Torta di cannella di mele deliziose e umide - Perfetto per ogni occasione

Ricordo quei giorni in cui mia nonna preparava questa deliziosa ricetta di torta di mele alla cannella. L'adoravo da bambina. Mmm. Quel fantastico mix di cannella, mela e noci. È semplicemente una torta fatta in paradiso. E oggi condividerò con voi la mia ricetta preferita in assoluto per la torta di mele alla cannella.

Dona un tocco caldo e personale. Ricco di mele fresche e cannella aromatica, è il piatto ideale da gustare in autunno.

Questa ricetta è semplice da preparare e richiede una sola ciotola, il che la rende la scelta perfetta per le giornate frenetiche.

Questa torta è ricca di mele fresche e spezie calde. Questo la rende una delizia imperdibile durante la stagione delle mele.

La parte migliore? È veloce e facile da preparare, anche senza planetaria.

La migliore ricetta per la torta di mele

Questa torta è eccezionalmente umida e ha una copertura di briciole dolci con il suo meraviglioso sapore di cannella. Tagliamo le mele a pezzetti piccoli, evitando pezzi grandi, ma sentitevi liberi di aggiustare a vostro piacimento. L'eterna combinazione di dolcezza, spezie e tutto ciò che è delizioso!

Molte persone adorano questa ricetta di torta per una buona ragione. È gustosa e piuttosto facile da preparare. È un piatto perfetto per ogni stagione.

La combinazione vincente di cannella, mele e noci lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. Il suo sapore inconfondibile e indimenticabile rende questa ricetta un classico. Scegliete il burro non salato per un gusto e una consistenza più densi. Anche l'olio è una scelta obbligata per chi lo preferisce.

Tagliare a dadini le mele eliminando i pezzi più grandi.

La mia famiglia si è innamorata di questa ricetta di torta di mele alla cannella. La prepariamo come dessert, a colazione o come spuntino.

Valutazioni delle ricette: 4,5/5 stelle

Cucina dei dessert: americano

Porzioni: 8-10

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 1 ora

Informazioni nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 250
• Zucchero: 20 g
• Sodio: 100 mg
• Grassi: 10 g
• Carboidrati: 35 g
• Proteine: 2 g
• Colesterolo: 20 mg

Ingredienti necessari per questa ricetta di torta di mele alla cannella

• Burro fuso – assicuratevi di usare burro non salato e ammorbidito.
• Zuccheri – ti serviranno sia zucchero di canna scuro che zucchero semolato.
• 2 uova grandi
• Estratto di vaniglia – aggiunge un gusto sofisticato alla tua torta di mele.
• 210 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio – ti servirà per far lievitare la torta.
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di Cannella di Ceylon in polvere – questo è un ingrediente fondamentale della ricetta della torta di mele.
• 2 mele – Ti serviranno 2 mele medie. Per questa ricetta andranno bene qualsiasi tipo di mela.
• 100 gr di noci – Ci piacerebbe aggiungere delle noci, ma puoi usare qualsiasi altra frutta secca che ti piace.

Consigli di cottura per una mollica tenera

Ecco alcuni consigli rapidi per ottenere una mollica tenera e perfetta nella tua torta di mele e cannella:

• La precisione è fondamentale: Usa sempre una bilancia da cucina per dosare gli ingredienti. Questo assicura che ogni misurazione sia precisa, evitando che la torta risulti troppo secca o densa.
• Scegli fresco: Scegliete mele fresche: doneranno alla vostra torta un sapore ineguagliabile e la consistenza ideale.Inoltre, mantengono la torta umida!
• Gestire l'umidità: Dopo aver grattugiato le mele, separa il succo. Questo controllo del contenuto di umidità assicura che la torta non sia troppo umida o troppo asciutta.
• Cuocere in modo uniforme: Una tortiera in metallo è la tua alleata in questo caso. Favorisce una cottura uniforme, così il centro si cuoce alla perfezione quanto i bordi.
• Alzati bene: Non dimenticare il bicarbonato! È fondamentale per una buona lievitazione e dona alla tua torta quella mollica soffice e morbida che desideri.

Scegliere le mele giuste

Sì, le mele per la tua torta di mele alla cannella faranno sicuramente la differenza. Scegli le varietà rosse o mescolale con altre varietà per una dolcezza equilibrata.

Le mele aspre come Pink Lady, Braeburn o Honeycrisp sono ottime scelte. Aggiungono una nota deliziosa che si sposa magnificamente con la cannella. Scegliete sempre mele fresche per garantire alla vostra torta il sapore e la consistenza migliori.

Fresco significa davvero saporito, quindi prendi le mele direttamente al mercato o dal tuo fruttivendolo di fiducia e preparati per una torta deliziosamente umida.

Istruzioni per la ricetta

Bene, ora stupisci i tuoi ospiti e la tua famiglia.

1. Per prima cosa, guarnizione alla cannella: Prendete una ciotola. Sciogliete il burro e aggiungete la farina, entrambi gli zuccheri e un pizzico di cannella. Mescolate bene fino a ottenere un composto sbriciolato.
2. Ingredienti umidi: In un'altra ciotola, mescola insieme l'olio, lo zucchero di canna, le uova, le mele appena grattugiate, un po' di succo di mela e l'estratto di vaniglia. Questo mix renderà la tua torta super umida e saporita.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi: Ora, aggiungi delicatamente la farina, il bicarbonato, il sale e altra cannella in polvere al composto liquido. Mescola finché non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti: non esagerare o perderai quella consistenza soffice.
4. Tempo di panoramica: Trasferisci l'impasto della torta in una teglia unta e distribuisci uniformemente la deliziosa copertura alla cannella preparata in precedenza direttamente sulla superficie.
5. Cucinalo: Mettetelo in forno (175°C o 350°F) e lasciatelo cuocere finché la superficie non sarà ben dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito quando lo estraete. 40 minuti dovrebbero essere più che sufficienti.
6. Smalto: Mentre la torta si raffredda, prepara la glassa. Come? Mescola zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia in una ciotola.
7. Completamento: Versate la glassa sulla torta raffreddata. Lasciatela rassodare per qualche minuto, poi tagliate il vostro capolavoro e gustatelo. Godetevi questa meraviglia di mela e cannella!

L'abbinamento perfetto: gelato alla vaniglia

• Tagliate la torta di mele e cannella a quadratini sottili. Aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia. Voilà, la torta è pronta per essere servita!
• Perché questa combinazione funziona così bene? Il gelato ha quella consistenza cremosa e dolce, che si sposa perfettamente con cannella e mele.
• Si sposa bene con altri semplici dolci da spuntino, come la torta ai mirtilli e mandorle, la torta al limone e semi di papavero, la torta ai fichi freschi, ecc.

Risoluzione dei problemi e FAQ

Devo sbucciare le mele prima di utilizzarle?

No, non è necessario, ma puoi farlo se vuoi.

Posso preparare questa ricetta senza la copertura di briciole?

Sì, puoi cospargere la superficie con zucchero e cannella prima di infornare per una copertura ancora più rapida.

Che tipo di zucchero dovrei usare?

Per questa ricetta si possono usare sia lo zucchero semolato che quello di canna.