Torta di cannella di mele deliziose e umide - Perfetto per ogni occasione

Ricordo quei giorni in cui mia nonna preparava questa ricetta di torta di mele alla cannella da acquolina in bocca. L'ho adorata davvero durante la mia infanzia. Mmm. Quel fantastico mix di cannella, mela e noci. È semplicemente una torta fatta in paradiso. E oggi condividerò con voi la mia ricetta preferita di torta di mele alla cannella.

Ti dà un tocco caldo e personale. Ricco di mele fresche e cannella aromatica, è il piatto ideale da gustare nella stagione autunnale.

Questa ricetta è semplice da preparare e richiede solo una ciotola, il che la rende la scelta perfetta per le giornate frenetiche.

Questa torta è ricca di mele fresche e spezie calde. Questo la rende una delizia da preparare assolutamente durante la stagione delle mele.

La parte migliore? È veloce e facile da preparare senza una planetaria.

La migliore ricetta per la torta di mele

Questa torta è eccezionalmente umida e ha creato una dolce copertura di briciole con il suo meraviglioso sapore di cannella. Tagliamo le nostre mele a pezzetti minuscoli, evitando i pezzi grandi, ma sentiti libero di regolarti a tuo piacimento. L'eterna combinazione di dolcezza, spezie e tutte le cose deliziose!

Molte persone amano questa ricetta di torta per una buona ragione. È gustosa e piuttosto facile da preparare. È un piatto fantastico per ogni stagione.

La combinazione vincente di cannella, mele e noci farà dire ai tuoi ospiti "Wow!". Crea un sapore distinto e indimenticabile che rende questa ricetta di torta un classico. Scegli il burro non salato per un sapore e una consistenza più densi. Anche l'olio è la scelta giusta per chi lo preferisce.

Tagliare a dadini le mele eliminando i pezzi più grandi.

La mia famiglia si è innamorata di questa ricetta di torta di mele alla cannella. La prendiamo come dessert, colazione o spuntino.

Valutazioni delle ricette: 4,5/5 stelle

Cucina dei dolci: americano

Porzioni: 8-10

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 1 ora

Informazioni nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 250
• Zucchero: 20g
• Sodio: 100mg
• Grassi: 10g
• Carboidrati: 35g
• Proteine: 2g
• Colesterolo: 20mg

Ingredienti necessari per questa ricetta della torta di mele alla cannella

• Burro fuso – assicuratevi di usare burro non salato e ammorbidito.
• Zuccheri – ti serviranno sia zucchero di canna scuro che zucchero semolato.
• 2 uova grandi
• Estratto di vaniglia – aggiunge un gusto sofisticato alla tua torta di mele.
• 210 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio – ti servirà per far lievitare la torta.
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di Cannella di Ceylon in polvere – questo è un ingrediente fondamentale della ricetta della torta di mele.
• 2 mele – ti serviranno 2 mele medie. Qualsiasi tipo di mela andrà benissimo per questa ricetta.
• 100 gr di noci – Ci piacerebbe aggiungere delle noci, ma puoi usare qualsiasi tipo di frutta secca tu preferisca.

Consigli di cottura per una mollica tenera

Ecco alcuni rapidi consigli per ottenere la perfetta morbidezza della mollica nella tua torta di mele e cannella:

• La precisione è fondamentale: Usa sempre una bilancia da cucina per i tuoi ingredienti. Questo assicura che ogni misurazione sia precisa, impedendo alla tua torta di diventare troppo secca o densa.
• Scegli fresco: Scegliete mele fresche: doneranno alla vostra torta un sapore ineguagliabile e la consistenza ideale.Inoltre, mantengono la torta umida!
• Gestire l'umidità: Dopo aver grattugiato le mele, separa il succo. Questo controllo sul contenuto di umidità assicura che la torta non sia troppo inzuppata o troppo asciutta.
• Cuocere in modo uniforme: Una tortiera in metallo è la tua amica in questo caso. Favorisce una cottura uniforme, così il centro cuoce perfettamente come i bordi.
• Alzati bene: Non dimenticare il bicarbonato! È fondamentale per una buona lievitazione e dona alla tua torta quella mollica leggera e tenera che stai cercando.

Scegliere le mele giuste

Sì, le mele per la tua torta di mele alla cannella faranno sicuramente la differenza. Scegli le varietà rosse o mescola le cose con entrambe le tipologie per una dolcezza bilanciata.

Le mele aspre come Pink Lady, Braeburn o Honeycrisp sono ottime scelte. Aggiungono una nota deliziosa che si sposa magnificamente con la cannella. Scegli sempre mele fresche per assicurarti che la tua torta abbia il miglior sapore e la migliore consistenza.

Fresco significa davvero saporito, quindi prendi le mele direttamente dal mercato o dal tuo fruttivendolo di fiducia e preparati per una torta deliziosamente umida.

Istruzioni per la ricetta

Bene, ora stupisci i tuoi ospiti e la tua famiglia.

1. Per prima cosa, guarnizione alla cannella: Prendi la tua ciotola. Fai sciogliere il burro e aggiungi la farina, entrambi gli zuccheri e un pizzico di cannella. Mescola bene finché non sembra una bontà friabile.
2. Ingredienti umidi: In un'altra ciotola, sbatti insieme l'olio, lo zucchero di canna, le uova, quelle mele appena grattugiate, un po' di succo di mela e l'estratto di vaniglia. Questo mix renderà la tua torta super umida e saporita.
3. Aggiungere la roba secca: Ora, aggiungi delicatamente la farina, il bicarbonato, il sale e un po' di cannella in polvere al composto umido. Mescola finché tutto non è amalgamato, non esagerare o perderai quella consistenza soffice.
4. Tempo di panoramica: Trasferisci l'impasto della torta in una teglia unta e distribuisci uniformemente la gustosa guarnizione alla cannella preparata in precedenza direttamente sulla superficie.
5. Cucinalo: Mettetelo in forno (175°C o 350°F) e fatelo cuocere finché la superficie non sarà ben dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito quando lo estraete. 40 minuti dovrebbero bastare.
6. Smalto: Mentre la torta si raffredda, prepara la glassa. Come? Mescola insieme zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia nella tua ciotola.
7. Concludere: Versate la glassa sulla vostra torta raffreddata. Lasciate riposare per qualche minuto, poi tagliate il vostro capolavoro e gustatevelo. Godetevi questa meraviglia di cannella e mela!

L'abbinamento perfetto: gelato alla vaniglia

• Taglia la tua torta di mele e cannella in quadrati sottili. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia. Voilà, la tua torta è pronta per essere servita!
• Perché questa combinazione funziona così incredibilmente bene? Il gelato ha quella consistenza cremosa e dolce, che si sposa perfettamente con cannella e mele.
• Si sposa bene con altri semplici dolci da spuntino, come la torta ai mirtilli e mandorle, la torta al limone e semi di papavero, la torta ai fichi freschi, ecc.

Risoluzione dei problemi e FAQ

Devo sbucciare le mele prima di utilizzarle?

No, non è necessario, ma puoi farlo se vuoi.

Posso preparare questa ricetta senza la copertura di briciole?

Sì, puoi cospargere la superficie con zucchero e cannella prima di infornare per una copertura ancora più rapida.

Che tipo di zucchero dovrei usare?

Per questa ricetta si possono usare sia lo zucchero semolato che quello di canna.