Shaker di cumino

Shaker per semi di cumino

I semi di cumino hanno un sapore forte e possono essere usati interi o macinati. Il loro aroma esalta il meglio della tua cucina. Il cumino conferisce il suo sapore distintivo al peperoncino, ai tamales e a vari curry indiani. Il suo sapore può essere descritto come nocciolato, terroso, piccante e caldo.

Utilizzare il cumino come spezia aumenta l'assunzione di antiossidanti, favorisce la digestione, fornisce ferro e può migliorare il controllo della glicemia.

Il cumino intero è utilizzato nei piatti indiani. I semi interi vengono aggiunti all'olio caldo all'inizio del piatto per infondere il sapore e, di conseguenza, vengono aggiunti gli altri ingredienti. Tuttavia, il sapore è più evidente se il seme viene leggermente tostato, il che si ottiene facilmente utilizzando una padella asciutta a fuoco medio.

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