Shaker di cumino

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Shaker per semi di cumino

I semi di cumino hanno un sapore forte e possono essere utilizzati interi o macinati. Il loro aroma esalta il meglio della tua cucina. Il cumino conferisce il suo sapore caratteristico al peperoncino, ai tamales e ai vari curry indiani. Il suo sapore può essere descritto come nocciolato, terroso, speziato e caldo.

L'uso del cumino come spezia aumenta l'apporto di antiossidanti, favorisce la digestione, fornisce ferro e può migliorare il controllo dello zucchero nel sangue.

Il cumino intero viene utilizzato nei piatti indiani. I semi interi vengono aggiunti all'olio caldo all'inizio del piatto per infondere sapore e quindi vengono aggiunti il ​​resto degli ingredienti. Tuttavia, il sapore è più evidente se il seme è leggermente tostato, cosa che può essere fatta facilmente utilizzando una padella asciutta a fuoco medio.

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