Cumin Shaker

I semi di cumino possono essere utilizzati come seme intero o macinato in polvere.

I semi di cumino hanno un sapore intenso e possono essere usati interi o macinati. Il loro aroma esalta al meglio la vostra cucina. Il cumino conferisce il suo sapore inconfondibile a chili, tamales e vari curry indiani. Il suo sapore può essere descritto come nocciolato, terroso, speziato e caldo.

Utilizzare il cumino come spezia aumenta l'assunzione di antiossidanti, favorisce la digestione, fornisce ferro e può migliorare il controllo della glicemia.

Il cumino intero viene utilizzato nei piatti indiani. I semi interi vengono aggiunti all'olio caldo all'inizio della preparazione per insaporirli, e successivamente si aggiungono gli altri ingredienti. Tuttavia, il sapore è più intenso se i semi vengono leggermente tostati, cosa che si ottiene facilmente in una padella asciutta a fuoco medio.

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