragoûts, ainsi que le thé Chai.

L'épice exotique ajoute une profondeur de saveur qui ne peut pas être reproduite. Ils sont sucrés, épicés et quelque peu amers.  

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